刚摘的银杏果怎么吃

刚摘的银杏果可以煮熟食用，需要先将银杏果的外壳和皮去除，用水浸泡一小时左右，再将泡好的银杏果加热或用其它烹饪方法做熟。也可以将泡好的银杏果直接生吃，每次生吃的量需要控制在6～10粒以内。

刚摘的银杏果食用方法

刚摘的银杏果可以煮熟食用，需要先将银杏果的外壳和皮去除，用水浸泡一小时左右，再把泡好的银杏果进行加热，或者是使用炒、蒸、炖等烹饪方式将银杏果做熟，之后就可以食用银杏果。

刚摘银杏果也可以选择生吃，同样需要将外壳和皮去除，再用清水浸泡一小时左右，浸泡好后便可直接生吃。但是需要注意食用的量不宜过多，每次生吃的量应当控制在6～10粒以内，否则食用过多很容易导致中毒。

剥去银杏果的外壳各皮时，尽量不要直接用手接触银杏果，因为银杏果的果汁里面含有大量的银杏酸物质，皮肤接触这种物质后，很容易引起红肿、皮疹等不适症状。若接触到其汁液，要及时用清水冲洗干净。

银杏果能不能吃？怎么吃？能吃多少？新鲜与不新鲜有什么区别？

现在，随着银杏树作为城市景观带被大量种植，银杏果越来越常见，有些地方果实满地都是，由于无人问津，反而影响了市容市貌。而好多人不知道银杏果的食用价值，不知道如何食用。很有必要做个普及。

银杏果是由肉质外皮，骨质壳，膜质内皮，种仁与胚芽组成。它们各个组成部分都有不同的营养价值与药用价值。但是它们对人体也有不同的毒副作用，所以吃起来有很多的讲究。有的人问新鲜的银杏果怎么吃呀？其实银杏果不分新鲜的与不新鲜的，你就是刚摘下来的与放上几个月的，只要保存完好，银杏果的果仁没霉变，没有变成僵米子就一样。有的人问？刚摘下来的怎么吃？

刚摘的银杏果首先要把银杏果的最外面的那层肉皮去掉，银杏果外面的肉皮是臭的，也含有油性（注意肉皮有腐蚀性，会伤害皮肤，在搓洗银杏果的时候，要做好防护）。洗好的果子见下图。

银杏果如果生吃的话，一般去壳，去内膜皮，去胚芽，用开水一冲，直接吃就行。因为银杏果含小毒，一般小孩吃三到五粒最好，成年人确保在十粒之内。

熟吃银杏果最简单的吃法就是微波炉吃法；【小时候经常把带着壳的银杏果直接埋放在火盆里，听到劈啪声，炸开了，就能剥了壳吃了】。就是把带壳的银杏果直接放入牛皮纸信封里，撒一点盐（椒盐最好），放入微波炉里加热三到五分钟，期间白果会遇到高温炸裂，听到霹雳吧之的爆裂声，就取出来，这样热乎乎的白果，手一掰就能吃了。如果要是做菜或是做汤，银杏果的那层骨质壳与膜质内皮也得去除，要是有胚芽的话，胚芽最好也得去除。o

流行吃法，烤串。

选择食用的银杏果，主要看银杏果的果仁。通常挑选的方法就是；把银杏果的硬壳去除，然后把银杏果的果仁掰开，看看果仁的颜色，一般青瓤的银杏果是最佳的。当然白瓤和黄瓤的银杏果也一样可以食用，只不过青瓤的要比白瓤与黄瓤的味道要甜一点。

上面先给大家介绍银杏果的简单吃法。不过银杏果做菜，现在已经登上了很多酒店的餐桌上，银杏果的做法也越来越多，想知道食用银杏果的更多具体做法，敬请关注本号，以后将做更多的介绍。