我曾写过两篇文章，一篇是《我们应该吃什么》，另一篇是《我们还敢吃什么》。写这两篇文章的目的，主要是表达了我对现在人们饮食安全的一种关注。没想到这类的事情层出不穷，最近又一起有关食品安全的案件被披露出来。

　　2020年9月29日，央视的新闻调查节目，披露了记者历时两年多的时间调查后发现，山东一些地方的养殖户，从鸡雏育成5----7斤的出栏鸡，需要喂食20多种药物进行催肥。这些药物中，有不少都是被明令禁止喂食家禽和人吃的药物。

　　看到这则消息，令我感到震惊。原因是被喂食了20多种药物，而且还有被明令禁止的药物养殖的家禽，人吃了会对人的身体产生什么样的不良影响。到目前为止，还没有做出科学的解释。如果不是被记者调查出这种情况的真实存在，我们仍然会被蒙在鼓里，津津有味儿地在自家或饭店的餐桌上吃着这些家禽，而且还觉得味道不错。孰不知，人吃了这种家禽会慢慢地中毒，没准儿会得病。得稀奇古怪的病，得绝症的病。如果我们的儿孙们吃了，没准会影响到他们身体的正常发育和健康的成长。关键的问题是，在得了我们预想不到的各种各样稀奇古怪的病之后，竟浑然不知是怎么得的。还以为是自身的免疫系统出了什么问题。想倒此，真的令人不寒而栗。

　　那些丧尽天良的养殖户，为了追求高额利润和降低生产成本，昧着良心，采用不择手段的养殖方法，这种现象存在已经好长时间了。因为，为了曝光事实的真相，记者调查就用了两年多的时间，可见这种状况的存在，最起码存在已经在两年以上或者更长的时间了。这些喂养了20多种药物快速催肥的家禽，每天大批量的出栏，运送到全国各地。到现在为止，有没有，有多少人因此而受害得病的人呢？记者在调查中没有提及。但吃了这样的家禽，或许会有一个相当长的潜伏期。

这是一个相当长的过程，就像人得了狂犬病一样。尽管这个过程的长短，还没有得到科学的认定。但如果是五年或者是十年，人们真的会大批得病，而且是很难治愈的各种各样稀奇古怪的病，或者是像癌症那样绝症的病。我们会联想到是吃了添加了20多种药物的家禽而得的病吗？我想，很多人或许到了生命垂危或者是死亡的时候，也不见得知道是什么原因造成的生命垂危和死亡的真相，这真是一种可悲可叹可怕的结局，我说的这些绝非耸人听闻。

　　如果不是那些有良知的记者历经两年多的调查，披露这件事情的真相，或许这种事情会无限期地继续下去。继续挣他们的黑心钱，继续让人民的身体中隐藏着的病情潜伏发展下去。想到此，我不仅要问，这种情况存在了这么长时间，当地的政府和一些诸如技术监督局和防疫部门的人，没有发现过一些蛛丝马迹吗？记者在调查中发现，原来对这些家禽检疫过程中，做的都是官样文章。这些养殖户早就和一些主管部门沆瀣一气，也就是说早就被养殖户疏通了各种关系。所以，才能一路绿灯畅行无阻。至于怎么串通一气的，这里面的文章，只要不是傻子，不是痴呆的人，都会看得明明白白，我就不在这里赘述了。

　　曾想起过，过去被公开报道的苏丹红案件，也是被新闻媒体曝光之后才被国人所知晓。苏丹红也是一种有毒性的添加剂，既然是有毒的添加剂，为什么不像管控枪支弹药那样进行管控？而且在任何一家化工商店里都会买得到呢？这是关系到人民群众的生命安全的天大的事情，如果像管控枪支弹药那样，怎么会流落到经销商的手里？如果他们买不到，又怎么会对人民群众的生命安全带来极大的危害呢？那些监管部门每天上班都在想些什么，干些什么呢？如此地拿人民群众的生命安全当儿戏。有人追查过主管部门人员的责任吗？如果不是新闻媒体曝光这种状况，没准儿到今天这种情况仍然会继续下去。为什么有些事情非得到出了人命的时候才被重视，才会想起追责呢？为什么净干这些马后炮的事情呢？为什么不未雨绸缪，把苗头消灭在萌芽状态呢？这不能不引起人们深刻的思索。

　　苏丹红和药物养殖家禽，实在是有一种异曲同工之处。那么，还有没有类似的养殖户、种植户用类似的方法，干着类似的勾当而没有被发现，被披露呢？想到这里简直有一种令人胆战心惊的感觉，想起来都令人后怕。

　　其实，避免这样事情的发生，并不是什么难以解决的事情，只要各级政府和相关部门能认真履职，认真的担负起监管和监督的作用，及时的发现的和处理这些问题，完全能阻止和禁止这些事情的发生。

　　说到底，这还是一个有没有为人民群众的身体健康着想的责任心，事业心的问题。

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作者简介:雷庆林 辽宁省作家协会会员 、抚顺市作家协会会员 男 1950年生于抚顺 爱好读书与写作 曾在企业任宣传干事、宣传教育主任 区文明办主任 乡镇党委副书记 区委党校副校长 有多篇小说、散文、诗歌、随笔、杂文、游记等发表于中央、省、市、区级报刊、杂志。2020年10月出版18万字《我的知青岁月》纪实作品集。