山药和小米能一起吃吗

通常情况下山药和小米是能一起吃的，两者同吃后不会有什么相克的问题，同时山药的营养价值丰富，可在平时食用时将其与小米一起熬煮，经常食用的话不仅能起到健脾和胃的功效，还能具有抵抗衰老的功效。

山药和小米能一起吃

山药是一种具有很高药用价值的食材，通常情况下它是能和小米一起吃的，两种食物在营养成分不会造成相生相克的问题，同时山药的营养价值高，与小米搭配食用的话，对人体的健康发展有很大的促进作用。

可在平时熬煮小米的时候，在里面加入一些山药，但最好要将山药切碎一点，再将其和小米一起放在砂锅中熬煮，同时熬煮的时间可长一些，之后可根据自己的口味加入一些调料，这样吃也是比较有营养的。

经常将山药和小米一起食用的话，不仅能提供人体所需的各种营养物质，还能促进人体消化系统功能，起到健脾和胃的功效，同时山药中含有多种抗氧化性的物质，经常食用的话能起到抵抗衰老的作用。

春天，山药和小米是绝配，有条件多给孩子吃，助力春季长高黄金期

正所谓“四季更替，万物生长”，从古至今，国人都认为人们的生活与季节息息相关，从而人们也总结出了很多关于季节饮食的俗语，而作为一年之始的春季，是万物初生的时节，对于正处于生长期的孩子来讲，春季也是生长发育的“黄金时期”，必须要把握好才行。

俗话说“金珠子珠子王，金珠换不上小米粮”，身材小巧的小米看起来普通，却有着大能量，小米中所含的营养全面均衡，除了人体所需的碳水化合物之外，还富含蛋白质、氨基酸以及矿物质等营养元素，因此小米粥又有“黄金粥”的美誉，而山药更是营养丰富，温润平和，有补而不热、温而不燥，用小米和山药搭配在一起打成米糊，更是实打实的“黄金粥”，营养丰富且全面，加入梨有助缓解“春燥”，还能去除梨的寒性，吃多了也不怕，做法分享给大家。

所需食材：小米小半碗、山药1根、梨一个。

1、小米提前清洗干净，加入没过小米的清水浸泡1个小时以上，浸泡过的小米打成的米糊更细腻顺滑，山药清洗掉表面的泥土，刮掉表皮切成小块。

2、浸泡过的小米和山药块倒入料理机中，加入4碗清水，清水与小米浸泡后的体积比大概为4:1，这个粘稠度刚刚好。

3、趁着打小米山药糊的时间，将梨去皮切块，米糊打好后倒入锅中，放入梨块，煮5分钟左右即可关火。待米糊微凉后倒入碗中加入蜂蜜点缀上枸杞即可。

山药中含有很多粘液，这是一种多糖蛋白的混合物，是山药的精华、营养价值极高。但这些粘液中也含有植物碱成分，与皮肤接触之后，会出现红痒的过敏反应，在处理山药时最好戴上一次性手套，避免皮肤与山药接触，出现过敏的情况。

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大米和小米一起煮粥，营养更全面，再加入山药，有利于人体健康

冬天的早晨来碗稀粥，让你的胃暖暖的，二米山药粥。大米60克、小米80克、山药一小段、清水适量。

先用水清洗二米，轻轻的搅动，过两遍水即可，如果淘米次数过多，会造成营养流失。

山药去掉外皮，清洗干净，用刀切成斜薄片，放入清水中，避免它被氧化变色。

锅中放入冷水，等水煮开再下米。你也可以先把大米放入锅里煮一小会儿，然后再把小米放入锅中，当然也可以同时煮。

锅中的水煮开了，这时先把二米倒入锅中，用勺子轻轻的搅动，再把山药放入锅中，慢慢搅拌，直到水重新开锅，转中小火。

二米粥大约煮20分钟左右就煮熟了。大米和小米混一起煮粥，营养更全面。小米粥是养胃的，它本身还含有大量丰富的蛋白质，复合维他命b、钙质、 钾、纤维等营养物质，非常有利于人体健康。

粥煮到黏糊了，就可出锅上桌喝了。粥里的山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。这二米粥喝起来非常好喝，大家可以试试。