面发酸了怎么补救,鲜面条变酸了还能吃吗
面发酸了，可以有这四个补救的方法，第一个方法是加入适量碱面，第二个方法是再加入适量生面，第三个方法是加入适量白醋，第四个方法是加入适量小苏打或者白糖。下面是关于“面发酸了怎么补救”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。
面发酸了的补救方法
1、加入适量碱面：具体做法是加入适量碱面之后重新揉均匀，这样子就可以做到酸碱中和，那么面也就不会发酸了，就可以拿来蒸了。
2、再加入适量生面：具体做法是再加入适量生面之后重新揉均匀，要反复的揉2—3次，然后面就不会发酸了。
3、加入适量白醋：具体做法是加入适量白醋之后重新揉均匀，这样面团的颜色也不会收到影响，同时还能够使面团的酸度降低。
4、加入适量小苏打或者白糖：具体做法是加入适量白醋之后重新揉均匀，这样也是可以使面团不再发酸了，可以使用自己的鼻子来闻一下来判定。
鲜面条变酸了还能吃吗
鲜面条变酸了就不能吃了，原因是因为鲜面条变酸了就说明鲜面条是发酵了，或者是变质了，因此是有很大的可能会滋生细菌或者是腐败的物质等，吃了的话对身体是很不好。
以上是关于面发酸了怎么补救和鲜面条变酸了还能吃吗的内容，大家可以使用以上四个方法来补救已经酸的面，都是非常实用的。
发酸的鲜面条还要吃
我在卧室里突然闻到一股奇怪的味道，问老妈：什么味？老妈说：面条糊锅了。但这股味道不仅有糊锅的味道，还有一股腐烂的味道。我问老妈：面条煮多了，才糊锅的吗？老妈开始显得很不高兴的样子，嘟嘟囔囔地。我过去看了一下，是前几天买的鲜面条，黏成一个蛋了，掰开还有一股酸味。
前几天团的鲜面条，送货司机出车祸住院了，没能当天送到，隔了一天才送来。这几天，济南持续高温天气，鲜面条放在塑料袋子里，又热又闷，应该超过24小时了，收到货后就不新鲜了，加之我们拿到货后没有打开看，直接放到冰箱里了。依照我的习惯是要摊开晾起来的，但老妈不让，觉得那样就晾干了，不是鲜面条了，放到冰箱，随吃随拿，还是软软的，但冰箱里放久了也不行，这个老妈不信，就是在冰箱里放坏了，下次照放不误。
我跟老妈说面条酸了，不能吃了，老妈舍不得扔掉，坚持吃，没有煮完剩下的那些，扔掉了。老妈吃的时候，我问她酸了没？她说没有，我说吃坏肚子就麻烦，但她根本不听。
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