每年的这个周末都要和儿子一起完成一个他好朋友的生日蛋糕,这次蛋糕的装饰基本是儿子设计。
By *star丶时光 【豆果美食官方认证达人】
用料低筋面粉 145克白糖 100克蛋 8个牛奶 86克玉米油 80克芒果 4个淡奶油 900克糖 90克黑色素 少许火龙果丁 少许做法步骤1、准备食材
2、分离蛋白蛋黄
3、蛋黄中加入30克白糖搅打均匀
4、加入油和牛奶搅拌均匀
5、筛入低粉拌匀
6、蛋白分三次加入白砂糖打至8分状态
7、取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀
8、再倒入剩余的蛋白盆中切拌均匀
9、将蛋糊倒入十寸模具中,上下震动几下
10、放入145度烤箱最下层烤45分钟左右取出
11、倒扣冷却
12、脱模后把蛋糕胚放在转台上
13、均匀分割成三片
14、淡奶油加糖打发
15、蛋糕片上放奶油
16、放芒果丁
17、再放奶油基本抹平
18、再放上一片蛋糕胚,同第一层处理
19、直到三层蛋糕片处理完成,最后抹平表面奶油
20、装饰蛋糕
21、按喜好摆上蓝莓、奥利奥、费列罗,表面撒少许奥利奥饼干碎等,完成
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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