南瓜冷冻后解冻变很软

南瓜冷冻后解冻变很软，其实是由于南瓜营养物质都已经流失，因此就变得很软。冰冻南瓜的时候，南瓜细胞会膨胀破裂，解冻时随着营养物质一起流失，因此只留下了膳食纤维。胃病患者不要吃冻南瓜，以免造成消化不良，南瓜一定要尽早食用。

南瓜冷冻后解冻变很软的原因

南瓜冷冻后解冻变很软，其实是由于冰冻的时候南瓜细胞会体积膨胀，结果将南瓜中的细胞弄破了，等到解冻的时候，大量的营养物质和细胞液都随着冰水流失。因此这个时候解冻的南瓜只剩下果肉，没有了细胞的支撑就变软了。

被冰冻再解冻的南瓜其实已经没什么营养价值了，剩下的膳食纤维只能帮助人体消化，促进肠道蠕动而已。缺少了果糖的南瓜不能保护胃部，此时食用膳食纤维甚至还会加重肠胃的负担，让肠胃难以消化，造成消化不良，因此胃病患者不要食用。

蔬菜水果最好都趁新鲜的时候食用，以免造成营养成分的流失。想要长期保存南瓜，可以将南瓜瓤挖出来之后，在南瓜切口的那一面撒些盐，再用保鲜膜封起来，这样放入冰箱之后就可以保存较长的时间，不过还是要尽早食用完毕。

软到能下腰的南瓜牛奶包，香甜补钙够营养，学会后，想吃就自己做

我家孩子属于很放养的那种，一到放假就特别高兴，想象着在家看电视吃零食，还有随叫随到的妈妈，想什么时候睡觉就什么时候睡觉。然而我想对孩子说，你想得太美好了，放假在家先得把作业写好，零食还要节制，上火的不能吃，太油腻的也不能吃，妈妈也不是随叫随到，还得让你帮着干家务。

所以啊，一到放假我就会邀请孩子和我一起做家务或者是做美食，让孩子也能够体会到劳动带来的乐趣，吃到自己做的美食是多么幸福的一件事。我喜欢吃面包，卖的面包总会担心添加剂太多，那些发霉的面包回炉再造的新闻一而再再而三的出现，让我觉得很担忧。自从有了孩子，总想让小朋友能够吃上健康营养的面包，所以自己做起了面包，以为很难的事发现真的很简单，孩子一天天长大了，吃多了我做的面包，对做这个也是十分有兴趣，每次做都叫着要帮忙呢~

今天和孩子一起做的这个南瓜牛奶包，香软拉丝，营养也满分。这款面包很适合孩子食用，因为加了南瓜和牛奶，钙的含量十分丰富，老人孩子吃都很不错。南瓜还能补钙养胃，尤其是它含有的锌，能够促进孩子的生长发育，对长个儿很有帮助，学龄儿童在春季就要多吃呢。今天把做法分享给大家，五一长假，在家做起来吧~

【南瓜牛奶包】

南瓜粉15克，高筋粉180克，细砂糖30克，黄油10克，干酵母2克，牛奶100克，盐1克

【制作步骤】

1，将除黄油以外所有食材放入面包机桶内，启动和面键，大约揉15分钟后加入黄油继续揉完整个阶段。

2，滚圆后放入干净的大碗内发酵至1.5倍大小，以手指戳洞不反弹为标准，说起这个，孩子兴奋的连戳了好几个洞。

3，面团排气后平均分成5份，滚圆松弛10分钟。

4，取一个面团擀成长舌状。

5，由下而上的卷起。

6，通通做好后放入中型磅蛋糕模内，每一个都需要有一定距离分开，不然后面出来的形状就不好看啦。

7，放在温暖处发酵至满模，现在的天气室温是31摄氏度左右，放烤箱里，加一碗热水就能发酵得很快。

8，烤箱上下管175度预热好。

9，用剪刀快速在每个面团上剪一个口子，放入烤箱中下层烤制23分钟，大约10分钟后盖上锡纸以防上色过度。

出炉的面包躺倒防止回缩，记得要倒出来放凉哦~

烤的时候都太香了，看看着拉丝，超级柔软，简直太好吃了呢~这个软到能下腰的南瓜牛奶包，香甜补钙够营养，学会后，想吃就自己做，您也来试试吧~

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【小贴士】

1，要是没有南瓜粉可以用南瓜蒸熟代替，大约是100克的南瓜，牛奶的量相对减少20克哦。

2，吃不完的南瓜面包要冷冻保存，吃的时候取出解冻即可，一样的香甜柔软呢~

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