猪血能放冰箱保存多久

猪血放入冰箱冷一般可以保存3～5天左右，猪血不会出现变质的现象。但是需要注意猪血要先用凉水浸泡，再放入冰箱内保存，可避免猪血出现发粘的现象，并且每天坚持换一次水，还可以延长猪血的保质期。

猪血能放冰箱保存3～5天

猪血放入冰箱冷藏保存时，一般可以保存3～5天左右，猪血不会出现变质的现象，不会对人体健康造成损害，且猪血的食用口感也不会受到任何影响，营养价值也不会因此降低。

需要注意猪血放入冰箱保存之前，最好先把猪血放入凉水内浸泡，这样可以避免猪血出现发粘的现象。此外还可以每天换一次水，可以在一定程度上延长猪血的保质期。

保存猪血的过程中，若猪血表面出现明显发粘的情况，或者是猪血散发出其它异味时，建议不要继续食用。因为这种猪血很可能已经变质滋生细菌，食用后不利于人体健康。

香辣美味的湖南腊味，三十年都吃不腻的家乡菜，就是这么好吃

猪血丸子炒蒜苗

猪血丸子是在老家乡下做的，是用猪血、猪肉和豆腐一起切碎揉成椭圆形，晒干后再用白炭加米糠烟熏制而成的，很香，做好后可以放冰箱冷冻吃很久。猪血丸子炒蒜苗相信不少湖南人都吃过，腊香十足，好吃又下饭。

做法：

1、猪血丸子用温水清洗一下，切成薄片，准备生姜，蒜苗，小米椒即可。

2、锅烧热后放油，放入猪血丸子的切片，煎至表面略黄，烹入少量料酒，加入生姜、小米椒、蒜苗，翻炒均匀即可出锅。

腊肉炒芦笋

腊肉是用漂亮的五花肉腌制后熏干，皮色金黄，肥瘦相间，不油也不腻，有着腊肉的独特香味，炒之前用温水浸泡洗净，可以降低有害特质的含量，再加点芦笋一起炒一下，下饭下酒都是一道好菜。

做法：

1、腊肉用温水浸泡洗净后切片，芦笋切段，再准备一些大蒜和小米椒。

2、锅热后放油，下入腊肉煸炒，待腊肉出油略卷曲时盛出，再放入芦笋、小米椒，放盐，味精拌炒入味。

3、然后倒入腊肉至锅中，加入蒜段一起合炒，随后即可盛出。

腊香肠

腊香肠是将猪肉搅碎，再灌入肠衣中烘干做成。一次可多做些，烘干后放冰箱存放，吃时非常方便，只要蒸熟切片就可以吃了，腊香浓郁，非常简单也好下饭。

做法：

1、将腊香肠洗净后装入盘中，烹上少许米酒，入锅隔水蒸熟。

2、然后将香肠取出放凉，再斜切成马蹄片，放入盘中即可。

美食小技巧：

用五花肉做的腊肉不光闻着香，吃着也比较有嚼劲，但也有一些比较瘦的腊肉会很硬，如果直接炒，嚼起来就会比较费劲，特别是一些老年人或是小孩吃可能就会觉得口感不好，这时我们可以先将瘦腊肉放入蒸锅中蒸软，然后放凉后再拿出来切片炒，这时的腊肉吃起来就会比较松软了。

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猪血便宜又营养，教你新做法，简单又好吃，我家隔几天必吃一顿

猪血，又称为血豆腐、液体肉，是很多人都喜欢吃的物美价廉的食品，而且，猪血常常用于食疗，是非常理想的补铁补血食品，那食用猪血有什么特别的作用呢？我们在介绍美食制作之前，先来普及一下猪血的小知识。

上面讲了，猪血可补铁补血，这是因为猪血中含铁量很高，而且铁的存在形式是血红素铁，它极易被人体吸收和利用，对于正处于生长发育阶段的孩子以及女性朋友来说，吃些猪血能预防缺铁性贫血，孩子骨骼发育好，女人气色好。

除了补铁补血，猪血还堪称人体的“清道夫”。都知道木耳能吸附肠胃中的粉尘杂质，而猪血也有此功能。猪血中含有能抑制人体内恶性肿瘤生长的非常重要的微量元素——钴，而其他食品中却很难获得。此外，食用猪血对于防治老年痴呆失眠健忘等也颇为有益。

说了这些，想必大家对猪血有了更进一步的了解，那么，猪血怎么做才好吃呢？其实，猪血的做法颇多，可炒可炖可打汤，还可以学我今天这样做，新吃法，更美味，我是隔几天就吃上一次，健康营养，鲜美好吃，着实解馋，次次都光盘，做法分享给大家。

【食材】：猪血豆腐400克、高汤1大碗、葱姜蒜各适量、花椒1小撮、干辣椒几个（可省略）、酱油1汤匙、油盐适量。

【具体做法】：

1、做这道菜，我们需要准备高汤，大骨汤或是鸡汤都可以，我每个月都会买些猪骨炖一大锅高汤，晾凉后分装冷冻，用来下面条煮青菜之类的特别美味（高汤的做法见文末）。把高汤提前从冰箱取出化冻。

2、把血豆腐洗净，切成小四方块儿，大小要尽量保持一致，冷水下锅，焯烫出血沫。

3、捞出，洗净，待用。同时，葱姜蒜干辣椒改刀待用。

4、热锅热油，下花椒粒、葱姜蒜和干辣椒小火炒出香味儿。

5、烹入酱油，炒匀炒香。

6、把高汤倒进去，没有完全化开也没关系，让它在锅里继续化开。

7、待高汤全部解冻化开，把血豆腐放进去，调入适量盐，搅拌均匀。

8、盖上锅盖，大火煮开后转小火，炖上十几分钟。

9、最后大火收下汤汁就可以关火出锅享用了。

10、高汤的鲜，血豆腐的脆，这道汤菜味道丰富，营养更佳，两个字：好吃。

【啰嗦几句】：

1、猪血虽好，但患有高血压、高胆固醇、肝病以及冠心病者应少食为宜。

2、猪血食用次数，一周两次为宜，不宜过多，一次食用也不宜过量，因为如若人体内摄入过多的铁，对于肾脏也会造成负担。

3、食用猪血，会产生黑便，这是正常现象，不要担心。

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