银杏果泡水喝怎么处理

银杏果泡水要将它的外壳和胚芽去除，再将银杏果碾碎直接倒入开水冲泡，之后可以按照个人口味加入糖、牛奶等食物进行调味。需要注意银杏果泡水不宜放太多，每次最好控制在3～7颗以内，否则可能会引起中毒。

银杏果泡水喝的处理方法

银杏果泡水喝时，首先要将它的外壳和胚芽去除，再将银杏果碾碎直接倒入开水冲泡，之后加糖或豆浆略微搅拌就可以直接饮用，也可以根据个人口味加入牛奶、梨等甜品食用会更加有营养。

需要注意银杏果泡水不宜放太多，每次最好控制在3～7颗以内，因为银杏果去掉胚芽后仍然后残留一定毒性。如果一次放入过多，不仅不能从中获取更多的营养价值，反而还会出现中毒的症状。

银杏果泡茶饮用时，不要和富含鞣酸和蛋白质的食物一起吃，例如柿子、石榴、木瓜等，白果中的蛋白质和和鞣酸生成不易消化的沉淀物，从而引起消化不良的症状。而与蛋白质含量过高的食物一起吃，会大大增加肠胃负担。

正大量上市！淄博一女子碰了这种果子“中毒”！千万别乱吃

近来，临淄六旬女子王女士

轻信别人提供的治病偏方惹来麻烦，

导致皮肤严重过敏，

脸部、颈部和双手肿胀明显，

直到去医院检查治疗后，才慢慢好转。

12月2日晚，临淄市民于先生告诉鲁中晨报记者，他的妻子王女士今年60岁，有高血压，平时靠吃降压药来维持血压正常。半个月前，王女士听同事说，用白果泡水喝可以降血压，就

在金鼎小区的绿化带内捡拾了一些散落在地上的白果。带回家后，王女士先用清水洗干净白果，再用热水冲洗去皮保存起来，打算泡水喝。

可是1天后，王女士的脸部、颈部和双手突然开始瘙痒、肿胀

。 “我没乱吃东西，也没受风着凉，怎么会过敏呢？”王女士在家坚持了2天，见肿胀未减轻，就到临淄区人民医院皮肤科就诊。

经医生检查后确诊，

其病症为白果过敏所致，

为其开了内服和外用的药物。

经过2天的治疗，

王女士的脸部、颈部和双手

肿胀情况明显减轻了。

皮肤科医生表示，白果又叫银杏果，其外皮中含有大量银杏酸，这是一种常见的致敏物质，这种物质不仅会腐蚀皮肤、衣物、还可能引起人体过敏，反应严重的患者甚至会出现皮肤溃烂。由于王女士用热水冲洗银杏果，导致自身皮肤毛细血管扩张，加之其未戴手套，双手直接与银杏果接触，因此引起了过敏。

白果的药用价值确实很高，

虽益处多多，然需食之有度，

白果吃不对，可能会中毒。

01

对心血管疾病有利

白果属于一种坚果，含有比较丰富的维生素、矿物质，还含有丰富的多不饱和脂肪酸，是一种不错的坚果类食品。科学家也发现，适当吃坚果有利于心血管健康，所以白果算是一种健康的食品。

02

吃白果润肤

现代研究表明，白果含蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、钙、磷、铁和微量氢氰酸等。而且对葡萄球菌、结核杆菌、白喉杆菌、链球菌、炭疽杆菌、枯草杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌均有抑制作用，对皮肤真菌也有作用。

吃白果有风险，一不小心就会吃出问题。

它体内潜伏着可能使人中毒的物质——***。

***会抑制细胞的呼吸作用，因而对人类和动物有害。人一旦摄入过量，可能会出现急性中毒的症状，包括呕吐、恶心、头痛、头昏眼花、心搏徐缓、抽搐、呼吸衰竭等，最终可导致死亡。

一般来说，白果等植物中的***通常是以氰甙形式存在。如果你吃得太多，就会存在中毒风险。

所以，银杏并没有表面看上去的温柔，别贪吃。

成年人一般一次建议不要超过10个，儿童一定不要超过5个。5岁以下儿童禁吃。易出血和身体虚寒者也不宜食用白果。

因为白果中存在致毒物的原因，吃的时候一定要谨慎。每年都有因为吃白果而中毒的案例。

防止吃白果中毒，首先就要做到不要生吃。

国际上吃白果的通用做法也是——不要生吃，而是充分加热后再吃。

白果的有毒成分易溶于水，食用前可用清水浸泡1小时以上。

白果中能引起中毒的物质，氰甙、银杏酸、生物碱都很怕热，去除果肉内绿色的胚芽，再加热煮熟，能大大提高食用白果的安全性。

许多中毒案例，多半是生吃导致的。

所以，吃白果前一定充分加热一下。

白果皮不要吃

白果皮含有有毒化学成分，过敏体质的人直接接触可能会产生皮肤不适。因此在捡拾银杏果时，应尽量避免皮肤与其直接接触。

另外白果皮中含有的有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。所以吃白果时要把皮去掉。

腐竹白果粥

食材

大米300克，白果5~7个，腐竹适量。

做法

1、白果去壳后浸泡在水中，剥皮洗净；

2、大米淘洗干净，腐竹用水发软后切碎；

3、锅中水沸后，放入大米、白果和腐竹同煮约30分钟；

4、焖煮片刻后开锅，加盐调味即可。

冬瓜白果老鸭汤

食材

鸭子500克，冬瓜350克，白果150克，水，蜜枣两颗，姜片6片。

做法

1、鸭子切块，用沸水焯后捞起沥干(锅里水倒掉)，再连同适量鸭油重新放回锅里，一次性添足水，放几片姜，两颗蜜枣，中火烧开后转小火炖一个小时；

2、冬瓜去瓢切小块，白果去皮用清水浸泡，鸭肉炖了一小时后放入白果，继续炖一个半小时；

3、再放冬瓜炖半小时，加盐调味即可。

还要强调一句：白果中毒多见于儿童，家长一定要注意把买回来的白果保管好，最好把它放在孩子接触不到的地方。另外，也要告诉家里的小朋友，这个不能多吃，更不能生吃。

记者 张培 部分内容综合BTV我是大医生官微

那些年，朋友圈里疯狂转发的中药谣言害了多少人？

『有爸妈的地方就有保健品』——疗哥

长辈对保健品的信赖程度好像都高过了子女，买保健品的热情丝毫不亚于姑娘们追星。

这不，前几天又出事儿了。山东济宁一犯罪团伙兜售天价蛋**，号称自家做的能包治百病，一屋子老年人就这么被洗脑，网上售价80一桶的蛋**竟然被买到的五千，老人们竟然还抢着买。

除了瓶瓶罐罐的保健药、蛋**，爸妈们关于养生的魔爪还伸到了中医领域。

他们对于中医养生接受度更强，也把中药当成保健品来吃，觉得中药是纯天然的象征，就算没病，天天吃也能养生；就算治不好病，最起码也治不坏吧。

就是抱着这样的想法，在加上朋友圈里成天转的一些错误的中医养生**，爸妈们陷入了「不吃中药不是中国人」的泥潭，往往吃出毛病来才肯罢手。

今天疗哥就当一次"恶人"，辟谣父母朋友圈里那些有关中医和中药的错误观点。

石斛功效超无敌，延年益寿就靠它？

石斛的功效被大肆吹捧，说什么石斛泡茶能延年益寿，堪称现代的长生不老药……但其实石斛茶的功效无非是清热解毒、生津利咽、润燥通便，并没有特别的过人之处。

而且用石斛泡茶喝需要依据个人体质。石斛偏凉性，能滋阴，阴虚火旺型的朋友可以尝试一下，比如偏瘦，有上火、大便干燥症状的人，脾胃虚寒的人就别跟着凑热闹了。

鲜银杏泡水喝能预防心脑血管疾病？

银杏叶中存在两类成分，一类能有效预防心脑血管疾病，而另一类是有毒的。将刚摘的银杏叶直接泡水喝，喝到的全部是有毒的成分，而起到预防作用的那些成分却很难用水泡出来。

同样的，银杏果也是有毒的，我看到过很多老人捡路边的银杏果泡水喝，说是能治疗咳喘。想要治疗咳喘，一定要吃炒熟的银杏果才管用。

何首乌是乌发的不二之选？

许多老百姓喜欢服用何首乌乌发、补肾，殊不知不是所有的何首乌都有乌发的功效。

何首乌有生熟之分，熟的何首乌才有乌发、补肝肾、益精血的作用，而生首乌可治疟疾、润肠通便等，二者功效完全不同，一定要对症下药。健康人不能盲目服用，吃的不对反而伤身体。

晚吃姜赛砒霜？

别逗了，这种说法纯属无稽之谈，中国人炒菜向来少不了姜，你能保证晚上炒菜就不用姜么……生姜没有不合适吃的时间，只有不适合吃的人。

总的来说，寒性体质的人适合吃，热性体质的人要少吃。还有患有肝炎的病人，常吃姜会加重病情。

腰膝酸软就是肾虚的表现？

造成腰膝酸软的原因有很多，比如腰肌劳损、胰腺炎或前列腺炎等，为什么一定要认定是肾不好呢？

如果体内阴阳本处于平衡状态，乱吃补肾药会打破平衡，导致上火、嗓子干哑、大便干燥等副作用，越补越坏，越坏越补。

中药越放效果越好？

任何药材都有保质期，过期了都不扔留着繁衍后代么？

大多数药材在18~20℃的阴凉条件下，一般可放置半年至一年，最多2年。

中药尤其是植物类的，最怕的就是虫蛀、霉变、泛油，所以多数中药材每过一段时间都要取出来晒晒。

如果发现家里收藏的人参、鹿茸、冬虫夏草等药材表面褶皱处有少量霉点，洗净干燥后再吃；如果发生小面积虫蛀，一定要挖掉虫蛀后再吃，但此时药效其实已经大打折扣了。

如果发现药材出现裂片、变色、色斑、发霉或表面湿黏，说明已经变质，不能再服用了。

过期的中药不仅无用反而有害，过期的中成药也是同理，该扔就扔了吧。