山药粥的做法大全

起锅加水、红枣、小米、山药放入盖锅中火煮30分钟，再转小火慢煮10分钟，美味的小米山药粥就完成了。还可以做山药红豆粥，将红豆煮至裂开变软后，倒入山药块、冰糖和红枣继续煮20分钟，美味的山药红豆粥就完成了。

小米山药粥的制作方法

准备食材：小米、山药、红枣、水。

1、红枣洗净浸水30分钟，山药洗净去皮切片，小米淘洗干净备用。

2、起锅加水、红枣、小米、山药放入盖锅中火煮30分钟。

3、最后转小火慢煮10分钟，美味的小米山药粥就做好了。

山药红豆粥的制作方法

准备食材：红豆、红枣、山药、冰糖、水。

1、红豆浸水泡发，红枣洗净，山药洗净去皮切小块备用。

2、起锅加入红豆适量水大火烧开，再转小火煮制。

3、红豆煮至裂开变软后，倒入山药块、冰糖和红枣继续煮20分钟。

4、冰糖完全融化后，美味的山药红豆粥就做好了。

15分钟美食（小雪篇）~两款应季山药早餐粥做法

山药富含丰富的淀粉酶，精氨酸，碘，钙，维生素等营养成分，具有健脾益胃，助消化等作用。小雪期间早上喝一碗热乎乎的山药粥，既暖身又养脾胃。

但因为一般煲粥需要30分钟以上才会绵稠，所以很多小伙伴就很可惜地放弃了早上煲粥的想法。其实煲粥想又快又稠又不流失营养，是有方法的，下面介绍两款15分钟内完成的美味山药粥做法：

一、山药瘦肉粥：

食材：大米1杯约（150克）、瘦肉100g、胡萝卜半根、山药120g、姜、生抽、油、盐适量。

步骤1：煲粥前一晚将大米淘洗两遍，洗去米表面杂质即可，多洗会使米营养成分流失。米清洗完后放进碗中，加水没过米面，用保鲜膜密封放进冰箱冷冻冻成冰坨。米受冷冻后，米粒组织会发生变化，产生蜂窝状小孔，一遇热水就很快煮开。

步骤2：早上准备配料的同时烧开水，热水下锅有利于保留米的营养和节省烹饪时间。（米、水比例一般为1:5，可根据个人喜欢的稀稠程度调整）

步骤3：准备配料，肉切片加入生抽、盐、姜丝，稍微腌制一下。

步骤4：山药切小块，胡萝卜切粒备用。（尽量切小一点，容易熟）

步骤5：从冰箱里拿出冰冻的米坨，开水下锅，米冰坨化开后，加入肉片、山药、胡萝卜配料一起煮。

步骤6：煮制12~15分钟，又软又绵的山药粥就做好了。（煮的过程中可以加入几滴油，防止溢锅）

二、山药枸杞小米粥：

食材：小米50克、枸杞20g、山药1根、盐适量。

步骤1：煲粥前一晚将小米淘洗两遍，洗去小米表面杂质即可。米清洗完后放进碗中，加温水没过米面，用保鲜膜密封放进冰箱冷冻冻成冰坨。

步骤2：早上准备配料的同时烧开水，热水下锅有利于保留米的营养和节省烹饪时间。（米、水比例一般为1:10，可根据个人喜欢的稀稠程度调整）

步骤3：准备配料，山药切成大小均匀的小块，枸杞用清水浸泡五分钟洗净沥干水份备用。

步骤4：从冰箱里拿出冰冻的小米，开水下锅，米冰坨化开后，加入山药一起煮。

步骤5：煮制5分钟后，加入枸杞再煮7~10分钟，用盐调味。营养美味的山药枸杞小米粥就煮好啦。

“初冬喝粥，健康无忧”，中老年常吃5粥，暖胃驱寒，营养好吸收

快到立冬了，意味着将进入冬季开始的阶段，早晚更加凉快了，饮食上可不能再贪寒凉了，对于消化能力比较弱的中老年人来说，早上适合吃些什么来驱寒呢？一碗热乎乎的粥是不错的选择，不仅能为身体补充营养，还利于消化，身体也会变得暖暖的。今天我就跟大家推荐5道营养粥，暖胃驱寒，营养足够好消化，天再冷也不怕。

★ 红豆栗子粥

【食材】：栗子 适量，红豆 适量，大米 适量，红枣适量，红糖 少许

【做法】：1、将红豆用水浸泡2小时，板栗洗干净，用剪刀划个十字口，然后下锅煮10分钟后，捞出进行剥壳去皮；将浸泡好的红豆和大米、栗子、红枣放入压力锅里，再倒入适量的水；

2、高压锅大火冒气后转小火煮20分钟，即可关火，普通锅要煮50分钟左右。最后加入红糖待融化即可。

★ 紫薯牛奶黑米粥

【食材】：紫薯 适量、黑米 适量、牛奶 适量、燕麦 适量、

【做法】：1、抓一把黑米和一把生燕麦片提前泡好，然后放进锅里，加入超过米表面2--3厘米左右的水，大火煮开后转小火煲50分钟。

3、紫薯去皮切小块，放入锅里继续小火煮大概15分钟就熟了；

3、最后倒入牛奶，倒入牛奶，再根据自己的喜好倒入冰糖，搅拌搅拌，煮至微微起泡即可关火。

★ 玉米苹果粥

【食材】：苹果 1个、小米 适量、玉米渣 适量

【做法】：1、小米和玉米渣淘洗干净放入锅，再倒入煮沸的纯净水，大火煮开后转小火，熬煮20~30分钟，锅盖留个缝，以免沸锅。

2、前面熬好之后，苹果去皮去核，削成小块放入，继续煮20分钟即可，一碗酸酸甜甜的玉米苹果粥煮好啦！

★ 四红补血粥

【食材】：红枣 适量、红衣花生 适量、红豆 适量、黑米 适量、桂圆 适量、红糖 适量、枸杞 少许、

【做法】：1、黑米和红豆不容易煮烂，先提前浸泡3个小时，花生、桂圆、红枣清洗干净，与黑米、红豆一起放入砂锅里。

2、加1000ml清水，大火煮开后转小火煮1个半小时，煮完的粥很粘稠，最后的几分钟再放枸杞和红糖，以免破坏营养。

★ 山药红薯小米粥

【食材】：红薯 适量，红枣适量，小米 适量，山药 适量，冰糖 适量，枸杞 少许，

【做法】：1、红薯和铁棍山药去皮切成小块，放入汤锅里，加入洗干净的小米以及红枣，盖好锅盖。

2、加足水量煮沸后，转小火慢熬30分钟左右，出锅前放上冰糖和枸杞即可。