如何挑选牛油果

挑选牛油果的时候要看外观，正常的成熟牛油果颜色呈墨绿色，但是如果有斑点就证明已经腐败。触摸牛油果的时候有颗粒是正常的，新鲜的牛油果皮非常紧实还有弹性。如果能轻易掰掉牛油果的果蒂，就证明牛油果已经成熟。

1、看外观

牛油果的颜色一般都是深绿色，但是如果牛油果的颜色已经呈墨绿色就证明牛油果成熟了，此时吃牛油果的时机是最好的。如果牛油果的颜色已经变得很深，表面还有深色的斑点那么就证明牛油果腐败了。

2、触摸

新鲜的牛油果其实表面会有凹凸不平的颗粒，而且触摸的时候表皮是十分紧实的，按压的时候富有弹性。如果按压牛油果的时候表面软塌，而且还会捏出水，那么这种牛油果内部可能已经开始变质，不能再吃了。

3、果蒂

新鲜的牛油果一般都会连接着果蒂，如果能把果蒂轻轻掰下来就证明牛油果已经成熟了，如果果蒂没办法掰下来就证明牛油果还没成熟。一般买牛油果的时候建议买带有果蒂的，这样可以延长牛油果的保存时间。

牛油果那么贵，教你这些挑选小技巧，让你挑到满意又好吃牛油果

一说到牛油果，很多人对它又爱又恨。

喜欢它因为它营养价值高，看看它有什么美誉：有“森林黄油”之美称；在吉尼斯世界纪录中，曾把牛油果评为最有营养的水果；一种集果、粮、油于一身水果；一个牛油果相当于三个鸡蛋等等。

不喜欢它呢？来看看大家都是怎么吐槽它~~~

这牛油果怎么吃起来味道这么怪；怎么这么难以入口呀；它估计是最难吃的水果了；还有人说：吃出一股臭鸡蛋的味道。

牛油果真的是让人又爱又恨，可是没办法，我也喜欢的它的营养，每次去超市都要两三个回家。但是为了克服它的难吃，看看它怎么搭配更好吃。

牛油果酸奶昔

牛油果酸奶昔做法很简单，只要将酸奶和牛油果一起放入料理机搅拌成泥即可。酸奶的酸甜能中和掉牛油果的涩嘴口感，很好喝哦。

而且你也可以这样搭配，酸奶+香蕉+牛油果，一起搅拌成泥，口感细腻醇香，完全都能忽略掉牛油果的难吃。

牛油果吐司

家里有时候买的吐司吃不完，我就会跟牛油果一起搭配。牛油果可以搅拌成泥，给吐司当成酱料，蘸着吃，味道也不错哦。亦或是将牛油果切成薄片，放入吐司上面，在牛油果上撒点黑胡椒粉，打上一个鸡蛋，放入烤箱上烤一下，味道也很赞哦。

牛油果沙拉

牛油果做可以跟其他水果一起搭配，做成一盘减脂美味的沙拉。

牛油果意面

用牛油果作为酱汁去做一盘意面，好吃到让你都忍不住舔盘耶，那清新美味的口感，着实让人喜欢。要先将牛油果搅成泥，准备一些意面搭配食材，比如虾、西红柿、洋葱等等。先将食材煸炒一下，将牛油果酱一起倒入煸炒均匀；最后将炒好的食材与煮好的意面一起混合。

每次去超市买牛油果，我就站在那边，左挑选又挑选，就是不知道该买哪一个？后来有个一起买牛油果的顾客告诉我，牛油果挑选要注意这些点。

1、看颜色：一般我们菜市场看到的牛油果有：翠绿色、褐绿色、墨绿色；翠绿色表示还没有成熟，口感会很涩嘴，不能马上吃；褐绿色表示已经成熟，口感正好；墨绿色已经熟透了。

一般是买中间这个，软硬度刚好

2、摸质地：可以轻微按下牛油果表面，有些弹性，则成熟度刚好，口感也不错；如果果肉松软，说明已经熟透了，这样最好不好买。如果是要储存时间久的，可以买翠绿摸起来硬硬的，可以放几天再吃。

这个摸起来已经太软了

3、看表面：牛油果表面是坑坑洼洼的小疙瘩，这样的牛油果才好吃，如果是表面过于光滑，这样牛油果不一定好吃哦。

以上就是跟大家分享关于牛油果的小知识，希望对大家有所帮助哦。

牛油果的挑选

牛油果是一种营养价值很高的水果，富含维生素、蛋白质等元素，甚至有“森林奶油”的美称。成熟的牛油果，口感也相当不错，那么在购买时，应该怎么挑选呢？

牛油果的挑选

1.看颜色

刚熟的牛油果果皮是鲜绿色的，但鲜绿色开始变成深绿色的时候，就是可以食用的时候。

2.用手摸

牛油果没熟的时候质地较硬，而成熟后的牛油果质地会开始变软，软硬适中的时候正是食用的时候，如果牛油果按起来很软了的话，那可能是过于成熟了。

牛油果怎么催熟

1.自然催熟

没熟的牛油果放在通风环境下3~4天，牛油果自身会开始慢慢成熟，成熟的牛油果皮颜色会变绿，并且质地会变软。

2.水果催熟

可以将牛油果和香蕉、苹果等富含乙烯的水果放在一起，乙烯是天然的催化剂，可以加快牛油果的成熟。

没成熟的牛油果和成熟的相比，营养价值差别不大，只是口感略有不同。没熟的牛油果含有的单宁物质和酸性物质较多，味道偏酸涩。如果不能接受酸涩的味道，可以将牛油果催熟后再吃，但是牛油果催得过熟了也会不好吃，在牛油果成熟度刚好的时候吃是最好的。