如何挑选山竹才不会买到坏掉的

挑选山竹的方法

挑选山竹时，应捏捏其表皮是否有弹性，如果表皮较硬，则说明山竹不新鲜。山竹的果蒂颜色越翠绿则说明山竹新鲜，果蒂颜色发黄变暗的山竹口感较差。成熟度好且新鲜的山竹外皮颜色深紫，表面较为光滑，不新鲜的山竹颜色较黯淡。

挑山竹只能摸硬度？这三个方法学一下，避免买到坏的

山竹被誉为水果皇后，被坚实的外皮包裹着，其果肉呈雪白色，口感很软嫩，酸甜多汁，十分美味。山竹含有很好的营养，最明显的作用是清凉解火，老人小孩可以多吃一些。如果你吃太多热带水果导致上火了，可以换山竹尝尝，给身体去去火气。

水果摊上的山竹，看起来都差不多，很多人挑选的方法是根据它们的软硬程度为依据，然后直接上称，买回家后才发现，有好山竹也有坏山竹，说明这个方法并不通用，爱吃山竹的朋友们不一定会挑山竹，小编分享几个方法给大家，感兴趣的朋友们可以了解一下。

一，看颜色

拿起山竹，可以先观察果蒂和叶瓣的颜色，越绿就越新鲜，颜色偏深或者呈现出棕色的话，说明放置时间比较长了，不是很新鲜，最好别购买。接着可以看下果皮的颜色，按生熟程度的不同，可以把它划分为三种颜色。第一种是偏浅红色的，处于还不够成熟的生长状态。第二种是偏深咖啡色、铁锈色的，这种则太熟了，如果想吃到蒸好新鲜的，建议不要选择。第三种是紫红色的，达到这种程度的山竹就可以吃了，很甜很新鲜，肉质相当不错。

二，看萼片

萼片在山竹的底部片，一般有4-8片不等。萼片的数量代表了果肉的瓣数，有多少萼片就有多少瓣果肉，果肉越多的话，果核会越小。因此，大家尽量挑选萼片多的山竹，这样挺划算的。

三，捏硬度

用手轻轻按压山竹，比较软的是新鲜山竹，会有一种回弹感。果皮的软硬程度跟果肉的变化情况有关，如果捏起来感觉到很硬，要么是太老了或者是风干了，又或者里面的果肉已经熟得吃不了了。不过，并不代表软的就是好的，那种一捏就往下凹陷的，很有可能是变质了，千万别上当。

四，掂重量

如果山竹的大小差不多的话，觉得不好判断的话，可以靠重量来选择，一只手拿一个。一般选择重一些的，说明里面的水分比较多，吃起来能感受到很多甜甜的汁水。

这四个方法可以帮助我们挑选到不错的山竹，操作起来都挺简单的，下次去水果摊买的时候，你心里就有分寸了，想要吃到鲜嫩多汁的山竹，原来这么简单。快收藏本篇内容吧，避免下次忘了。

买山竹时，教你5个技巧，肉多又新鲜，个个不烂果，老板夸你内行

夏天里各种瓜果飘香，应季时令水果有很多，桃子，李子，西瓜，芒果，草莓，樱桃，菠萝，荔枝，山竹等，这些都是属于夏天的味道，你最爱哪一种呢？小编喜欢吃西瓜，桃子和山竹，我每周都买，家人也爱吃，西瓜和桃子的选择方法都给大家分享过了，如果感兴趣可以翻翻前几篇文章，今天给大家分享，买山竹时如何挑选，教你5个小技巧，都是我的一点经验，认真看完准能买到肉多又新鲜的山竹，个个不烂果，连老板都夸你是内行。

一、看山竹的果蒂

夏天是吃山竹的最佳季节，这个时候买山竹好吃不贵，都是时令新鲜采摘的，一般不会有积压冷藏很久的山竹，会买山竹的人有很多，但也有不会挑山竹的人也很多，首先你在选山竹的时候，要看山竹的果蒂是不是颜色偏绿一些，如果是说明是刚采摘不久的，新鲜又好吃，大多数情况下里面的果肉不会有坏果，反之果蒂发黄发皱又干扁，就是冷藏很久的山竹了，往往这样的山竹商家都是特价售卖，再便宜也不要买了，别花冤枉钱。

二、看山竹的底部的花瓣

我们在挑选山竹时不是越大越好，也要看底部像花瓣一样的形状有几个，如果想挑到肉厚又多的，就要数一些花瓣有多少，一般自盘成熟的山竹花瓣至少在5个花瓣或者8个左右，但也不是花瓣越多就越好吃，因为花瓣太多了，果肉受挤压就越小籽也会大一些，所以吃起来水分少甜度也差，所以买山竹看一下底部花瓣很重要，你们都有看吗？

三、轻轻捏一捏山竹果皮

买山竹时，手别太用力了，轻捏一下果皮会回弹，说明是新鲜又好吃的山竹，反之凹下去不回弹的话就不要买，可能冷藏很久或者泡过水的，也可能商家为了让颜色好看添加了保鲜剂等成分，颜色好看让不懂的顾客购买回家，其实里面全是坏果或者烂果不能吃，还花了不少钱。

四、用手掂一掂重量

我们在挑选山竹的时候，也可以用手抓起一两个掂一下重量，但是也要在一眼看上去，果蒂是偏绿一些的，感觉一下重量，重一些的可以买，说明水分足果肉多，如果偏轻一点的肉少又干扁，口感差不好吃，也可能是烂果。

五、看山竹果皮的颜色

喜欢吃山竹的小伙伴们，买山竹的时候大多也是看山竹果皮的颜色，一眼看上去专挑果皮颜色发深色的，而且整个山竹的颜色都是均匀的且饱满的，买到这样的山竹大多数不会差，都是自然成熟的，更是足够通风采光好的环境生长的山竹。如果果皮发皱或者颜色不均匀，看起来不好看就不要买了，肯定不好吃或者在冰箱冷藏一段时间了，果肉冻坏掉了，买回家也是丢垃圾桶，太浪费钱了也影响心情。

小编温馨提醒：以上5点买山竹的时候小经验，都是语墨总结出来的，不喜勿喷！希望看到此文章的朋友们，对你们多少有点帮助，如果你还有哪些小经验，欢迎评论区留言和大家一起分享，祝朋友们每天开心，生活愉快！