炖蛋的做法

用碗装好打散的鸡蛋，放入适量盐和水后，用保鲜膜包裹好，再用牙签在保鲜膜上戳几个小孔，最后放入蒸锅上蒸10分钟左右，蒸熟后放入生抽和香油，再撒上葱花，就可以做成美味的炖蛋。

干虾炖蛋的制作方法

准备食材：鸡蛋、葱、盐、味精、香油、生抽。

1、鸡蛋打散，小葱切成葱花备用。

2、用碗装好打散的鸡蛋，再放入适量盐和水。

3、用保鲜膜包裹好装有食材的碗，同时用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。

4、放入蒸锅上蒸10分钟左右，蒸熟后放入生抽和香油，再撒上葱花，美味的炖蛋就做好了。

蛤蜊炖蛋的做法

今天宝贝点餐要吃蛤蜊炖蛋！(^_^)

By 枭笑 【豆果美食官方认证达人】

1、买回来的蛤蜊冷水冲洗几遍，再泡15分钟。

2、泡好的蛤蜊需要焯水，锅中加入清水，加入料酒，生姜烧开，加入蛤蜊，煮开口即可关火，捞出纯净水冲洗干净。

3、将鸡蛋敲器具中，加入适量盐。

4、加入纯净水，用筷子打散。（水比例是1：1.5）

5、过细筛到大口深一点的器具中。

6、再把开口的蛤蜊摆放在蛋液中。

7、锅中加入水，放入蒸屉，将碗放在蒸屉上。

8、盖上一块盘子，大火蒸8分钟即可关火。

9、撒上味极鲜，葱花。特别鲜美。

10、营养丰富的早餐。

11、简单美味。

12、我要开动了！

蛤蜊一定要焯水，避免蒸出来的蛋羹有腥味！

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秋葵炖蛋正确做法，鲜美嫩滑，健康营养，大人小孩都爱吃

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、秋葵有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值

2、 今天刘嫂就来分享一下“秋葵炖蛋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

鸡蛋、食盐、秋葵、生抽、芝麻油、枸杞

4、准备一盆清水，把秋葵放进去，再放入一勺食盐，把秋葵清洗干净，因为秋葵外面有一层绒毛，食盐有杀菌的功效，绒毛洗干净后再把它放入盐水中泡十分钟。泡的时间到时，把秋葵放入流水底下冲洗干净

5、再把秋葵两头切掉，再切成薄片。小碗中放入一勺食盐，倒入开水，用筷子把食盐搅拌到融化，让它稍微冷却下。另一个碗中打入三个鸡蛋，用筷子搅散，再把刚刚冷却的凉开水倒进去，一定要记得不能直接倒开水，不然就变成蛋花了

6、搅匀后再把秋葵放进去，不用一个一个摆，直接倒进去，秋葵就均匀的飘在上面了，再用勺子把上面的泡沫过滤干净，这样蒸出来的蛋更好看。锅中水烧开后把秋葵鸡蛋放入锅中，蒸四分钟左右，时间太长了鸡蛋老了就不好吃了。

7、时间到，夹出来，再放入泡好的枸杞点缀、生抽、芝麻香油，轻轻的晃动一下，看着都好有食欲，就可以开吃了，特别的鲜美嫩滑

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