拌面的做法

把黄瓜和香菜洗净切好，同时将热干面下锅煮软，再把煮软的热干面立即捞出用冷水冷却并用碗装好，再往上面淋上香油，撒上香菜、黄瓜或其它辅料，搅拌均匀就可以做成一份美味爽口的凉拌面。

拌面做法及步骤

准备食材：热干面、香菜、黄瓜、醋、香油、盐。

1、将香菜、黄瓜洗净切好，热干面下锅煮软作为备用。

2、煮好的热干面立即捞出用凉水冷却，往上面淋上适量香油，加适量的盐和醋。

3、放入香菜、黄瓜或其它自己喜欢的配菜。

4、搅拌均匀后，一份爽口美味的凉拌面即可制作完成。

10分钟复刻黄磊同款拌面，好吃到舔盘

一日之计在于晨，早起真的可以做很多事情

比如睡个回笼觉（不是

比如好好坐下来吃顿早饭！

By 豆果美食达人 康妮陈

从今天开始，吃顿热乎乎合胃口的早饭，再去面对未知忙碌的一天吧！

By 豆果美食达人 文小静一

今天分享的早餐食谱——葱油面

葱油的浓香配上炸好的酥酥脆脆的葱酥，一起浇到热气腾腾的面条上，没有人可以抗拒得了。

葱油可以一次多做一点，冷却后装入密封瓶中，放入冰箱保存，现吃现取非常方便！

· 食 材 清 单 ·

香葱 一把 食用油 200g

生抽 120g 老抽 80g

白糖 30g

· 做 法 ·

1.香葱洗净切小段备用

一定要沥干水分，小心蹦油

2.热锅倒入食用油

3.放入切好的葱段小火煎

小火才能让葱香最大程度呈现出来

4.生抽、老抽、白糖混合备用

可根据自己口味调整

5.葱段炸到焦黄逐渐变黑的时候

关火等油温降低以后倒入酱汁

6.开小火继续熬到白糖起气泡

大概两分钟左右即可

7.烧一锅开水，放细面

煮熟后舀两勺葱油拌匀即可

5道面条的做法，汤面拌面都有，暖身暖胃好消化，经济实惠

面条是全国人民最爱的主食之一，种类多样，做法多样，而且经济实惠，走到哪里，没有哪顿饭是一碗面条解决不了的，而对于家里有孩子的家庭来说，面条也是早餐首选，今天分享5道面条的做法，汤面拌面都有，暖身暖胃好消化！

【猪油面】

猪油面好不好吃，面汤是关键，一定不要用煮面条的汤，而是直接用开水将猪油化开，汤汁清澈清香四溢，面条也不会坨，来看看具体做法！

主要食材：面条、猪油、味极鲜酱油、蒜苗、开水

1、碗中加入一小块猪油，倒入一勺味极鲜酱油，切一些葱花或者蒜苗。

2、在碗中倒入开水，将猪油融化，不要用煮面条的水，就用烧开的开水，这样猪油面的汤汁清澈，味道醇香，猪油跟蒜苗的味道结合在一起，闻着都要流口水了。

3、锅中烧水，水开倒入面条煮熟，我用的全蛋细面条，爽滑入味。

4、煮好的面条盛入碗中，还可以顺便烫几棵青菜，或者煎个荷包蛋。

荷包蛋汤面

平平无奇的荷包蛋，用来煮汤底确实鲜美至极，而煎过的荷包蛋吸收了饱满的汤汁，也不会油腻，用来煮面条，营养健康好消化。

主要食材：面条一把，鸡蛋3个，香菜2根，葱1根，蒜3个，酱油3勺，米醋2勺，蚝油1勺，白糖1小勺，盐适量，胡椒粉适量，香油1勺

【具体做法】

1、锅中倒入食用油，油热打入荷包蛋煎至两面金黄，盛出备用。

2、利用锅中余油，倒入葱末、蒜末炒出香味，加入开水，根据面条的量来决定放多少水，家里有高汤的可以用高汤。

3、汤烧开后倒入面条，荷包蛋一起倒进去，大火煮三分钟左右，将面条煮熟。

4、加入三勺酱油、两勺米醋、一勺蚝油、一小勺白糖、一勺香油、适量盐和胡椒粉调味。

5、出锅撒上一些葱花或者香菜即可。

【番茄鸡蛋拉条子】

如果喜欢吃手工面，这道拉条子一定不要错过，不需要擀面，头天晚上活好面，搓成用食用油浸泡，早上醒好的面条就像橡皮筋一样有弹性，直接抻长扔锅里就行了，面条特别筋道，用番茄鸡蛋拌一拌，太开胃了！

主要食材：面粉300克，温水150克，盐（和面）2克，鸡蛋2个，番茄1个，番茄酱1勺，盐（炒番茄鸡蛋）2克，青椒半个，小葱1根，食用油适量。

【具体做法】

1、面粉中加入2克盐，加入温水，揉成光滑的面团。

2、面团搓成长条，碗中倒入2勺食用油，将搓好的长条盘旋在油碗中，盖上保鲜膜醒面1小时。醒的时间越长面条越筋道。我通常是头天晚上做好开始醒面，第二天早上至直接用。

3、锅中倒油，油热倒入鸡蛋液炒熟盛出备用，倒入番茄块，加入2克盐，加入一勺番茄酱，继续小火翻炒，等待番茄出汁。

4、番茄炒烂，有足够的汤汁再倒入鸡蛋和青椒翻炒均匀即可。

5、醒好的粗面条，特别有弹性，两手开始抻面，等锅中水开，一边抻面一边往锅里甩。

6、面条煮至漂浮就可以了，煮好的面条捞出倒入碗中，浇上2大勺炒好的番茄鸡蛋拌一拌就可以了。

【葱油拌面】

应该没有比葱油拌面更简单的拌面了，不管是市售的挂面，还是手工水面，都可以用来做拌面，葱油的做法也是很简单，调料都是家中唾手可得的，实在不想自己做葱油，还可以直接买市售的葱油，拌啥都好吃。

主要食材：水面1份，小葱3根，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖1茶匙，食用油适量。

【具体做法】

1、小葱清洗干净，切成段，留一些葱绿备用。

2、锅中倒油，放入葱段小火炸，小葱沥干水分，这样入油锅不会溅油。

3、将香葱熬至焦脆，关火稍微晾一晾，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一茶匙白糖搅匀，盛出备用。

4、锅中烧水，水开放入面条煮熟，将面条捞出过一遍凉开水。

5、将熬好的葱油搅匀，淋在面条上，快速拌匀。这样一碗好吃的葱油拌面就做好了。

【海鲜黑椒意面】

孩子的早餐我除了做各种汤面，意大利面也是我比较喜欢囤的，主要是觉得意大利面饱腹感比较强，孩子一上午都不会饿，一盒意大利面里面酱包、调料都有了，做起来也方便，搭配一些孩子喜欢的食材，在家就能轻松做大餐。

主要食材：黑椒意大利面1盒，花蛤100克，鱿鱼须50克，虾50克，洋葱半个，蒜2个

【具体做法】

1、锅中烧水，水开倒入鱿鱼和花蛤分别焯水，捞出备用。

2、锅中烧水，水开倒入蒜香油和海盐，放入意大利面煮10分钟，没有硬芯就可以捞出，意面会留有少许底味儿。

3、锅中滴入少许食用油，倒入虾仁煎熟盛出备用。

4、利用锅底余油，将洋葱、蒜末炒香，倒入花蛤、鱿鱼须、虾仁翻炒。

5、倒入黑椒牛肉酱，酱包里超多牛肉，翻拌均匀之后倒入意面继续翻拌均匀即可，酱料包也是意面里面自带的，所以想省事的话就买那种自带酱料包的，好吃还省事。

6、出锅摆盘，撒上黑胡椒和乳酪欧芹碎就可以了。