鲜芦荟如何加工才能使用

鲜芦荟是不能直接使用的，需要将鲜芦荟的表皮去掉，将粘稠液体涂抹在脸上，也可以将鲜芦荟上的刺去掉，切断放到榨汁机中搅拌均匀，将其直接涂抹在脸部，大概等待15分钟，使用清水将其清洗干净，如果出现红肿、瘙痒等情况，也需要及时清洗。

鲜芦荟的加工方法

鲜芦荟的汁液蕴含着丰富的草酸钙和多种植物蛋白质，具有着美容护肤的作用，但不能直接敷在脸上，首先需要去掉鲜芦荟的表皮，将当中粘稠液体涂抹在脸上，等待15分钟左右，用清水将粘稠液体清洗干净。

也可以将鲜芦荟的表面清洗干净，用到将鲜芦荟表面的刺去掉，切断放到榨汁机中搅拌均匀，将搅拌好的鲜芦荟涂抹在脸上，起到的效果也是一样的，也需要及时的将其清洗干净，千万不要将鲜芦荟长时间停留在脸上，容易出现过敏的情况。

若是将鲜芦荟的汁液涂抹在脸上，出现红肿、瘙痒、刺痛等现象时，也需要及时的将鲜芦荟清洗干净，可能是过敏造成的，清洗干净后情况还是没有得到缓解，需要及时的到医院诊治，并按照医生的指导涂抹药膏。

芦荟美容护肤 你知道怎样用好它么？

美容护肤是绝大部分女性特别关心的话题之一，市面上一些关于芦荟的护肤美容产品随处可见，如芦荟胶。那么我们在生活中经常见到有人把新鲜芦荟直接在脸上使用，下面我们一起来了解一下这种简单快捷的美容方法。

在平常的生活中，芦荟是非常受欢迎的盆栽多肉植物。芦荟属于多年生常绿草本植物，不需要特别的照顾就能很好地生长。芦荟自古就有“万应良药”的美称，现如今，芦荟中的成分已被广泛应用于食品、制药和化妆品等行业。现已发现，芦荟中含有约75种活性成分，包括多种人体所需的维生素和矿物质。芦荟有很多功效，如杀菌抗炎、美容护肤、强心活血、抗衰老等。

据报道，芦荟含有丰富的氨基酸、胶原蛋白、多糖等稀有营养元素，故具有促进细胞生长，延缓人体和皮肤衰老等功效。那么，问题来了，我们在身体上直接使用新鲜芦荟，是否比加工好的芦荟护肤产品更有效呢？

芦荟需根据品种来区分是否可以直接涂抹。我们要注意，大部分种类的芦荟是不能直接使用在脸上的，尤其是过敏性肌肤，如果直接将芦荟涂抹脸上，会增加过敏的严重程度，使皮肤变得更差。很多人认为芦荟具有修复的效果，然而，如果晒伤后直接把新鲜芦荟涂抹在皮肤上，这样不仅起不到修复的效果，还会因为刺激导致红肿越发厉害。因此面部敏感人群若想要使用芦荟，还是要选择加工好的芦荟护肤产品，这样才能更加安全温和地护理我们的皮肤。

如果要想直接将芦荟在脸上使用，一定要认准翠叶芦荟，这种芦荟又被称为库拉索芦荟，叶片大而厚，一般长60~80厘米，宽9~12厘米，呈灰绿色，其表面有一层蜡质的灰**层，边缘有小刺。库拉索芦荟叶片中的成分是最适合用于美容的，它能够很好的舒缓肌肤、收缩毛孔，还可以起到保湿、美白等作用。

如何使用芦荟呢？其实也很简单，取一片新鲜翠叶芦荟，洗净之后将表皮和刺去除，用勺子刮叶肉将其刮成胶状，根据皮肤状况可加入精华液等护肤产品，最后敷于面部等待15~20分钟即可。

简而言之，芦荟用处颇多，了解了以上关于芦荟的知识，我们也需要注意怎样用好芦荟。

芦荟黄瓜复合饮料配方的工艺研究

芦荟,属百合科，多年生多肉草本植物，具有多肉汁的特点。现代医学研究表明，芦荟有清热通便功能，可健脾益胃，增进食欲，防止便秘;芦荟的杀虫疗疮对小儿虫疮有显著疗效;芦荟的生肌有治伤功能，对烧伤、烫伤、灼伤、刀伤、冻伤及皮肤被裂等伤口具有很好的康复作用;芦荟的抗菌消炎功能，对皮肤的炎症、溃疡以及口腔炎、慢性关节炎症以及表面皮癣菌、皮肤真菌等都有显著的治疗和保健作用。长期食用新鲜芦荟叶或者饮用芦荟汁，具有提高机体免疫力，调节身体功能，排毒养颜，改善多种慢性病症状的作用，可以达到延年益寿的目的。早在3000多年前人们就用它治病。我国的芦荟产业始于20世纪90年代初，以化妆品为主，对于芦荟保健食品及医药品的开发远远落后于美国、日本和韩国等发达国家，且产品普遍存在口味欠佳的缺陷。

黄瓜则来源广泛，价格低廉，营养十分丰富，含有糖类、糖昔类、多种游离氨基酸、胡萝卜素、蛋白质、钙、磷、铁、维生素等人体必需的营养素。据我国药典考证，黄瓜还具有一定药理和治疗价值，黄瓜味甘性凉，具有清热、利尿、利水、解毒、除湿、滑肠、镇痛、抗肿瘤、美容的保健功效。另外，鲜黄瓜中还含有一种叫丙醉二酸的物质，它有抑制糖类物质转化为脂肪的作用，所以黄瓜还是减肥和预防冠心病的最佳食品。随着芦荟种植技术的推广，芦荟的栽培面积逐年扩大，又考虑到对黄瓜等农产品的综合利用，开发生产一种以黄瓜和芦荟为原料的复合功能饮料以满足消费者需求，具有广阔的发展空间和良好的市场前景。为此，用黄瓜和库拉索芦荟研制了一种老少皆宜，色泽清淡柔和，独具风味，市场可常年销售的具有保健功能的复合饮料。

工艺流程

芦荟的预处理

清洗： 用自来水将新鲜的芦荟外表皮进行冲洗，洗去外表皮上的污垢，保证芦荟表皮清洁。

去皮： 用干净的刀板将芦荟叶片的上下表皮全部刮去刮净，尽量避免叶肉也被刮下，取出洁白的叶肉。

切块：用刀将芦荟叶肉切成小块状，尽量使其体积一致，同时去掉叶尖上较薄的叶肉。

除粘：将块状的芦荟叶肉浸泡于浓度为1. 0 mg/mL乳酸钙溶液中10min，同时加以搅拌，对芦荟叶肉进行除粘理。

护色：将除粘后的芦荟叶肉转到0.004mg/mL Na2SO3和0. 5mg/mL Vc。的混合液中，加以搅拌，完成护色处理。

打浆: 将所得的芦荟叶肉放入高速组织捣碎机中，打浆5-7min

杀酶: 打浆后的芦荟液在70℃的水浴中保温5 min后，迅速冷却到室温，然后加入0.04%的VC，并混均匀，这样可钝化酶类，防止芦荟中的活性物质氧化损失，也可以降低芦荟汁的粘度，利于过滤。

过滤: 所得的芦荟汁用150--180目的尼龙滤网过滤，滤掉果肉颗粒和渣滓，备用。

黄瓜的预处理

清洗：用自来水冼净新鲜黄瓜果实的表皮。

切块：以黄瓜的中心径为轴，将黄瓜切成大小均匀的果实块状，不作去皮处理。

打浆：将黄瓜果块放入高速组织捣碎机‘11，打浆5-7mina

过滤：所得的黄瓜汁用150180目的尼龙滤网过滤，滤掉果肉颗粒和渣滓，备用。

调配：按白砂糖10%,芦荟汁12%，黄瓜汁25%，柠檬酸0.07%比例进行加水调配，同时添加0.15%的梭甲基纤维素钠和0.02%的海藻酸钠。

抽滤：将混合汁用抽滤机抽滤，以滤去混合过程中产生的不溶物，提高混合汁的澄清度。

均质：以25 MPa左右的压力对复合汁进行均质处理2min

脱气：将复合汁放在0.09MPa的真空度下连续脱气2次，以提高复合汁的品质。

杀菌：混合汁先预热到450C再进入灭菌器，在80℃下灭菌15min,以保持芦荟中的活性物质，保证复合饮料汁的品质。

芦荟叶肉的除粘处理

芦荟叶肉的主要成分为芦荟粘多糖，虽然这种粘多糖是芦荟的主要功能成分，但考虑到这是一种线性多糖聚合物，在叶肉中呈凝胶状，食之有很重的粘感，让人难以接受。因此，必须进行适当的除粘处理，才能使芦荟汁清爽可口。实验时选择了几种可用于饮料配方中的除粘试剂:糖水、盐水、乙醇溶液、乳酸钙溶液，溶度皆为1.5mg/ml.，进行探索性试验，为了便于简化工艺，减去用清水洗除残留除粘试剂这一环节，同时，考虑到适量乳酸钙还可作为钙的供应源，所以，试验研究了低浓度乳酸钙溶液对芦荟叶肉的处理效果，试验结果，芦荟叶肉的最适固化工艺是将原料在浓度为1.0mg/mL乳酸钙溶液中浸泡10min。经过这样处理后的芦荟叶肉可直接用于配制饮料，而且也不会有大量乳酸钙影响产品口感。

结论

1.芦荟处理结果

用1.0mg/mL乳酸钙溶液对芦荟叶肉进行初粘性处理，再用0.004mg/mL Na2SO3和0.5mg/mL Vc做护色处理，得到均匀、清澈的芦荟汁。

2.黄瓜处理结果

因为芦荟的叶肉是无色的，为了保证产品的色泽，因此，黄瓜不去皮，而且需选用色泽正常的瓜果。结果表明黄瓜瓜皮保留对产品品质有较好的保证。

3.产品的最佳工艺配方

研究表明影响产品品质的主要因素是白砂糖、黄瓜汁、芦荟汁、柠檬酸，综合这4个因素的最好水平，得到风味最佳的产品工艺配方:白砂糖10%,黄瓜汁25%,芦荟汁12%，柠檬酸0.07%.

4.稳定剂的选用

为了使产品的稳定性和口感受达到理想的效果，使用CMC-Na和海藻酸钠的复合稳定剂，用量分别是0. 15mg/mL和0.02mg/mL

以芦荟和黄瓜为原料，开发生产新型复合饮料，既是对黄瓜资源的充分利用，又为芦荟的深加工方面开发开辟了一条新途径。该生产工艺较简单、可行，技术也比较容易掌握，原料来源广泛，价格低廉，生产成本低，附加值高，且与该工艺配套使用的设备的通用性好，所得产品的口感纯正，色泽较好，且富含多种活性物质，具有很高的营养价值和很好的保健功效，老少皆宜，市场前景好、认知度高。因此，该产品十分适合中小饮料加工企业因地制宜地开发生产，以满足社会需求。本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容，如需得到完整的配方及工艺流程可联系成都市佳味添成饮料科技研究所