水能重复烧开吗

理论上重复烧开的水会产生亚硝酸盐这种含有较强毒性的物质，不宜继续饮用。但想要产生亚硝酸盐通常需要反复煮沸几十次或上百次，日常生活中几乎不会出现这样的情况，所以反复煮沸几次的水可以饮用。

理论上水不能重复烧开

理论上重复烧开的水不能继续饮用，因为经过反复煮沸的水里面的硝酸盐会逐渐分解成亚硝酸盐，这种物质具有较强的毒性，对人体健康危害极大，长期饮用这种水可能会出现致癌的危险。

但日常生活中的自来水或其它饮用水性质都比较稳定，一般反复煮沸几次里面的硝酸盐不会出现任何变化。而水只有反复煮沸几十次或上百次之后，才有可能将里面的硝酸盐转化成亚硝酸盐，所以反复煮沸几次的水是可以饮用。

并且很多人一般都用纯净水加热饮用，而纯净水里面杂质含量非常低，即便是反复加热很多次也不会改变它的性质，用来饮用并不会对人体造成什么不利的影响。

重复烧开的水真的不能喝吗？

反复烧开的水有亚硝酸盐不能喝?反复烧开的水，也就是传说中的“千滚水”。在很多传言中，“千滚水”都不是什么好水。被扣上了。亚硝酸盐超标，致癌。造成身体缺氧等等罪名。

在生活中总会听到，重复烧开的水不能喝致癌的传闻，因为有传说中的亚硝酸盐。这到底是不是真的？这个争论，一直存在于家庭中。实验表明自来水中确实含有亚硝酸盐，烧开一次后含量约为0.021毫克每升，烧开20次之后上升到，0.035毫克每升。远远低于国家合格标准，一毫课每升。

确实自来水中含有亚硝酸盐。在反复的烧开过程中，由于高温缺氧。会有部分硝酸盐转化为亚硝酸盐。但是实验测定以后，证明多次烧开的水，亚硝酸盐含量只有微量的上升。远远没有达到人体致癌的程度，所以反复烧开的水是能喝的。

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反复煮沸的水对人体有害

水是人类的宝贵财富，也是生命不可缺少的物质，所以世界各国对饮用水都有卫生标准。中国规定总硬度每升水内不超过250毫克。铁不超过0.3毫克，铜不超过1.0毫克，砷不超过0.04毫克，铅不超过0.1毫克，汞不超过0.01毫克，这些都是有害物质，但含量不超过标准时，不会影响人体的健康。

反复煮沸的水不能饮用，这是因为在煮沸过程中，会变成水蒸气蒸发掉。水内含有的矿物质含量就会相对增多，无疑就超过了标准。所以开水不能反复煮沸。有的水内含有硝酸根离子，如较长时间煮沸就会还原为有毒的亚硝酸根。

有些地区的水含矿物质较多，开水壶都只有一层白色的固体物质，如不及时清除，长期煮开水，钙盐成分肯定就会超标了，长期饮用这些水对身体是十分有害的，所以我们要注意饮用这种反复煮沸的水。