蒜苗的做法

起锅不加油放入蒜苗翻炒至表皮微皱、蒜香浓烈装盘后，起锅烧油，油热后放入蒜蓉辣酱、辣椒红油炒出香味，再放入肉片煸炒出油上色。最后倒入蒜苗翻炒3分钟左右，调入蒸鱼鼓油翻炒入味，美味的蒜苗回锅肉就完成了。

蒜苗回锅肉的制作方法

准备食材：五花肉、蒜苗、生姜、花椒、蒜蓉辣酱、辣椒红油、蒸鱼鼓油、油。

1、蒜苗洗净切段，姜切片备用。

2、五花肉洗净后放入锅中，加入生姜、花椒和水煮熟后捞出冷却切片备用。

3、起锅不加油放入蒜苗翻炒至表皮微皱、蒜香浓烈后装盘备用。

4、起锅烧油，油热后放入蒜蓉辣酱、干辣椒炒出香味，再放入肉片煸炒出油上色。

5、最后倒入蒜苗翻炒3分钟左右，调入蒸鱼鼓油翻炒入味，美味的蒜苗回锅肉就做好了。

最全的鸡蛋炒蒜苗攻略，再学不会我也没办法了

买蒜头回家后，总是喜欢把每组蒜头中个头大粒的用来水养，长出苗后就可以在室内用来炒菜炒蛋特别的香，那种感觉有点象吃韭黄，其实在室外和室内的生长不同，口感也不同，室外种的比较壮，叶子比较硬于室内水养的，大家可以随自己的喜好选择室外或室内种，室内种只要每天换一次水就可以了，挺方便的。笔者经常做蒜苗炒蛋，都是把蒜苗与蛋放在一起炒，这次想试试蒜苗和鸡蛋分开炒，也挺好的。

By rosejyy2000

1、准备好材料，把蒜苗切段；

2、把蛋入碗，加入食盐1/3小勺、菜油1大勺、胡椒粉1/4小勺、白兰地1/2大勺，打均匀；

3、锅放底油，注入蛋液，待蛋液快要凝固时翻炒；

4、炒至八至九成熟时用锅铲剁成块儿，盛起备用；

5、不洗锅，加食油约1/2大勺，倒入蒜苗，翻炒至半生熟；

6、加入鸡蛋块一起兜匀即可上碟，不要炒过火。

一、蒜苗在室内栽，生长就比较嫩，有点象炒韭黄的感觉； 二、鸡蛋不宜炒得过老，九成熟或刚熟； 三、在蛋液中加点食油和白兰地，炒起来更香嫩； 四、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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用蒜苗做出来的几道家常菜，鲜嫩美味又下饭，天天吃都不觉得腻

用蒜苗做出来的几道家常菜，鲜嫩美味又下饭，天天吃都不觉得腻。

蒜苗味道较浓，带着淡淡的香味，吃起来鲜嫩爽口又好吃，通常会用它来做配菜，有很多菜里放上一些，可以增加香味，吃起来会非常的香，不过正是因为它的香味比较浓，也被称为重口味的食物之一。

有些人会接受不了它的味道，所以也有些人不太喜欢吃，但对于从小吃蒜苗的人来说，是越吃越觉得香，尤其是冬天家里面自己种的红皮蒜苗，吃起来鲜嫩又美味，从地里面拔回来用来炒菜，非常的香又好吃，在家时天天都想吃的家常菜，而且经常吃也不觉得腻，太香了，现在就来看看那些用蒜苗做出来的几道家常菜中，你喜欢哪个？

蒜苗炒腊肉

腊肉我本身就带着香味，用蒜苗一起炒，那味道更浓郁了，吃起来很美味又下饭，炒的时候再放少许的辣椒干或辣椒粉，是一道很好吃的家常菜，过年期间天天吃都不会觉得腻，吃起来太香了，也是一道很不错的下酒菜。

蒜苗炒鸡蛋

这也是一道好吃又美味的家常菜，做法简单又好吃，只需要把鸡蛋炒好后再放入蒜苗，加入辣椒粉炒均匀，就可以出锅了，做这道菜时老远就能闻到香味了，吃起来还带着淡淡的辣味，非常的不错，也是很多人都爱吃的家常菜，记得有时候不想切肉时，就会用蒜苗来炒两个鸡蛋，这样可以快速吃到美味的菜，所以也深受许多人的喜爱。

蒜苗炒肉

与腊肉不同的是用蒜苗炒新鲜肉，它的风味又是另一种了，不过味道也是挺不错的，肉片吃起来带着蒜苗的香味，一点都不会觉得油腻，也有很多人做来做回锅肉也是不错的，直接炒肉片味道也很好，蒜苗吃起来鲜嫩又有着肉的香味，两者合在一起好吃又下饭。