烤面包烤箱温度和时间

烤面包烤箱温度和时间：大土司一般需要用180摄氏度烤45分钟。中土司需要用180摄氏度烤30分钟，丹麦和大型面包需要用180摄氏度烤25分钟，小料理面包需要用180摄氏度烤12到15分钟左右。面包也写作麺包，一种用五谷(一般是麦类)磨***并加热而制成的食品。

拓展资料：

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助于提高新陈代谢，有益身体健康。

同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。面包中，淀粉糖约占60%，植物蛋白质超过10%，另外还含有矿物质和B族维生素。早餐时，不妨选择谷物面包和全麦面包，再搭配一杯牛奶，有条件再加点蔬菜水果，营养摄入更全面。

烤面包的温度和时间

烤面包的温度可以控制在180°C左右，时间在18~20分钟比较合适。需要注意温度不宜设置过高，否则会导致面包表层外皮与内层剥离。并且在烤箱有蒸汽功能的情况下，还可以使用蒸汽功能，可以让面包更蓬松。烤面包的温度与时间
使用烤箱烤面包时，建议将温度控制在180°C左右，而烤制的时间在18~20分钟比较合适。若设定的温度过低，烘烤出来的面包会缺乏色泽，且表层外皮很厚，食用口感也会比较粗糙。
烤制面包时，还需要注意不要将温度设定过高，若温度过高，面包的容积会因此而变小。面包的还很容易出现烘烤不均，或者是表层外皮与内侧剥离的现象，面包的品质会受到影响。
想让烤出来的面包酥脆、蓬松，有的烤箱会带有蒸汽功能，烤面包的过程中使用这项功能后，烤箱就会自动给面包喷洒水蒸气，烤制出来的面包表皮就会酥脆且蓬松。

烤面包要多长时间

普通面包放入220度预热的烤箱烤25-35分钟即可。 烤面包的温度取决于面包的种类及烤箱的种类。大土司需要时间长一些，一般用180°C烤45分钟。中土司30分钟，丹麦和大型面包25分钟，小料理面包在12–15分钟左右。除大土司外，其它要在发酵后刷蛋液–装饰表面–烘烤。具体情况还要通过实践去掌握。
扩展资料
面包的营养价值：
从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些。但因为加入了鸡蛋和奶粉，营养价值也有所增高，适合给宝贝食用。
参考资料：面包（面包）_百度百科

烤面包的最佳温度和时间

面包是大多数上班族非常喜爱的食物，因为它方便保存而且营养丰富，许多上班族早上来不及吃早餐或晚上加班都需要面包来垫肚子。更有很多追求健康的年轻女士喜欢自己动手在家里***。那么你知道烤面包最佳温度和时间吗？让我们一起来了解一下吧！如果想要烤出好吃的面包，其中最重要的两点就是面团的发酵以及烘烤温度、时间的设定。如果温度过低的话，会使面包过份膨胀，从而影响面包的口感。在烤面包之前，最重要的就是对烤箱进行预热。如果不对烤箱进行预热的话，面包直接放进去烤，外皮烤焦了里面都还没熟。烤箱烤面包的温度设定在160℃～220℃之间，时间为20～35分钟左右最好。在这样温度和时间下烤出来的面包才比较松软。除此之外，烤面包的温度和时间还与面包和烤箱的种类有关。一般来说，大吐司烤的时间长一些，一般烤45分钟左右;而小料理面包大约烤12–15分钟。表皮干脆的脆皮面包的热量是最低的，在烤出来的时候表皮脆硬，趁热吃是最好的。奶油面包和大部分花色点心面包都是在面包烤熟之后才加上去的。

电烤箱烤面包多少度多少分钟

烤箱温度160到220度，烘烤18到20分钟。烤面包做法如下：1、先将汤种材料混合均匀，用小火加热，用手动打蛋器搅拌，成糊状后倒入保鲜盒，马上盖上盖子，以防水分流失，放入冰箱冷藏17到24小时；2、拿出汤种与主面团混合，揉面至表面光滑后加入黄油和盐继续揉，面包机揉面程序2次，揉好后盖保鲜膜进行第一次发酵，到2.5倍大；3、拿出粉团再手工揉面10到15分钟排气，揉至面团细腻没气孔；4、排气后将粉团分成6等份滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟后进行造形，造形后进行第二次发酵，约2倍大；5、在面包上涂一层蛋液，放烤箱中层180度烘烤18到20分钟，烘烤完毕取出即可。

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