木薯粉可以做南瓜饼吗
木薯粉不可以做南瓜饼，这种淀粉加水煮熟后会变成透明状且口感比较有弹性，与南瓜饼的口感相差较大。木薯粉多用于芋圆、珍珠、面包等食物的制作，而南瓜饼一般是使用糯米或淀粉制作而成。
木薯粉不可以做南瓜饼
木薯粉不可以做南瓜饼，木薯粉其实是从木薯植物根部提取出来的淀粉，这种淀粉加水煮熟后会变成透明状，且口感比较有弹性。而南瓜饼的口感外酥里嫩，食用起来香软甜糯，所以木薯粉不适合做南瓜饼。
木薯粉多用于芋圆、珍珠、面包等食物的制作。若用木薯粉走芋圆，可以将适量紫薯蒸熟，再加入适量细砂糖、木薯粉和水和成面团，之后再将面团搓成细条并切任意块状煮熟即可。
南瓜饼一般是使用糯米或淀粉制作而成，制作的方法是先将南瓜去皮切成小块，南瓜放入蒸锅内蒸熟后，捣烂加入白糖放凉。之后分几次加入糯米粉和成面团，再将面团分成小团子放入油锅内炸至金黄，就可以做成美味的南瓜饼。
糯唧唧的奶香南瓜饼，老少皆宜的年味小吃
糯叽叽的奶香南瓜饼，甜而不腻、奶香四溢、老少皆宜，简直是年夜饭餐桌上的居家必备小吃！
跟着美食博主@小希希超爱吃 的制作教程，你会发现步骤超简单哒！喜欢的辣友千万别错过哦~
食材准备
南瓜300克、木薯粉200克、面粉20克、纯牛奶100克、白糖20克、黄油20克、鸡蛋一个。
步骤一
南瓜削皮切薄片上锅蒸熟，同时用另一口锅开小火融化黄油。
步骤二
蒸熟的南瓜加入牛奶白砂糖搅拌成南瓜泥，加入融化好的黄油面粉搅拌均匀，再加入木薯粉鸡蛋搅拌成面糊。
步骤三
电饼锅刷油，注入面糊中小火煎至两面焦黄熟透就可以啦。
刚出炉的南瓜饼奶香扑鼻，十分烫手，稍稍放凉后表皮更加酥脆，一口咬下，外酥里糯，带着甜甜的奶香却又不过分腻人，好吃到想哭！
别看它模样长得一般，但摆在年夜饭餐桌上可是超级受欢迎的呢~
校对 李海慧
来源：紫牛新闻
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