猪蹄怎么做好吃

在制作猪蹄的时候，先将猪蹄放在清水中洗干净，再放入锅中用小火加入料酒煮5分钟后捞起来，再将其洗干净，之后放入油锅中，加入适量的葱姜、适量的老抽和清水、盐、八角、冰糖等后，用大火收汁就可以装盘。

猪蹄的做法及步骤

准备食材：猪蹄、葱姜、盐、老抽、料酒、冰糖、八角、适量的清水等

1、首先将猪蹄放在清水中冲洗干净，将上面的血水和皮毛清理干净。

2、再将准备好的猪蹄放在锅中，加入适量的料酒用小火煮5分钟后捞起来。

3、再在锅中放入少量的油、葱姜，将猪蹄放入锅中后，加入适量的老抽和清水、盐、八角、冰糖，用大火收汁就可以装盘，这样香味扑鼻的猪蹄就做好了。

八种猪蹄最好吃的做法来了，满满胶原蛋白！皮肤变白白

为你整理了八道猪蹄做法，美女都吃猪蹄，满满的的胶原蛋白，越吃越美丽~

猪蹄富含胶原蛋白

让你皮肤光滑细嫩有光泽！

试试这些菜式

不论何时都要让你美美的！

美白猪蹄汤

/ 食材 /

猪蹄、红枣、黄豆、花生、大葱

姜、八角、花椒、盐

/ 步骤 /

1.红枣、花生、黄豆用水浸泡15分钟。

2.在锅中加入猪蹄和清水，大火煮5分钟，猪蹄去腥，捞出备用。

3.在锅中加入所有食材和清水，大火煮沸后，小火煮1小时。

4.最后加盐调味，爽滑可口，美味出炉！

团年肘子

/ 食材 /

猪蹄、大葱、姜、八角、冰糖、盐

红枣、枸杞、鸡汤、酱油、油

/ 步骤 /

1.猪蹄洗净，在骨头缝处横切一刀。

2.姜去皮，红枣、枸杞用水浸泡。备好其他材料。

3.在锅中加入鸡汤和猪蹄，大火烧开后，小火煮30分钟。

4.捞出猪蹄，去掉骨头，将骨头留在锅中。

5.在猪蹄表面，均匀涂上酱油腌制。

6.热油入锅，加入去骨的猪蹄，煎至表面金黄。

7.将猪蹄放回鸡汤中。

8.热锅入油，加入大葱、姜、八角爆炒，加入适量鸡汤、冰糖、酱油、盐，大火烧开。

9.将酱汁倒入炖猪蹄的锅中，放入红枣和枸杞，大火烧开后，小火煮1小时，直至猪蹄变软熟透。最后大火收汁，就可以吃啦。

话梅酸甜猪手

/ 食材 /

猪蹄、话梅、洋葱、姜、八角

酱油、糖、料酒、油

/ 步骤 /

1.猪蹄切成小块，洋葱、姜切片。

2.清水煮沸，加入猪蹄汆水去腥，再捞起备用。

3.热锅入油，加入洋葱和姜片爆炒，再加入猪蹄炒至表面金黄。

4.加入料酒、酱油、糖、八角、话梅、清水，大火煮沸后，小火焖2小时。

5.酸酸甜甜的猪肘子煮软就可以吃啦。

黑椒猪手

/ 食材 /

猪蹄、彩椒、洋葱、蒜、冰糖

黑胡椒、油、酱油、料酒

/ 步骤 /

1.猪蹄切块，彩椒切丁，洋葱切条，蒜切末。备好其他材料。

2.猪蹄加盐、胡椒粉腌制20分钟。

3.热锅入油，加入洋葱和蒜末爆炒。

4.加入猪蹄，炒至表面金黄。

5.加入彩椒和黑胡椒继续炒。

6.加入清水、酱油、冰糖，中火焖煮1小时就好啦！

南乳焖猪手

/ 食材 /

猪蹄、花生、蒜、南乳酱、料酒

酱油、糖、油

/ 步骤 /

1.清水煮沸，加入猪蹄汆水去腥，再捞起备用。

2.热锅入油，加入蒜爆炒，再加入猪蹄、南乳、花生炒。

3.加入清水、酱油、料酒、糖，大火烧开后，小火焖1-2小时

4、香喷喷的烤猪手怎能错过？！

海参香菇焖猪手

/ 食材 /

猪蹄、海参、香菇、姜、蚝油

酱油、盐、冰糖、料酒

2.热锅入油，加入猪蹄，煎至表面金黄，然后取出备用。

3.热锅入油，加入姜爆炒，再加入猪蹄、香菇、海参、蚝油、酱油、料酒，大火烧开后，小火焖2小时。

4.最后大火收汁就可以吃啦。

白云猪手

/ 食材 /

猪蹄、辣椒、姜、葱、料酒

盐、冰糖、醋

/ 步骤 /

1.猪蹄切块，辣椒切丁，备好其他材料。

2.在锅中加入清水、猪蹄、姜片、料酒，大火烧开后，小火煮30分钟。然后捞出备用。

3.煮熟的猪蹄冰镇1小时。

4.在锅中加入白醋、冰糖、盐和清水，中火煮沸。然后放凉冷却。

5.最后将猪蹄浸泡在酱汁中，就可以吃到爽口的猪蹄啦。

麻辣猪蹄煲

/ 食材 /

猪蹄、干辣椒、红萝卜、花生、芹菜

洋葱、胡椒、蒜、姜、冰糖

酱油、辣椒粉、白醋

/ 步骤 /

1.洋葱、红萝卜、芹菜分别切成小块。备好其他材料。

2.在锅中加入清水、猪蹄、白醋、蒜头，煮15分钟，汆水去腥，然后捞出备用。

3.热锅入油，加入洋葱、蒜爆炒，再加入红萝卜、芹菜炒。

4.加入猪蹄、酱油、辣椒粉，中火焖1小时。

5.在锅中加入食用油、花生、干辣椒、辣椒粉炒熟，作为酱汁。

6.最后将酱汁浇在猪蹄上

猪脚这样做，简单美味又下饭，比红烧肉还香，真馋人

说到猪脚，相信不少的朋友都爱吃，猪脚含有丰富的胶原蛋白，经常吃猪脚对皮肤很好，属于天然的美容食品，经常吃猪脚连面膜都可以少敷两张，因此，也深受广大女性朋友的喜爱。猪脚的吃法有很多，蒸煮焖炸炖红烧都可以，每种吃法都别有风味，不知道大家都喜欢怎么吃猪脚呢？这期的美食教程，天健美食坊也准备拿猪脚，给大家分享一个美味解馋的吃法，喜欢吃猪脚的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：猪前脚1只，胡萝卜1根，土豆1个，八角3个，桂皮2小块，胡椒碎2汤匙，花椒15克，生抽3汤匙，蚝油2汤匙，食盐1茶匙，生姜1块

第一步：先将胡萝卜跟土豆清洗干净，然后用刮皮刀将它们的外皮去掉，再切成滚刀块，装盘备用，接着将生姜切成片，装盘备用。

第二步：将猪脚外皮放到火上面烤一遍，然后用小刀刮去外皮上的猪毛，再清洗干净，然后放到菜板上，剁成小块，买的时候叫卖猪肉的老板，先把猪骨头砍断，自己砍的时候，就没那么麻烦了。

第三步：等猪脚剁成小块之后，装入大汤盆里面，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入2汤匙胡椒碎，加入3个八角，加入2小块桂皮，加入1小勺花生油，然后搅拌均匀，让猪脚裹上酱料的味道，再将切好的土豆块和胡萝卜块倒入汤盆里面，搅拌均匀，这样我们的原料就做好了！

第四步：猪脚腌制好之后，放到电高压锅里面，稍微的铺平，然后盖上锅盖，按下蹄筋键，大概焖煮40分钟，让它自己煮就好了！

第五步：等猪脚焖好之后，放掉高压锅里面的气体，然后将焖好的猪脚盛出装盘，就可以上桌吃饭了！

这样一道简单美味，好吃又下饭的【胡椒焖猪脚】就制作完成了，软糯下饭，咸香美味，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，有很好的美容养颜的作用。喜欢的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

好啦，朋友们！这期的美食教程【胡椒焖猪脚】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

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