白茶能否长时间储存

选择正确的储存方法，白茶能够长期储存，并且储存时间越久，药用价值越高。在储存时，要注意遮光储存，避免茶叶在长期光照下变色变质，储存环境必须干燥，密封保存，避免茶叶长时间的暴露在空气中，让茶叶更好的老化。

白茶能长时间储存

选择合适的保存方式，白茶能够长期储存。白茶储存的年份越久，茶味越是醇厚浓香，素有一年茶，三年药，七年宝的说法，白茶存放的时间越久，它的药用价值就越高。

储存方法

1、遮光

将白茶装在纸箱或者铝袋内，遮光，远离光源。长期光照下，白茶会变色，还会导致茶中的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等物质被分解，最后导致茶叶变质。

2、干燥密封

干燥是储存白茶的必要条件，潮湿的环境会加速白茶的变质，为了茶叶更好的陈化，一定要干燥保存白茶。白茶具有良好的吸附性，在短之间内容易吸收水汽和异味，因此一定要密封保存，避免长时间的暴露在空气中。

所有白茶，都能久存吗？不一定，除非达到这三个条件

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文 | 白妹子

01

同样是秋天,城里的空气怎么比山上干燥那么多呀？

每天茶杯不离手的小白，嘴唇依旧很干燥。

难怪爷爷不喜欢去城里，连镇上也不爱去，大城市确实没有我们太姥山空气好，不养人。

秋天的时候，太姥山也会稍微干燥一些，路边的芦苇开的特别的茂盛，正午的太阳也特别的晒人。

可是空气中吹来的风，都是凉凉的，润润的，随便找一处阴凉地坐下，就舒服许多了呢。

在路边看到了一丛疯长的薄荷，小白便采了一些回来，想晒干了做个香包。

随意将薄荷鲜叶摊在桌子上，就不管它了，没想到今天一看，已经干透了。

用手一捻，变成了粉末状，手指上也沾上了凉凉的薄荷味道，好清新呀。

看到晒干的薄荷，小白就想到了今年的秋茶，同样萎凋地很好，干茶的香气里充满了蓬松的阳光味，捧一把干茶，仿佛看见漫山遍野的芦苇丛在轻轻摇动。

小白家今年的秋白茶，已经装在大箱子里面聚集香气了，估摸着没过多久，就可以和茶友们见面啦~

“小白，你们家的茶，每年上市都挺迟。”有客人这么说。

恩，确实会晚一些，毕竟慢工出细活，我们家的茶竞争力那么强，才不怕呢。

小白家的茶，越陈越好喝，等到您带回家的时候，就知道啦。

“为什么白茶可以放那么久？你们隔壁省的茶，就只能新鲜喝。”

喔~茶友想说的应该是浙江省吧，温州离我们福鼎很近的嘞。

虽然是老邻居，但浙江省主要出产绿茶，和我们福鼎白茶，并不是亲戚。

茶不同，储存的时间也不一样呢。

02

白茶和绿茶不一样，可以长期储存。究其原因，是因为工艺。

不杀青，不揉捻，只经过萎凋和烘干的白茶，不止外表最大限度的保留了自己的特点，而且还保留住了身体里面的营养物质。

这些营养物质，与少量的氧气发生反应，并不是单方面的被氧气所打败，而是和氧气结成联盟。

陈化之后的老白茶，同样也是好喝的，与新白茶相比，增加了许多对人体有益的物质呢。

越陈越好的白茶，制作起来可一点儿也不简单。

老白在做茶的时候，就特别注意细节。因为只有将茶叶做好，把内质尽量多的保留下来，白茶才会越陈越好喝哦。

白茶不像绿茶，只能喝新鲜的。只要是好白茶，什么时间喝都很好喝！

大家都在等远方的风景，等今年的新茶，殊不知最美的风景就在身边，去年的秋白茶，已经非常好喝咯，记得取一些出来喝喝看呀。

喝过之后，你一定会开启赞美模式，一年陈的白茶，正是好喝的时候呢。

03

说到工艺，小白就有些来气。

有些人说，做白茶最简单了，只要晒干就好，一点儿技术含量也没有。

可实际上呢？很难很累的，看老白黝黑的皮肤就知道了。

萎凋白茶的时候，要先将茶青均匀的抖在水筛上面，然后搬到室外，架在离地面70公分左右的架子上，这样地上的尘土不会落在茶叶上，做出来的茶比较干净。

并且萎凋，不等于暴晒呀！

阳光适宜的时候，就将茶叶放在院子里晒，阳光太强的时候，就搬回到阴凉通风的地方，让风把多余的水分带走。

可什么时候萎凋，萎凋多久，一般的师傅不懂，只有老白戴个斗笠时刻盯着茶叶的萎凋情况，很辛苦的。

反正，小白是坚持不来。做茶，哪里是那么简单的事情？

单纯的萎凋，不可能把茶叶晒的很干。

萎凋后，还要用文火把茶叶多余的水分烘干。

没有烘干的茶叶，身体里面的水分太多啦，过多的水分和茶叶放在一块儿，会打架的。

水分和内质，在茶叶的内部打架，不论谁赢了，肯定是两败俱伤嘛。

含水量过多的茶叶容易变质，不能买。含水量达标的白茶，才是能够存很久，而且越存越好喝的茶叶哦。

烘干茶叶，要有耐心，不要心急。提早上市的白茶，很可能没有烘干呢，买到就是吃亏。

茶友们要记得：白茶可是一种买好，不买早的茶叶。

哎呀，又教茶友们一个买茶的小妙招了呢。

04

白茶能够存多久，除了工艺和含水量之外，还和储存白茶的环境有关哦。

白茶存的好，可以长期储存，越存越好喝，越存越宝贝。可是如果存坏了，茶叶就不能喝啦。

不想存坏白茶，就要记得存茶原则：密封、干燥、避光、常温、无异味。

如果直接把白茶的包装敞开，放在空气里面，茶叶会吸收空气中的水汽和异味。

白茶的香气里面，如果有了其它东西的味道，比如烟味、香水味、冰箱里剩菜的味道。

咦~光是想想都觉得好恐怖，根本没法喝嘛！

除了气味之外，白茶对光线也特别的敏感，如果没有用遮光的材质，将白茶包裹起来，白茶里面的内质与光线接触，品质同样也会下降。

为了好好的保护白茶，储存白茶的方式，也是量身定做的哦。

包装白茶的第一层是避光而且密封的铝袋，外面再套上一层塑料袋，最后放进瓦楞纸箱里面，用胶布封口。

这样就是最适合也最可靠的，储存白茶的“三层包装”啦。

以前有客人说，在收到白茶之后，不知道要怎么存才好。

现在可省力气了，收到小白家的包裹，直接按原箱储存就可以了，可以省去很多麻烦呢。

05

品质好的白茶，可以存很久，而风味不变，越来越好喝。

现在小白就是一边喝着2017的白露饼，一边在写文章。

我们学校的绿化已经很好了，可是空气依旧很干燥，像是有抽湿机一样，不停吸走皮肤上的水分。

每敲下五六行字，小白就要拿起水杯喝一口茶水。

此时的茶，不是琴棋书画诗酒茶里的茶，而是生活的必需品，令身体感到舒适的物件，是柴米油盐酱醋茶里的茶。

好的茶叶，既可风花雪月，也是生活必需。

好白茶，自然希望它能陪伴自己久一点儿，再久一点儿。

如此选好茶，存好茶，便很重要了。

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白茶适合长期保存吗？如何保存？

1.白茶是适合长期保存的

白茶不揉不捻、萎凋后直接晒干或烘干，属于微发酵茶类。是一种耐存放的茶品，储藏得当的白茶，内在的活性酶会持续不断的起作用，把白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等等这些物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等，使白茶的滋味与汤色不断出现变化，也使白茶更耐泡，会出现荷香、枣香、药香、陈香等香气及绵揉、醇厚、甘甜持久的滋味。

2.存放什么等级白茶好

首先秋寿眉，性价比高，变成老茶的时间短，三年后就有良好表现，五年以上会比较出色。当然你也可以存放白毫银针、白牡丹，它们新茶表现不但美还好喝，老茶也惊艳牛气。从传统工艺来讲，寿眉三年、牡丹五年、银针七年，可以称为老茶。

3.到底如何保存才能出好茶

存白茶，一定要够干，茶叶本身要干，环境也不能太潮湿。要存茶，品质保证的前提下，先看茶叶的干度，干度起码要达到96%，湿度大，容易变味，也容易发霉。如果没有湿度控制装置，高温高湿季，请不要将白茶存放在一楼地面，要密封严，防止干茶吸潮。

品质好的白茶，干度够（95%～97%），密封好，存放三年开箱的瞬间特别香，存放七八年后，开箱时甚至整个房间都充满香气。

地点而言，仓存最优；最起码得有个专用地方，避光、防潮、无异味。

但切记：白茶的干度（含水量）和密封是存放白茶的两个关键点。可在说茶网内部搜索相关文章。（文章来源：说茶网）

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