醋酸对人体有哪些危害

醋酸的气味会导致眼睛、喉咙、呼吸道出现酸痛的情况。长期处于醋酸气味浓重的地方，还会导致眼睑水肿、结膜出血，甚至是引起慢性咽炎和支气管炎等慢性疾病。长期与醋酸接触也会导致皮肤脱脂或引起皮炎。

醋酸对人体的危害

醋酸也叫做乙酸，是食醋的主要成分，它对人体的危害是它的气味会对眼睛和呼吸道造成巨大刺激，醋酸本身是一种无毒的液体，但是醋酸的气味会导致眼睛、喉咙、呼吸道出现酸痛的情况。

醋酸具有较强的腐蚀性，在不小心让皮肤接触到醋酸或误食醋酸的情况下，轻则皮肤出现红斑，口腔和食道逐渐糜烂。重则导致化学灼伤，甚至是休克致死的情况，对人体危害极大。

长期处于醋酸气味浓重的地方，还会导致眼睑水肿、结膜出血，甚至是引起慢性咽炎和支气管炎等慢性疾病。长期与醋酸接触也会导致皮肤变得越来越干燥，容易导致脱脂或皮炎。

女子频喝醋想软化血管 反致胃返酸难受

本报讯（记者 刘蓉 通讯员 彭钦平）赵小姐听说喝醋能软化血管，连喝几天后反而胃返酸难受。近日她到医院就诊，医生告诉她，醋酸不仅不能溶解血液中的物质，相反直接喝醋易对口腔、食道和肠胃造成损害。

30岁出头的赵小姐前不久参加公司组织体检时，在测量血压时都在正常范围以内，但高压值和低压值差距不大，医生提醒说这说明血管弹性不好，和平时的作息、饮食习惯有很大关系，应引起重视。赵小姐一听紧张了，她觉得血管弹性不好，就是动脉粥样硬化。为此，担心自己的身体状况的她，在网上搜索各种相关治疗信息，当看到有网络新闻说多喝醋能软化血管时，她专门买来果醋，还在办公室准备了一瓶，时不时喝上一口，两三天后她的胃开始反酸难受。到厦门前埔医院就诊，医生对她喝醋行为一番批评让其惭愧不已，她在服药调养几天后，其胃部不适逐渐改善。

厦门前埔医院内科主任医师黄炳峰介绍，食醋的主要成分是醋酸，作为调味品合理摄入能开胃、消食，但直接喝下肚的醋，在小肠中就会被碱性消化液中和，能够吸收进血液的醋酸非常有限，且很快会被血液的稳定系统清理，所以醋酸不会改变血液的酸碱度，更不能软化血管。由于醋酸具有一定的腐蚀性，喝醋时与醋接触到的口腔、食道和肠胃都会受到刺激。若是胃溃疡患者，空腹喝醋还会刺激娇嫩的胃黏膜，腐蚀溃疡，造成剧烈的疼痛。所以，大量喝醋不仅没有益处，相反会带来一些危害。黄炳峰医生表示，动脉粥样硬化在40岁以上人群中发病率较高，尽管不能通过喝醋来软化血管，但可以通过戒烟限酒、均衡营养、加强运动、平衡心态来改善和控制病情。

来源： 厦门日报

平时很喜欢喝醋，究竟会软化血管，还是会导致骨质疏松？

有位朋友平时特别喜欢喝醋，有人告诉他喝醋有保健作用，可以软化血管；但是也有人告诉她喝醋过多了容易导致骨质疏松。所以这位朋友犯了难，问华子，这两个说法哪一个是对的，她以后还能不能喝醋了？

华子告诉她，这两个说法都不对。第一，喝醋对血管有间接的益处，但并不能直接软化血管。第二，醋不会导致骨质疏松，反而对骨质疏松有一定的防范作用。

喝醋软化血管的概念，是一个“根深蒂固”的认识误区。原因在就在于，醋含有醋酸，在浸泡食物的时候，会使食物中部分无机盐溶解，所以产生“软化”的现象。但是呢，喝下去的醋，会被碱性的肠液中和，没办法直接进入到血液中，不可能对血管产生“软化”作用。

就算有一点点的醋吸收入血，也会迅速被血液稀释，然后送到肝脏分解。这是因为人体的体液系统有自己的“缓冲机制”，人体需要保持稳定酸碱度的内环境，否则哪怕有零点几的酸碱度变化，都会发生“酸中毒”、“碱中毒”等致命的危险。

而且实际上，人体胃酸中含有的是盐酸，其酸性远大于醋酸，如果依靠酸性真的可以软化血管，人体每天分泌的胃酸就可以把自己的血管软化了，根本不用喝醋。

不过醋对血管有一些间接的益处，因为醋的味道，可以增进食物的风味，在菜肴中加入醋就可以减少盐的用量。而盐会刺激血管收缩，升高血压，损伤血管，所以醋能减盐，就相当于间接地保护了血管。

醋可以把鱼骨泡软，所以很多人认为醋也会把人体的骨骼泡软，导致骨质疏松。但实际上，这个与“软化血管”的误区一样，醋不会被人体直接吸收，所以不可能直接作用到人体骨骼上，并不能导致骨质疏松。

实际上，醋可以与食物中的钙结合，会增加钙在水中的溶解度，所以在一定程度上，醋会促进钙的吸收，也就是说可以防范骨质疏松。但是呢，除非大量喝醋，否则促进钙吸收的作用并不明显。但喝醋过多，又会损伤口腔和食道黏膜，得不偿失。所以醋不建议直接饮用，适量就好。

醋可以泡软鱼骨，所以在民间有用喝醋的方法解救鱼刺卡喉，人们认为醋会软化鱼刺，使鱼刺掉落。但实际上，想用醋把鱼刺泡软，需要浸泡很久的时间，根本就不是喝几口醋可以解决的。

某些人喝醋可以缓解鱼刺卡喉的原因，是鱼刺扎的比较浅，而醋对黏膜会产生一定的腐蚀，使伤口扩大，同时喝醋的吞咽动作也会使卡喉的鱼刺活动，运气很好的人喝醋后，可以使鱼刺掉落，而大多数人喝醋没法解救鱼刺卡喉。所以鱼刺扎了喉咙的人，要及时去医院诊治，找专业的医生拔除鱼刺才是正确的做法。

总结一下，醋是一种常见的调味品，适度的食用一些醋，可以增进食欲，对身体有一定的好处。但喝醋过多，并不会产生明显的保健养生作用，反而可能会损害消化道黏膜。所以大家在饮食中不用刻意地多加醋，只要适合自己的口味就好。我是药师华子，欢迎关注我，分享更多的健康知识。