紫苏和螃蟹怎么用
在用紫苏叶蒸螃蟹的时候，首先将其洗干净后，在盘子垫一层紫苏叶，将螃蟹的腹部朝下后再铺盖一层紫苏叶，之后用大火蒸煮15分钟左右，这样能减少蟹肉的寒性，也能去除螃蟹的腥味，吃起来才会更加的鲜美。
紫苏和螃蟹的用法
螃蟹是一种营养价值很高的海鲜产品，在用紫苏叶蒸螃蟹的时候，首先将螃蟹清洗干净后，在一个盆里铺盖一层紫苏叶，再将螃蟹放在盆里，但最好将螃蟹的腹部朝下，上面再铺盖一层紫苏叶，盖上锅盖后蒸15分钟就可以了。
在用紫苏叶蒸螃蟹的时候，可适当的加入一些生姜，这样能让紫苏叶的物质流入到蟹肉里，不仅可以起到去腥的作用，还能让蟹肉变得更加鲜美，食用起来口感也比较好，同时用紫苏叶蒸螃蟹还能减少蟹肉的寒性。
螃蟹是一种富含蛋白质的营养食品，但在平时中不要食用过多，由于它是寒性的，这样会容易刺激肠胃，导致人体出现腹泻的现象，此外在蒸煮的时候时间不宜过长，否则会损害里面的部分营养物质。
清蒸大闸蟹加入它，不但可以去腥提鲜，还能散寒解表，让我吃到爽
又到每年吃蟹时，蒸蟹看似简单，但是也有很多讲究，蒸蟹时候加入姜和紫苏不但可以去腥还能驱寒。螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。
蒸蟹的时候用，水里加上点紫苏可以散寒解表，理气宽中，解鱼蟹中毒引起的腹痛，腹泻，呕吐等症。紫苏我家不常吃，这里也不好买到。我用的是包装的干紫苏，新鲜的紫苏会更好一些。
螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
主料；大闸蟹 4只 紫苏包 1个辅料；姜 醋 豉油做法；
准备大闸蟹。
大闸蟹用小刷子，刷洗干净。
再将大闸蟹在清水中泡一会儿。
把去皮的姜切碎，加入 蒸鱼豉油，陈醋 搅拌均匀成蘸汁。
蒸锅注入水加入姜片和紫苏包。
把大闸蟹肚皮朝上码放在笼屉上。
蒸锅烧开后放入大闸蟹，蒸至15--20分钟 即可
叨唠；大闸蟹死了就丢弃别吃了。由于大闸蟹稍属寒性，吃完大闸蟹别忘记再喝杯姜茶暖暖胃。
紫苏蒸蟹这么做，吃前一定备足饭
把紫苏叶铺在锅底把蟹肚皮朝上，放好，上面放上姜片，洒上食盐，倒入料酒。不用放一滴水，中火8到10分钟，正好料酒烧干，蟹就熟了。要看着点锅哦本文来自心比柠檬。酸投稿，不代表美啦巴巴立场，如若转载，请注明出处：https://www.meila8.com/7/17883.html
微信扫一扫 
