冰冻鸡爪的危害

损伤肠胃、加速人体机能衰老、增加患病几率是冰冻鸡爪主要的几个危害。鸡爪冰冻时间过长里面可能会滋生有害物质，蛋白质和脂肪会发生氧化反应，经常食用会对人体健康造成极大伤害。

1、损伤肠胃

损伤肠胃是冰冻鸡爪的主要危害之一，因为鸡爪或其它肉类冷冻时间过长，很容易滋生细菌或其它有害物质，食用后可能会引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状，对肠胃会造成一定损伤。

2、加速衰老

冰冻时间过长鸡爪里面的脂肪和蛋白质可能会发生氧化反应，氧化后的蛋白质和脂肪会变成暗红色和黄色。继续食用冰冻时间过长的鸡爪，里面的氧化物就会导致人体机能衰老的速度加快。

3、容易患病

鸡爪或其它肉类在冰冻的情况下，微生物的增长速度会非常缓慢，但是这些冰冻的肉类一旦脱离低温环境，上面的微生物和细菌会迅速增长，毒素也会增加，继续食用可能会导致免疫力减弱，患病的几率会大大增加。

超市卖的冰冻鸡翅可以放心吃吗？离职员工告诉你真相，涨知识了

大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。

导语：市场上的冷冻鸡翅，都是从哪来的？超市员工说漏了嘴，看完你再买！

现在人们的收入高了，生活质量和生活水平也都随之提高了很多。对生活品质的追求和十几年前也不一样了。以前人们吃鸡、吃鸭时，都是先抢着吃肉，鸡爪、鸡头，鸡翅尖等部位，都是最后才有人吃。现在鸡、鸭的一些没有肉的“附件”，反而更受欢迎，价钱更高。即使这样，很多人还是单独买一些鸡翅或者是鸡腿来做美食。

市场永远都是跟着消费者的需求而变化，现在不管是大型超市，还是小区门口的小商店，都有单独的鸡翅，鸡腿，鸡脖等售卖，并且出售量还不小。在大型超市里，有的柜台内，专门摆放着冷冻的鸡脖、鸡翅、鸡腿等，并且比整只的鸡，卖得还快，每天都能卖几十斤，甚至上百斤。那么问题来了，哪来的这么多单独的鸡部位呢？

曾经网传美国克隆的鸡，一只鸡可以长六七个鸡腿，六七对鸡翅。难道我们市场上买的这些鸡腿和鸡翅，就是这样来的吗？如果真的是那样，市场上见到的这些冷冻鸡翅、鸡腿，到底能不能吃呢？会不会因激素含量高或者是因为是转基因的，对身体有害呢？超市卖的冰冻鸡翅可以放心吃吗？离职员工告诉你真相，涨知识了！

曾经在超市做过销售的一个朋友告诉我：其实，根本就没有传说中长六七条腿，六七对翅膀的克隆鸡。现在国内大的养鸡场，都是自产自销，形成了一条非常完整的产业链体系。养鸡场饲养的肉鸡或者蛋鸡，产蛋量小了以后，就把鸡杀掉，为了提高收入，不是整只鸡卖，而是把鸡的头、脖子、鸡腿、鸡翅等，每个部位分开卖，然后把鸡肉和鸡架也分开。鸡肉卖给加工香肠的工厂，鸡爪卖给卤味店，鸡翅、鸡腿等卖给生鲜店。把鸡的所有“零件”，分别卖给不同的工厂，所以就有了我们在超市所见到的冷鲜或者是冷冻鸡翅、鸡腿、鸡脖等肉类。

还有一部分，可能就是从国外进口而来的，因为国内人口多，需求量大，如果出现供不应求的现象，就会在国外进口。在购买时，看一些如果这些肉类颜色鲜亮，富有弹性，饱满，没有什么异味，就是新鲜可以食用的，大家就可以放心购买。听完这些，大家就可以放心购买超市里的冷冻鸡翅了！今天，厨娘就用鸡翅，与大家分享一道大人小孩都爱吃的美食！

奥尔良烤鸡翅做法：

准备食材：鸡翅、奥尔良烤鸡翅调料、孜然粉、花椒粉、生抽。

第一步：买回家的鸡翅解冻后，在鸡翅背面，用刀划几道小口，这样鸡翅更入味儿。

第二步：将奥尔良烤鸡翅调料粉、孜然粉、胡椒粉、3勺生抽，倒入容器中与鸡翅混合，反复抓匀，确保鸡翅每一面都能涂上料汁，然后盖上保鲜膜，密封腌制2-3小时，如果是夏天的话，需要放在冰箱冷藏腌制。

第三步：把腌制好的鸡翅取出，正反两面刷上蜂蜜，翅尖儿上裹上一层锡纸，防止烤糊。将鸡翅摆放在铺好锡纸的烤盘内。烤箱调200度，预热10分钟，将鸡翅放入烤箱，烤制10分钟。

第四步：十分钟之后，拿出烤翅，再次刷上一层蜂蜜，再烤5分钟，就可以上桌啦！

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