普洱茶的功效

普洱茶可以养胃护胃，在胃粘膜形成保护膜，使胃部免受酸碱刺激。普洱茶中含有茶多酚，具有消毒杀菌的作用，对于痢疾杆菌具有抑制作用，还能杀灭口腔细菌，清新口气。普洱茶中含有咖啡因，具有提神醒脑的作用。

1、养胃护胃

普洱茶具有养胃和护胃的功效，浓度适宜的普洱茶会在胃粘膜表面形成一层保护膜，保护胃粘膜免受较重的酸碱刺激，长时间饮用可以起到较佳的养护胃粘膜的作用。

2、消毒杀菌

普洱茶中含有丰富的茶多酚，具有杀菌抑菌的作用，可以杀除痢疾杆菌，还能消灭口腔的细菌，减轻口气和口臭的问题。普洱茶具有浓郁的香气，可以掩盖口腔内的气味，清新口气。

3、提神醒脑

普洱茶中含有咖啡因和茶碱，这类物质可以直接被人体吸收，使大脑保持兴奋的状态，长时间饮用具有提神醒脑的作用，但是睡前最好不要喝普洱茶，容易导致失眠多梦，不利身体健康。

普洱茶的＂功效"

跃哥说普洱

有好茶的地方，高人会比较多。中国人讲＂物以类聚，人以群分＂。两个同样的东西，相互吸引，靠上去叫契合，靠不上去叫排异。人跟人在一起也是如此，说话投机，很快成为朋友，话不投机，席地而起，拜拜。

2006年我在景迈山住在长宝茶厂，白天收茶，晩上做茶，深夜12点才有时间做下来好好喝茶，一天晚上除了长宝一家还有浙江大学的几个研究生。老长宝拿来一个10年前的沱茶，我自告奋勇。刚要冲泡，带学生来考察的那个眼镜教授说：＂等一下＂。说完就从兜里拿出一叠条状的PH试纸，撕了一张拿到准备泡茶的水中蘸了一下。＂可以，碱性＂。

茶泡出来，他又蘸一下：＂你看，酸性＂。一件事情前后一分钟出来两个完全相反的结果。我很佩服眼镜教授对学生的启发方式。一个小小的试验引出了茶叶的功效问题。那个晚上教授的眼镜一直没有机会从脸上拿下来。提问和解答持续到深夜4点。

说实话，茶叶的主要成分是茶多酚和咖啡碱，泡茶用的水也是碱性水，怎么会出来一个酸性茶汤呢？教授说：＂你们不知道吧，不仅普洱茶是酸的，绿茶，白茶、红茶，他们的PH都在4.5～6之间，都是酸性＂。

我也没想到。平时我们喝的都是碱性水，碱性水对身体有好处，人人都知道。但如果茶汤是酸的，且不对身体有害吗？中国人喝了几千年的茶难道错了吗？那天晚上教授讲了很多，我整理了一下，分享给大家。

（注：酸碱度描述的是水溶液的酸碱性强弱程度，用pH来表示。热力学标准状况时，pH=7的水溶液呈中性，pH7者显酸性，pH7者显碱性。）

第一个问题：酸碱平衡

首先、我们说人体是一个复杂的有机体， 酸碱平衡是生理平衡的要素，饮用碱性水对调节人体的酸碱平衡有一定作用，但决不是说饮用酸性茶汤就会破坏人体的酸碱平衡。

第二、其实不止茶汤是酸性，平时我们喝的菜汤、肉汤、海鲜汤包括水果，大部分都是＂酸＂的。

第三、人体的酸碱平衡并不是指身体中的水分不酸不碱就叫平衡，更不能用PH值等于7来判断人体的酸碱平衡。而且平衡是相对的，不平衡才是绝对的，调整平衡有内在的因素，也有外力的作用。一杯茶的作用仅仅是微调。

第四、人体的酸碱平衡是人体自带的一种＂功能＂，并不是酸碱平衡本身。这有点像庄子的＂白马非马＂。平衡是现象，能不能平衡才是核心。功能正常，自然平衡；功能受阻，平衡就会被打破。

第五、酸性茶汤会让我们的身体变得更＂酸＂，在科学上没有依据，喝茶对身体不好，完全是对酸碱平衡的误读。

第六、人体吸收茶叶中的内含物，包括氨基酸，蛋白质，维生素，茶多酚，生物碱，多糖成分，香气成分和微量元素等。这些内含物的综合作用，不仅不会打破平衡，相反还能帮助身体改善平衡。

所以，茶汤是酸是碱其实并不重要，重要的是茶汤里面的东西能不能帮助我们构建和恢复平衡的功能。平衡是一种思想、更是一种理念。喝茶之人如果能够站在平衡的高度，感悟＂味道＂以外的东西。这，大概才是＂平衡＂的本真。

第二个问题：茶喝多了为什么会＂醉＂？

在中国，云南的大叶种与其它地方的中小叶种相比，最大的区别就是茶多酚和生物碱的含量很高，几乎是中小叶种的一倍。咖啡碱是一种刺激性的物质，有兴奋的作用，也有降血糖的功能。为什么说空腹不能喝茶？因为茶喝多了，血糖会下来，出汗、心慌、头晕都是醉茶的反映。喝茶要喝好，这个好不单是味道好，身体也要好。

所谓刚好合适，就是不能过量。会喝茶，茶就是茶。不会喝茶，茶就是药。把茶叶拿来当饭吃，那就是＂毒＂。

云南农业大学的盛军教授就曾经用自己的身体做过实验。大剂量喝茶以后每隔30分钟抽血化验，结果发现血液中的糖含量明显下降。但如果把茶叶中的咖啡碱拿掉，身体中的血糖基本就没有什么变化了。由此可见，喝普洱的生茶可以降血糖，这是真的。

（注：图左---云南农大教授盛军，图右---跃哥）

2020年新年第一天，我应邀到一个朋友家里喝茶，刚好盛军也在，当面求证，盛军说：普洱茶对人的身体确有好处，但并不是简单的一对一。普洱茶不仅有降血糖的作用，普洱茶内含物中还有很多成分对各种各样的现代病都有作用。内含物的作用，一要讲配合，二要用数据。用普洱茶的提起物与其它药物配合使用，不仅可以解决因糖尿病和高血压引起的各种并发症，而且还可解决痛风，骨质疏松，白血病甚至艾滋病等方面的问题。我岳母的糖尿病创口就使用了我们研发的普洱茶药膏，愈合效果就非常好。如果你愿意做小白鼠，我可以送你。盛军说：

第三个问题，普洱茶真的有减肥作用吗？

我们都听说过有人用茶叶水洗脸洗脚，但你听说过用喝不完的茶水连同茶渣一起用来洗碗吗？教授说：日本人就经常这样干。不用洗碗精，还洗得很干净。

这就说明茶叶中定有可以消除油腻的物质。普洱茶的熟里面有一种成分，叫茶褐素。

这个茶褐素和平常我们所用的洗涤剂、洗洁精的成分非常近似。豌豆中也有类似的成分，用豌豆粉洗碗，比洗洁精还划算，更安全，去油的效果也很好。我再做个实验给你们看。说完，教授拿来一瓶炒菜用的花生油，往手上一倒，再用泡开了的熟茶渣子使劲搓了几下，一看，花生油没了。教授风趣地说：瞧，这就是普洱茶降血脂的魔术效果。这件事我后来总结了一下，生茶降血糖，熟茶降血脂，内含物不同，作用也不同。每个人的身体情况不一样，选择喝生茶还是喝熟茶要因人而异。

第四个问题：喝普洱茶会痛风吗？

假如一个人生病了，找医生看病，吃药，好了，以为这个病是医生或药弄好的。其实不是，医生只是帮我们找到身体的问题，用药来帮助身体恢复功能。好多人认为男人喝茶会导致痛风，这是真的吗？

再给大家说个我自己的情况2012年的一天早上，我的左脚螺丝骨突然又庝又肿，没有受伤，走路一瘸一拐。到了医院，医生随便看了一下说：＂无端庝痛，问题严重，可能是骨感染引发的骨髓炎。建设你去做一个椎间盘间隙或感染骨的穿刺活检＂。当时我自己不敢决定，打了个电话给我大姐（大姐是以礼河职工医院的主治医生），大姐听了情况说：＂不用做，你让医生给你开一个消炎的吊水，打完就不疼了＂。果然一瓶吊水下去，我大步流星回家了。此后想想，要是大姐的电话打不通，恐怕骨髄已经给人抽走了。

第五个问题：茶喝多了会钙流失吗？

我喝了30年的茶，差不多有20年属于大量喝茶，只要我在店里，每天从早到晚最少要喝掉30克以上的茶，陪客人喝茶，不论来多少波人，我从不偷懒。客人喝多少，我就喝多少。去年检查身体顺便

做了骨密度检查，正常。其实，人体缺钙，茶叶不是元凶。缺钙的原因比较复杂，在我的客户中不乏医学方面的专家，缺钙的真正＂元凶＂其实是身体当中磷多钙少， 钙磷比例失衡。正常情况下，人体内的钙磷比例是2∶1。然而，现实生活中，如果你大量喝饮料，吃汉堡、比萨一类的东西，或者是喜欢动物内脏和大量含磷的东西。钙磷比例就会失衡，缺钙的人钙磷比高达1∶10～20。身体中的磷太多，钙就会被赶出体外。补钙不补镁，单纯补充维生素D，其实也是误解。专家的意见：喝茶不会导致缺钙。相反还能帮助补钙。人体是一台构造精密的机器，各个部件和系统的正常运转。全靠一双能够平衡各种关系的上帝之手。茶叶中的内含物不是维修工，但却能让那双上帝之手有足够的力量。茶多酚清理肠道，打扫卫生；氨基酸保养设备，添加润滑油；微量元素填补长期摩损产生的缝隙。总之茶叶不是用来砸机器的锤子，而是帮助机体正常运转，修复功能，增加免疫力的营养。

喝茶到底有什么好，这里我与大家分享一下我的心得，喝茶不是因为缺水，而是因为你爱。

不要小看两者的差别。用心不同，效果完全两样。我在研究茶叶功效的时候，为了弄清道理，除了茶叶以外，对人身体也进行了大量＂关注＂。学茶有个好处，爱屋及乌，凡是与茶相关的东西，都会成为你关注的重点。茶叶的功效是茶叶的内含作用于人体产生的反应。不研究人体如何能懂得茶叶的＂药＂性。然而茶叶非药，但是不是药，却不是茶的问题，而是不同身体的回应。

在研究人体的时候，我凭自己的理解曾经写过一些专题的文章。比如《普洱茶作用于人体的三大循环》，空气循环，水路循环和血液循环。（如果有人感兴趣我可以单独发送）。

学茶有个好处，一方面好玩，另一方面还能把自己的身体调好。我感谢普洱，没有别的大话，单凭学茶这个过程让我了解了自己的身体，知道了将来要如何养生。仅此一条，估计自己还能多活好些年。

这些神奇功效让普洱茶在茶中称王

在古时，茶叶本来就是一种药物，后来才逐渐发展为饮品。茶叶中的药用成分很多，茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等等，都有很多药理功效，甚至被制成了保健品销售。那么在所有茶类中内含物质最丰富的普洱茶究竟都有哪些功效呢？接下来小编就为大家简单梳理。

减肥、降脂、防治动脉硬化

茶多酚能去脂解油腻、叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收，维生素C有促进胆固醇排泄的作用，因而喝茶可以达到理想的减肥效果。由于肥胖病往往同时引起胆固醇的升高，所以茶的减肥作用同样对降脂有效，茶叶中的茶多酚不仅能去脂肪，而且还具有明显地抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升，抑制动脉壁硬化。

防治冠心病

饮茶对防治冠心病有效，据统计资料表明，不喝茶的冠心病发病率为3.1%，偶尔喝茶的降为2.3%，常喝茶的只有1.4%。此外，冠心病的加剧，与冠状动脉供血不足及血栓形成有关。而茶多酚中的儿茶素以及茶多本酚在煎煮过程中不断氧化形成的茶色素，经动物体外实验均显示有显著的抗凝、促进纤溶、抗血栓形成等作用。

降压

高血压指收缩压或扩张压增高，超过正常水平。动脉硬化不但导致冠心病，与高血压关系也十分密切。降压、即降低血压。茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P等都是防治高血压的有效成分。尤其茶多酚发病毛细血管的功能及儿茶素类化全物和茶黄素对血管紧张素I转化的活性明显抑制作用等，都能直接降低血压。

抗衰老

人体中脂质过氧化过程已证明是衰老的机制之一，采用一些具有搞氧化作用的化合物维生素C。维生素E能延缓衰老。茶叶中不仅有较多的维生素C与E，而且茶多酚还起重要作用。所日本学者研究：向来被视为抗衰老药的维生素E，其抗氧化作用只有4%，而绿茶因兼含茶多酚，其抗氧化的效果高过74%，另外，茶叶的氨基酸和微量元素等也有一定的抗衰老效能。

抗癌

茶叶抗癌是泛指对各种恶性肿瘤的防治作用。茶叶中的多酚类化合物和儿茶素物质某些能活化导致癌特的酶系，面具还可直接和亲电子最终致癌代谢物起作用，改变其活性，从而减少对原致癌基因的引发和促成，使最终致癌物的数量减少。经大量的人群比较，也证明饮茶都的癌症发病率较低。

利尿解酒、助消化

现代研究表明，由于茶叶中所含的咖啡碱和茶碱通过肾脏的微血管，增加肾血流量以及抑制肾小管水的再吸收等机制，从而起到明显的利尿作用。茶之解酒，因为肝脏在酒精水解过程中需要维生素C作用催化剂。饮茶，可以补充维生素C，有利于酒精在肝脏内解毒。另一方面，茶叶中咖啡碱的利尿作用，使酒精而处于状态的大脑中枢、因而起到解酒作用。另外，茶叶中的咖啡碱和黄烷醇类化合特可以增加消化道的蠕动，因而就有助于食物的消化。

普洱茶有这么多的功效，难怪被大家称为“茶中之王”。不过可不要以为多喝就能更有效，就像吃药一样，喝茶也要注意度，普洱茶刺激性比较大，喝多了可是对肠胃有副作用的，各位茶友可要“量胃而行”哦！