咖啡豆能直接吃吗

咖啡豆能直接吃

咖啡豆能直接吃，最早阿拉伯人便是直接整颗咀嚼咖啡豆，汲取其中的汁液，可补充能量，增强体力。在公元1000年左右，咖啡豆才正式开始研磨成粉末冲泡。咖啡豆直接咀嚼口感较为酸苦，不建议直接吃，将其磨碎冲泡口感更佳。

能生吃的咖啡豆，一口一个嘎嘣脆，停不下来，我真不是铁齿铜牙

咖啡豆饼干

苏门答腊曼特宁、埃塞俄比亚和中国云南，都是非常出色的咖啡产地，出产的咖啡都要经过各种处理，变成咖啡豆或咖啡粉，最终变成手里的一杯咖啡。

其实咖啡不止能喝，还能做饼干，做成惟妙惟肖的咖啡豆饼干，圆滚滚的咖啡豆小巧可爱，一口一个酥酥脆脆，满满的可可和咖啡香味，微苦之后是停留在舌尖的甘甜回味，给你多层次的复杂享受。

材料准备

低筋面粉 120g

黄油 80g

糖粉 70g

蛋黄 20g

淀粉 25g

可可粉 12g

速溶咖啡 15g（咖啡7g开水8g）

操作步骤

文字步骤结合视频讲解一起学习，会更轻松哦~

1、先把面粉、可可粉和淀粉筛到大碗里，用蛋抽搅拌充分混合；

2、把速溶咖啡用开水冲开，放凉备用；

3、黄油提前软化好，加入糖粉，充分搅拌到光滑细腻；

4、加入凉好的速溶咖啡，慢慢稀释成膏状的糊糊；

5、把过筛的粉类加进去，慢慢搅拌到没有干粉，上手揉到面团表面光滑；

6、把面团分成8-10g左右的小剂子，按照咖啡豆的样子搓成椭圆形，整齐排放在烤盘里；

7、用刀背压一下，做出咖啡豆开口的样子，烤之前先放进冰箱冷藏半小时定型；

8、烤箱提前预热，上下火160度，烘烤15分钟就OK啦！

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成品展示

和咖啡豆一模一样的外观，几乎能以假乱真，入口却有着咖啡和可可的双重口感，令人眼前一亮。这么新奇的咖啡豆饼干，赶快来打卡，晒到朋友圈，准备收获一大波点赞吧！

咖啡豆最开始竟然是嚼着吃？原来是这么回事

喝咖啡，已经是现在很多人的生活习惯，不论是几块钱一杯的速溶咖啡，还是几十几百甚至上千的高级咖啡，都需要用到的一种原料那就是咖啡豆，不同的咖啡豆会对以后的咖啡造成不同的影响。咖啡豆的选择对一款咖啡饮品是非常重要的，但其实咖啡豆刚开始并不是磨成咖啡粉做咖啡用的，而是直接吃下去的，这些大家了解吗？

下面小编就带大家来看一看咖啡豆的历史。【转发本文并关注”咖啡讲堂“账号，联系头条主页客服账号可免费领取咖啡礼品】

刚刚我也说过，咖啡豆刚开始并不是磨成咖啡粉饮用的，而是直接吃的，它最早是由阿拉伯人开始大量食用的，咀嚼咖啡豆会让人精神变好，所以很久之前阿拉伯人通过咀嚼咖啡豆来补充体力，保持兴奋。因为可以补充体力，这个优点让阿拉伯人在他们的旅途中也带着咖啡豆，他们将咖啡豆做了改良，与动物的脂肪混合起来。

在制作的过程中，他们发现咖啡豆通过熬煮会特别的香醇，熬过咖啡的水也会特别的好喝，这时已经大概公元1000年了。阿拉伯人也由此获得灵感，开始对咖啡豆进行一些加工，他们对咖啡豆进行烘焙以及研磨，从而制作出了咖啡粉，因为阿拉伯宗教倡导不能过度享乐，甚至有的时期和严禁喝酒，所以很多人选择了咖啡。之后随着各国贸易的不断联通，咖啡慢慢的走向了全世界，咖啡在欧洲最开始被叫做阿拉伯酒，来因为其独特的风味逐渐在欧洲传播开来。

在世界上咖啡主要有三大产区，中南美洲，非洲，印度尼西亚，有过一些咖啡经验的朋友可能会听过有人说想要一些中的，或者想要非洲的，就是指想要咖啡豆的产地来源于相应的地区，这几个地区生产的咖啡豆研磨出的咖啡风味也有所不同。南美洲的咖啡豆比较清淡可口，非洲的风味比较浓，印度尼西亚的咖啡豆口感饱满。各地区种咖啡豆受很多因素的影响，比如说土壤，气候，降雨以及采摘和烘焙的手法，每个因素都会影响咖啡豆的最终品质。

不同地区的咖啡豆口味不同，巴西的咖啡苦味较淡，香味浓厚，哥伦比亚的咖啡酸中带着甘甜，夏威夷的咖啡豆酸甜味比较重。牙买加产出的咖啡也很出名，是咖啡豆界的极品，酸味，苦味，香醇浓厚，各种味道混合在一起，咖啡风味浓烈。

除了不同地区咖啡豆的口味，同等级的咖啡豆味道也有区别，哪怕是同一产地咖啡豆也是分等级的。这个如果大家去购买的话一般都会标有咖啡豆的等级。

喝到好的咖啡不仅仅要依靠好的咖啡豆，有良好的烘焙技术，通过不同的手法冲泡咖啡，再根据自己不同的口味，加入糖，奶等配料，制作出好喝的咖啡饮品。我想要真正辨别出好的咖啡还是需要查找大量资料以及多多学习和磨炼的，希望大家可以找到适合自己的咖啡口味去挑选咖啡豆。【转发本文并关注”咖啡讲堂“账号，联系头条主页客服账号可免费领取咖啡礼品】