腊肉一般晾晒多久
腊肉一般晾晒15～20天，腊肉通常是在冬至后到立春前这段时间制作，这个时间制作的腊肉会更容易贮藏，品质也会相对较好。但是需要注意晚上的湿气较重，因此晚上需要将晾晒的腊肉收进室内。
腊肉一般晾晒15～20天
腊肉一般晾晒15～20天，腊肉因其制作时间通常是在农历的腊月而得名。比较适合制作腊肉的时间是冬至后到立春前这段时间，这个时间段的气温相对较低，腌制晾晒后的腊肉会更容易贮藏，品质也会相对较好。
晾晒腊肉时，在天气方面有一定讲究，一般来说气温在10℃会比较合适，且最好是既有阳光又有风，这样可以充分将腊肉内的水分风干，制作出来的腊肉口感也会更好。
晾晒腊肉的过程中，需要注意晚上的湿气较重，这个时候将晾晒的腊肉收起来会比较好，可以避免腊肉吸收过多的水分。同时遇到阴雨天气时，同样需要将腊肉收起，避免腊肉因为空气潮湿而发霉。
腊鱼腊肉晒满整个院子 网友：嗅到了过年的味道
12月19日，湖北襄阳。一农户将备好的腊鱼腊肉拿出来晾晒，挂满了整个院子。户主李女士称自己是山区的农户，备的腊货有500只鸡500条鱼，还有5头土猪。有网友表示，这是大户人家，嗅到了过年的味道。
来源： 山海视频微博
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