做冰淇淋可以用酸奶吗

做冰淇淋可以用酸奶

做冰淇淋是可以用酸奶的，并且制作出冰淇淋有酸奶的香气，口感会更佳，并且制作方法也较为简单，可取180克的酸奶取出，与180克的淡奶油、40克的糖一起混合搅拌，用容器打成奶昔状，之后放入冰箱中冰冻。

酸奶别再直接喝了，简单做成冰淇淋，低脂低糖，减肥人士也可吃

导语：不用炒冰机也能做好吃的炒酸奶，无添加，清爽无冰渣，想吃随时做

奶制品是我们平时经常会喝的一种，尤其是在早餐时分，很多人都特别喜欢吃一份面包，喝一杯酸奶，酸奶是一种经过发酵而成的奶制品，含有丰富的蛋白质、钙和维生素，酸奶比起牛奶，更加易于促进人体的消化，可以促进肠胃的蠕动，这也是减肥人士喜欢喝酸奶的原因之一，酸奶平时当然是会直接喝的，简单方便，不过许多美食达人也会用酸奶，经过特殊的烹饪，做成各种各样美味的小甜点，而如今可能很多人都会发现，在街头出现一种新兴小吃“炒酸奶”。

很多人刚开始没有吃过的时候，会一位炒酸奶是热食，实则炒酸奶可以说是一种冰淇淋，炒酸奶是用炒冰机快速制冷凝固而成的，刚铲出来，特别的冰爽，而如果等十几分钟再吃，则会是细腻顺滑，口感相当好，时间再长点，会融化成冰水，有奶昔一样的口感，可以说在不同的阶段，炒酸奶都能给人们以不同的享受，炒酸奶可以搭配坚果、新鲜水果等，按照自己的喜好做即可，炒酸奶这种冰淇淋，低脂低糖，大家可以放心去吃。

自制炒酸奶的做法：

备用食材：发酵酸奶400克，杏脯30克，核桃仁40克，黑提干40克，蜜豆50克；

制作过程：第一步，首先将所有需要的食材都准备出来，杏脯需要放在案板上切成碎丁；

第二步，黑提干和核桃仁如果也比较大，也需要将其切成碎丁；

第三步，准备出一个干净的容器，将400克的酸奶先放入进去，接着再将切碎的杏脯放入；

第四步，再加上核桃仁、黑提干和蜜豆，以及自己喜欢的果干放好后，用筷子搅拌均匀；

第五步，准备出来一个比较方平的盘子，用勺子一边搅拌酸奶，一边铺平在盘子中；

第六步，铺平的酸奶，放在冰箱中速冻一个小时，取出来后，把冰渣弄碎，再放入冰箱，半个小时后拿出来搅拌一次；

第七步，直到最后，酸奶冻住即可，挖出来后切成片或者是块状即可享用。

烹饪小技巧：1、做炒酸奶的时候，可以随意添加自己喜欢的坚果以及各种果干，按照自己的口感搭配即可，在冷冻的时候，也需要注意，中途需要按照第六步的方法去做，这样做的炒酸奶才会成功，不用炒冰机，也可以做的炒酸奶，你还在等什么呢？如果做好的炒酸奶，你觉得不够甜，那么可以加上少许的蜂蜜调剂一下，也是非常不错的选择。

2、酸奶别再直接喝了，教你简单做成冰淇淋，便是这份炒酸奶，我们平时吃的炒酸奶，都是在街头用炒冰机做的，而这份炒酸奶，不用炒冰机也能做，而且自己做的，无添加，吃着也会更加的健康，清爽无冰渣的炒酸奶，属于低脂低糖的甜点，减肥人士也可以放心吃，学会做法，想吃炒酸奶的时候，随时都可以做。

非常建议大家收藏学习炒酸奶的做法，清爽的炒酸奶，更配这个夏天，欢迎大家动动小手分享给更多的人学习！

天越来越热，想吃冰淇淋不用买，教你在家用酸奶做，无冰碴超好吃

导语：夏天在家自制冰淇淋，丝滑细腻无冰碴，冷饮甜点两不误，清凉一夏

夏天，又到了可以吃各种冷饮的季节，冰淇淋当然是首选的，各式各样的冰淇淋，吃起来有着各种不同的口感，冰淇淋不仅是一种冷饮，更是备受欢迎的甜品，深受女孩子的喜欢，在天热的时候，吃上一口冰淇淋，让你的舌尖感觉丝滑的美味，甚是惬意，我们平时想吃冰淇淋的时候，多是会选择在外面买，方便又快捷，还可以任意的选择自己喜欢的口感，这次分享给大家一款冰淇淋的做法，学会便可以自己亲手做，用到的材料也是相当放心。

这款冰淇淋中，是加入了葡萄酒，让你不仅可以在炎炎夏日感受到清凉，更是你无法拒绝的一款冰淇淋，其实做冰淇淋，不用冰淇淋机也是可以做出的，只要你用心，便可以做出丝滑无冰碴的冰淇淋，下面我便会将做法详细分享给大家，让你足不出户便可以感受到美味，这样家里的小孩想吃的时候，便也可以放心吃，不过冰淇淋虽然好吃，可不要贪吃呢，接下来我便会将做法详细分享给大家，这款冰葡萄酒奶酪冰淇淋，你值得学习。

冰葡萄酒奶酪冰淇淋的做法：

备用食材：奶油奶酪130克，酸奶150毫升，牛奶50毫升，蓝莓150克，冰葡萄酒40毫升，白糖30克；

制作过程：第一步，首先将蓝莓清洗干净后，沥干水分，放在料理机中，加上牛奶，打碎；

第二步，一个干净的容器中，放入事先切成小块的奶油奶酪，在室温下将其软化后，加上白糖；

第三步，准备一个比盛有奶油奶酪更大的容器，加上热水，隔着热水，用打蛋器将奶油打至顺滑的状态；

第四步，接着再将准备好的酸奶，一并倒入，继续搅拌直至顺滑；

第五步，倒入冰葡萄酒，拌匀后，再倒入之前打好的蓝莓牛奶，彻底的搅拌均匀；

第六步，将提前冷冻了17个小时的冰激凌桶取出，放入搅拌好的冰淇淋糊，放在面包机中，开始搅拌；

第七步，大概25分钟的时间，冰淇淋糊就被凝固住了，如果想吃比较硬点的，可以放在冰箱冷冻即可。

烹饪小技巧：1、因为冰葡萄酒的甜度本身便是很高，所以糖的量需要酌情添加，当然也可以将冰葡萄酒变成是其他自己喜欢的酒，如果没有冰淇淋机，将做好的冰淇淋糊放在冰箱冷冻，每隔半个小时，取出用亩产将盆壁冻硬的冰淇淋刮下，再用电动搅拌器搅拌，如果没有进行搅拌，便会有冰碴。

2、天越来越热，想吃冰淇淋不用买，教你在家用酸奶就能做，按照食谱认真操作，丝滑细腻无冰碴，特别的好吃，相信你家孩子吃过你做的冰淇淋后，便再也不会出去买了，这样做的冰淇淋，口感特别的好，冷饮甜点两不误，让这个夏天，清凉一夏。

如果你认为这款冰淇淋的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！