红茶是酸性还是碱性
一般来说红茶是中酸性的，虽然红茶是碱性的，但在冲泡时会受到水的影响，冲泡的时间越短，其酸性就会越低，同时红茶里的营养价值很高，里面含有丰富的胡萝卜素、维生素等物质，常喝可有健脾和胃、消除疲劳等功效。
红茶是中酸性的
红茶是一种具有保健功能的茶品，从食物的属性上看的话，红茶是中酸性的，虽然红茶是属于碱性的，但在冲泡的过程中，里面的酸碱程度会受到温热水的作用下而出现转化的情况，而浸泡的时间越短，且酸性就会越低。
红茶是我国著名的茶品，它的味道香醇可口，颜色丰富，它里面含有丰富的胡萝卜素，维生素A、矿物质等营养物质，经常服用的话可有健脾和胃的功效，同时还能在人体的肠胃道形成一层保护膜，起到养胃的作用。
此外红茶中含有丰富的咖啡碱的物质，这种物质能一定的刺激人体的大脑神经系统，使其注意力更加的集中，经常服用能起到消除疲劳的作用，同时在夏天饮用也最为适合，常喝可有生津止渴、解暑益气等功效。
红茶是碱性还是酸性
红茶是碱性的发酵茶。 红茶是我国六大茶类的一种发酵茶，茶叶偏红褐色或乌黑，冲泡后茶汤是鲜红或橙红色的，其茶水滋味醇和、具水果香气。红茶在人体内的水解产物是碱性的，因此红茶是一种碱性食物。红茶水的pH值多为酸性，这是由于红茶在冲泡时，茶多酚、鞣酸等酸性物质含量较高，能够较快溶解在水中，导致红茶水显现出酸性。
红茶的酸碱性还和茶叶的嫩度有关，芽茶的酸性相比叶茶要更弱，也就是茶叶越嫩，它的酸性越弱，而茶叶越老，它的酸性也就越强。生茶是属于酸性的，但是随着时间的推移就会慢慢变成碱性的，而熟茶经过了发酵因此是属于碱性的。
红茶是可以保存多久呢？很多茶友都知道绿茶最好趁新鲜时喝，普洱茶可以长期存放，但对于全发酵红茶的保质期却心里没数。茶商有的说一年，有的说18个月，有的认为是两年，有的则表示可以存放3年，甚至还有茶商称：“红茶属于全发酵茶，放置时间越久发酵越好，口感更厚重，只是没有了原始的鲜醇口感。”虽然在茶叶品种里头，有很多茶叶种类是具有收藏价值的，如陈年普洱茶等，但是红茶并不具有收藏价值，不管你的保存方法是否得当，要想品味到味道甘醇的红茶，还得在保质期内喝完。
胃不好的茶友最好都喝红茶，红茶中的茶碱类物质需要较多时间才能充分溶出。但食物的酸碱性不以其pH值为判断标准，而是根据在体内的水解产物而定，因此红茶属于碱性。红茶水的酸碱性与浸泡时间有关，冲泡5分钟时酸性最弱，接近中性；冲泡后浸15分钟的茶汤酸性有所增强，基本达到最大值。
本文来自干净没朋友投稿，不代表美啦巴巴立场，如若转载，请注明出处：https://www.meila8.com/1/93746.html
微信扫一扫 
