红萝卜和鸡肉能一起吃吗

通常来说红萝卜和鸡肉是最好不要一起吃，由于两者在营养成分上会容易发生冲突，这样会造成里面的营养物质会形成人体难以消化的物质，这样会健康不利，同时红萝卜营养价值丰富，常吃可有生津止渴、通便益气等功效。

红萝卜和鸡肉不适合一起吃

红萝卜和鸡肉都是人们常吃的一种家庭美食之一，通常来说它们是不适合一起吃的，由于在食物的营养成分上会容易发生冲突，同吃后会容易引起人体难以消化的物质，这样会有损肠胃的消化，不利于人体的健康。

红萝卜是一种营养价值很高的蔬菜，从属性上看的话是属于温性，经常食用可有温脾健胃的功效，同时还能提升人体的食欲，具有清热解毒、通便益气、生津止渴等功效，可直接生吃，也可以烹饪食用最佳。

而鸡肉是一种低热量高蛋白的食物，经常食用能补充人体所需的能量物质，但在食用时不宜与李子或者西红柿同吃，由于这些食物中含有丰富的果酸，这样会影响人体对蛋白质的吸收，也会影响人体对钙质的吸收。

秋冬滋补菜：香气四溢的山药胡萝卜炖鸡块，健脾护胃，营养又解馋

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在自然界之中，有一些食材是黏糊糊的，比如秋葵和山药。或许是因为这个原因，一些人也是非常讨厌吃这两种食物。可是，在秋冬季节来临之后，秋葵和山药也迎来了自然成熟的季节，作为一种保健蔬菜，山药似乎比秋葵更受欢迎。就山药来说，它也被很多人称之为“小人参”，除了含水量超高之外，它还含有大量的蛋白质和碳水化合物，可以有效增进人的食欲，并达到健脾胃和生津止渴的功效。

由于山药的脂肪含量较少，用它来作为主食也是非常不错的。对一些减肥人来说，常吃山药也是很有好处的。当然，就山药的做法来说，除了可以炖汤之外，它也可以和胡萝卜一起来炖鸡。这样一道好吃的山药胡萝卜炖鸡块既营养，又解馋，当胡萝卜和山药分别吸收了鸡肉的肉香味之后，或许连最挑食的小朋友都要吃的停不下来。

【菜品】：山药胡萝卜炖鸡块

【烹饪食材】：一只母鸡，一根新鲜胡萝卜，一小勺红烧酱油，两片香叶，三块老姜，两棵葱，一克十三香，一根山药，一勺料酒，四颗冰糖，两瓣大蒜，一个红辣椒，适量的盐。

【烹饪步骤】：

1、将所需食材准备好了之后，将葱姜蒜清洗干净。胡萝卜和山药分别去皮并切成菱形块，为了避免山药被氧化，还可以将其泡在清水中。这样处理之后，山药上的一层黏液也可以去除一部分，使得山药的口感变得更加脆爽。

2、用刀将母鸡剁成块，取锅烧水，在锅里倒入适量的冷水，将鸡块进行焯水，开盖煮两分钟之后，将鸡块捞出，撇去上面的浮沫，冲一遍凉水，放在盘子里备用。

3、取锅烧油，油热之后，放葱姜蒜，再放入鸡块，翻炒一会儿之后，加入一勺料酒和酱油，再加两块冰糖和十三香，翻炒两分钟之后，加少量的纯净水。

4、盖上锅盖，直接焖煮20分钟。这时候，等到里面的汤汁变浓稠的时候，倒入比较容易熟的山药和胡萝卜，再烧5分钟之后，就可以盛出来装盘了。出锅之后，撒点红辣椒和芝麻，一道具有家常口味的山药胡萝卜炖鸡块就做好了。

【烹饪小贴士】：

1、在切胡萝卜和山药的时候，大家最好切得薄一点，以免让山药和胡萝卜的口感变得太硬。

2、如果想要鸡块成熟的快一点的话，大家也可以用鸡腿肉和鸡中翅来代替母鸡。由于鸡腿肉和鸡中翅都是带骨肉，是比较容易熟的，所以，这会缩短这道菜的烹煮时间。

春季硬菜，鸡肉和胡萝卜是绝配，鲜甜营养香得很，好味道别放过

总有一些美食的搭配是天作之合，如鸡蛋和西红柿的CP，土豆和牛肉的CP等等，无需过多调味料的衬托，就能把食材的优点放大到极致，让食客们吃的心满意足。

春季万物复苏，桃红杏白，想吃点解馋的菜肴，扣肉、肘子之类的过于油腻厚重，清爽鲜甜的菜最为应景，高蛋白低脂肪的鸡肉自然是最好的选择之一，搭配一根甜丝丝的胡萝卜，烹饪出来的鸡块鲜中带着甜味，可口耐嚼，入口的瞬间就让挑剔的味蕾得到了满足，真是吃过一次就很难忘记，做法分享给大家。

所用食材：三黄鸡半只、胡萝卜1根，茶树菇少量（可选），啤酒1罐；洋葱半个，蒜、干辣椒、生姜、花椒、生抽2勺，黄豆酱1勺，盐和鸡精适量。

1、半只三黄鸡剁成大块，放入盆中冲洗干净，冷水浸泡10分钟出血水。

2、鸡块控水备用，胡萝卜切滚刀块，半个洋葱切丝，蒜和姜切片，干辣椒和花椒适量备用。

3、锅中少许油，烧热后加入鸡块中小火煸炒3分钟断生。

4、加入干辣椒、蒜片、姜片，炒成均匀出香味。

5、加入胡萝卜块继续翻炒2分钟，加入2勺生抽炒出香味。

6、加入1罐啤酒，加入1勺黄豆酱，适量的盐，大火煮开。

7、可以加入适量的菌类提升菜品的风味，茶树菇、牛肝菌、红菇等都是不错的选择。

8、盖上锅盖，焖煮大约25分钟，煮到胡萝卜软烂。

9、最后加热少量鸡精，大火收汁，加入适量的洋葱丝，翻炒均匀后即可出锅装盘。

鸡块炒的时候主要多炒一会，将鸡肉完全炒熟再焖煮，这样鸡肉的肉质吃起来会比较紧实一些，胡萝卜入锅后要煮到软烂，让胡萝卜的鲜甜味道融入到鸡肉中，鸡肉的味道就很是鲜美了，做法简单的一道家常菜，学会了可以试着给家人烹饪一下。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。