黑巧克力的禁忌

黑巧克力禁止睡前食用，禁止食用过量，产妇禁止食用。睡前食用黑巧克力会使人处于兴奋状态，难以入睡，还会导致血糖升高，食用过量会影响胃肠道的消化功能，增加心脏的负担，体质也会逐渐变差，孕妇食用会影响婴儿的健康发育。

1、睡前禁食

巧克力含有可可碱和咖啡因，有能唤起人的身体感官，睡前食用会让人难以入眠。而且巧克力容易释放大量热量，睡前食用会导致血糖升高，消耗不了的血糖会转化成脂肪储存起来，不利于身体健康。

2、禁食过量

黑巧克力含脂肪多，缺少能刺激肠胃正常蠕动的纤维素，食用过多会影响胃肠道的消化功能，还会引发头疼。食用过多后，体内脂肪大量堆积，会增加心脏的负担，体质逐渐变差，还容易患动脉硬化、高血压、胆石症等疾病。

3、产妇禁食

巧克力中含有可可碱，孕妇食用后进入体内可能会渗入母乳被婴儿吸收，并在婴儿体内蓄积，会对婴儿的发育产生不良影响。可可碱会损伤神经系统和心脏，会使肌肉松弛、消化不良，让婴儿睡眠不稳，哭闹不停。

为什么黑巧克力对你有好处？为什么是好处呢？

巧克力是每个人都喜欢的食物之一。以下是它的特性、重要的好处，和他的小禁忌

每个人都喜欢吃巧克力！一种可以改善情绪的真正诱惑，一种美味的食物，富含类黄酮、强大的抗氧化剂和抗炎物质。以下是黑巧克力对身心的所有好处。

什么是黑巧克力？

什么是黑巧克力，它的特点是什么？要被视为黑巧克力，它必须包含至少 43% 的可可和 28% 的可可脂；可可浆，然而，可以改变从55％至70％，更多的这一比例是高更的巧克力的味道是苦涩的决定。

特黑巧克力是可可质量超过 70% 的巧克力。黑巧克力还是一种非常有营养的食物，它实际上富含纤维、碳水化合物、糖和蛋白质。

黑巧克力，吃多少？

您是否已经想知道您可以吃多少？不幸的是，黑巧克力的热量比较大，每100克大约有500大卡，绝对不建议滥用。但不要害怕，每天适量食用黑巧克力是有益的！专家建议每天吃 7 到 20 克。足以消除心血来潮的剂量，毫不夸张的说他能改善我们的心理健康。

黑巧克力：好处

各种研究表明，经常吃黑巧克力的人，对身心都有非凡的好处。让我们看看有哪些：

黑巧克力是一种天然的抗抑郁剂，因为可可刺激血清素的产生，血清素是大脑产生的一种激素，可以改善情绪并有助于减轻压力。黑巧克力保护心血管系统。它所含的大量黄酮类化合物，特别是表儿茶素，作用于心肌纤维，使动脉保持灵活和扩张，预防心脏病发作、中风和心脏代谢疾病（如 2 型糖尿病）的风险。经常食用黑巧克力可降低血液中的坏胆固醇(LDL) 水平并调节血压，从而降低患心脏病的风险。黑巧克力能刺激免疫系统，刺激 T 淋巴细胞和参与神经过程和感官知觉的基因的反应。因此，它使您更加活跃和清醒，从而促进学习和集中注意力。因此，它也是预防与年龄相关的认知能力下降的宝贵盟友。促进饱腹感。高纤维含量也有助于控制饮食，减少对其他食物的渴望；因此，它是生酮和减肥饮食的宝贵盟友！黑巧克力改善大脑血液循环的能力对视网膜的血流量有积极影响，也能改善视力。黑巧克力的禁忌

黑巧克力，尽管其不争的好处，在某些情况下，不幸的是，必须避免。例如，患有胃炎、胃食管反流、肠易激综合征和溃疡的人。由于其血管舒张作用，也不建议头痛或偏头痛患者使用。此外，巧克力还含有咖啡因和可可碱，尽管剂量不是特别高，但这些刺激活性成分可能会导致过敏症患者出现问题；因此，对于患有焦虑症的受试者以及孕妇和哺乳期妇女，限制其摄入量非常重要。

吃巧克力的好处与坏处 巧克力的5个食用禁忌

很多女孩子都喜欢吃巧克力，它的美味是不容怀疑的，可你一定很疑惑，吃巧克力对我们的身体到底有什么好处和坏处呢？事实就是，适当地吃些巧克力，其好处还是大于坏处的。巧克力食用的5个禁忌您知道吗？

巧克力的来历

巧克力是一个外来词Chocolate的译音(也被译为“朱古力”）。“巧克力”最早并不是我们现在见到的这个样子，而只是一种饮料。在非洲和拉丁美洲一带生长着一种热带常绿乔木，叫可可树。约500年前，墨西哥境内的印第安人的一支阿兹克人，首先在原始森林里发现了可可树，他们将其种子炒熟制成可可粉，再加水制成饮料。并将其命名为Chocolate。但它的味道苦而辣。16世纪，西班牙人将可可粉及香料拌和在蔗汁中。制成香甜的饮料。到了1876年，一位名叫彼得的瑞士人别出心裁，在巧克力的饮料中再掺入牛奶，这才完成了现代巧克力创制的全过程。不久之后，又有人将液体巧克力加以脱水浓缩，做成一块便于携带和保存的巧克力糖。

常吃巧克力的好处

1.巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋；

2.巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂；

3.吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用；

4.巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血；

5.巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效；

6.巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的；

7.有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要立即停止食用。

8.巧克力能缓解情绪、对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有防治心血管循环疾病的作用，能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血，对延缓衰老有一定功效。

多吃巧克力的坏处

1、吃多巧克力有何坏处

巧克力吃多了只会出现消化上的问题。就像所有脂肪含量较多（30%以上）的食品一样，巧克力吃多了也会造成肚子疼（比如胃痛、腹胀、腹泻等）。尤其是淡巧克力，它脂肪更多，而且含有较多的多元醇（食用过多会引起胃痉挛或腹泻）。巧克力是高热量食物，不宜多吃，一般来说，每次吃三十克左右就可以了。

2、哺乳期能吃巧克力吗

哺乳期可以吃巧克力，但是一定适量。哺乳期的妈妈吃过多的巧克力，会通过奶水进入宝宝体内。巧克力是一种高热量食品，但其中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合宝宝生长发育的需要。此外，巧克力含有使神经系统兴奋的物质，会使宝宝不易入睡和哭闹不安。

3、孕妇可以吃巧克力吗

芬兰科学家们在《新科学家》杂志中撰文表示，与不吃巧克力的妈妈生出的孩子相比，那些定期吃巧克力的妈妈生出的孩子，对新环境产生的恐惧感较轻。巧克力中所含的铜元素对胚胎的正常发育具有重要作用。有些巧克力中还添加了卵磷脂，其磷的成份对胎儿大脑发育是大有好处的。因此，孕妇可以吃巧克力，但是要适量。

巧克力食用禁忌

1.巧克力的热量高，它所含营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要；

2.日本研究认为巧克力能预防龋齿，但由于一般巧克力含糖量高，还是容易导致龋齿的；

3.糖尿病患者应少吃巧克力，或可以专门食用淡巧克力；

4.女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和rufang疼痛；

5.喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。

吃巧克力的误解

误解一：吃巧克力会长胖

真相：这是关于巧克力最不科学的误解。每个人都应该知道，每天身体消耗的卡路里比摄入的卡路里少，便会一天天地长胖。每1.4盎司(约40克)的牛奶巧克力可提供210卡路里，由巧克力成分之糖分和可可脂产生，仅占人体每天所需2000卡路里的十分之一，即每天享用40克左右的巧克力是不足为惊的。更何况，现代科技已能够生产“健美巧克力”(即无糖巧克力)。这种健美巧克力是糖尿病患者以及减肥人士的福音，因为它不会构成摄入糖分的危险，同时又保留了巧克力的原始美味。

误解二：巧克力是没有营养的糖类食品

真相：巧克力其实是极具营养价值的糖类食品，巧克力能提供相当数量人类身体每天所需的营养品。仅1.4盎司(约40克)的牛奶巧克力就含有3克蛋白质，人体每天所需的15%维生素B2，9%钙，7%铁，9%磷，6%镁和8%铜，更含有比普通牛奶成分更高的锌、钾、抗癞皮病维生素。

误解三：吃巧克力会引起蛀牙

真相：任何食品中的糖分，要是在口中停留的时间久了，都会有引起各种牙齿疾病的危险，巧克力也不例外。但巧克力含有一种抵抗糖分中容易破坏牙床引起腐牙的酸性物质的天然成分。而巧克力的可可牛油所含的蛋白质、钙、磷酸盐及其他矿物质对牙床有明显的保护作用，能减慢对牙斑的形成。再者，巧克力的糖分比任何其他食品中的糖分在口中要溶得快，所以食用巧克力对形成蛀牙的影响比食用任何其他糖类食品要相对少得多。

误解四：吃巧克力导致痤疮

真相：吃巧克力既不会引起也不会加重粉刺，粉刺最初不是由任何饮食引起的。

误解五：巧克力含有大量咖啡因而导致“上瘾”

真相：1.4盎司(约40克)牛奶巧克力仅含有相当于6毫克的咖啡因，仅占一杯普通咖啡含量二十分之一。所以，巧克力中咖啡因的问题早已不是研究的问题对象。如果说人们吃巧克力“吃上瘾”，那绝对只是巧克力本身特殊的天然美味以及加入其中千变万化的内涵使然。

黑巧克力和白巧克力的区别

黑巧克力

Dark chocolate硬度较大，微苦，一般指可可固形物含量介于70%到99%之间，或乳质含量少于12%的巧克力。

PK

白巧克力

White chocolate

白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。

PK结果

1、颜色不同

巧克力的颜色，实际上是跟巧克力中的原料有关系。原料主要来自可可液块，将可可液块粉碎以后将可可脂和可可粉分开，颜色浅的巧克力中可可脂的含量高一些。颜色深的巧克力，可可粉的含量高一些。白巧克力更多是使用可可脂和牛奶。黑巧克力则使用大量的可可粉和可可脂。

2、黑巧克力营养价值更高

白巧克力：白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。

黑巧克力：黑巧克力硬度较大，可可脂含量较高。软质黑巧克力，可可脂含量32~34%，硬质黑巧克力可可脂含量38 %~40%，超硬质黑巧克力可可脂含量38 %~55%，营养价值更高。

3、不同的成分

白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料(香草香料)制成的，是不含可可粉的巧克力；黑巧克力是由可可液块，可可脂，糖和香精制成的，乳质含量少于12% 。

巧克力知名品牌

Dove德芙

FERRERO费列罗

HERSHEY'S好时

金帝Leconte

Cadbury吉百利

GODIVA歌帝梵

Lindt瑞士莲

Guylian吉利莲

meiji明治

SUCKERS士力架

总的来说，适量的食用巧克力可以帮助身体吸收重要的营养素和维持脑部功能正常运作，但是不能多吃哦。至于吃多少，选择什么品牌，还是得根据个人爱好