姜撞奶的做法
制作姜撞奶需要将生姜清洗干净，切成碎末挤出姜汁。将少量牛奶放在微波炉中高火加热50秒，加入少许白糖，迅速的倒入装有生姜汁的碗中，20秒后便可凝固成姜撞奶。
姜撞奶做法及步骤
准备材料：生姜、牛奶。
1、将生姜清洗干净后去皮，切成碎末后挤出姜汁。
2、碗中倒少量牛奶，微波炉高火加热50秒后取出，加入少许白糖搅拌均匀。
3、将加热好的牛奶迅速的倒入加了姜汁的碗中，不要搅拌。
4、20秒后便可凝固成姜撞奶，建议马上食用，也可放在冰箱冷藏，适合夏季食用。
如何在家制作姜撞奶？我成功了
因为疫情在家不能外出，所以闲来无事，我选择了在家制作姜撞奶，因为听闻这个做出来很好吃，恰逢这两天睡眠不好，导致了我有点轻微感冒鼻塞，姜撞奶有驱寒的作用，接下来我把自己实际制作的过程分享出来给大家看看吧，如果你也有兴趣，可以学起来哟，真的很好吃。
首先，我们需要准备一瓶纯牛奶，我买的是金典有机奶，据说比较营养，蛋白质和钙含量高一些，然后准备一大块黄姜，如果喜欢辣一点的朋友，你可以选择老黄姜，洗干净后切小块。然后准备一个压榨工具和一片过滤袋，最后，根据自己的喜好选择放不放糖，一般情况下还是要放一点糖口味更好。
现在我们开始将准备的姜放入搅拌器里搅碎，挤出汁水
其次我们将牛奶放入容器内，隔水煮热，不需要沸腾，这是关键。
然后，将热好的牛奶端起来，倒入姜汁碗里，静止3到5分钟
最后，成功的就是这样了，有点浓稠的感觉。很美味呀。
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