鲜羊奶怎么煮

将羊奶加热至沸腾，在沸腾的状态下保持一分钟，重复此操作三遍就可以饮用，煮羊奶的过程中不能加糖煮，也不能高温煮，因为这样会导致奶的营养流失。但是也不能温度过低，要控制好火候，不然都会影响羊奶的质量。

煮羊奶的方法

将羊奶加热至沸腾，在沸腾的状态下保持一分钟，然后关火，等到羊奶温度降下来后再次加热到沸腾，重复三次即可。这样可以破坏奶中携带的动物细菌和病毒，可以有效的杀毒。

注意煮羊奶时不能温度过低和时间过短，如果温度低或时间短，不仅达不到消毒的作用，反而会造成营养的流失，煮时需要中大火。煮奶的过程中不要加糖，用糖煮出来的羊奶不易消化，可以煮完后再放入糖提味。

煮羊奶时，注意判断水温，水温在75℃时就可以将细菌杀死，这样的状态保持20秒就可以煮好羊奶。所以在煮的过程中，需注意火候的把控，煮的时间太长或温度太高会让羊奶变老，口感变差。

鲜羊奶煮能杀菌有营养丰富

牛奶是很多家庭都会购买的补充营养的乳制品，尤其是对于生长期小孩子来说，牛奶有助于增强抵抗力和促进生长发育。其实，羊奶也有相同的效果，还能起到杀菌的功效。但新羊奶往往有很大的腥味，很多人都难以接受，那么，应该怎么煮羊奶，才能既保留其营养，又去其腥味呢?

一、怎样煮鲜羊奶

一般都是用大活煮沸之后，将锅挪开，等沸腾起来的羊奶落下来之后再用文火煮大概三分钟的时间左右就可以了。羊奶的结构跟人乳的结构差不多，分子颗粒比较小，对于人体来说比较容易吸收，而且比牛奶消化的时间也要短很多，不容易上火。而且羊奶中含有比牛奶更加丰富的蛋白质，维生素和钙。坚持喝牛奶可以让孩子长得更加健壮，年轻人保持更充沛的体力。但一定要煮沸。

二、羊奶的营养功效

羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。

1、有利于弥补膳食结构不足

羊奶是天然绿色营养保健食品,羊奶中的营养成分非常均衡、合理,被称为“完全营养品”。

由于中国人通常都以食用植物类食物为主,存在着严重的营养单一、失衡和不全价的问题。而奶山羊采食品种繁多的饲草和饲料,经过一系列的特殊消化代谢,抛弃其糟粕,取其精华,合成了接近人类母乳的动物乳蛋白、脂肪、乳糖等营养物质,能够弥补天然植物营养的不足,可充分发挥平衡人类营养的独特作用。

2、提高人体免疫力

羊奶中含有10种多种免疫球蛋白、抗体、生殖、生理激素、天然抗生素，以及大量的保健和抗病因子，有利于提高人体免疫力，增强抵抗力。

3、有利于调解体内酸碱物质平衡：

日本一位医学专家提出，人体的酸性化是百病之源，当酸性物质在体内愈来愈多，不断堆积，量变引起质变，疾病就会产生。另外，酸性体质会影响孩子的智力。对女性来说，酸性体质是美容的大敌

现代科学研究发现，羊奶不仅含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等营养成分，而且羊奶偏碱性，PH值为7。0左右，长期饮用有利于维持和调节人体酸碱平衡。

4、有利于消化吸收：

一是由于山羊奶中含有大量的ATP，可促进乳糖的快速代谢和吸收，二是山羊奶中的蛋白质颗粒比牛奶小，消化吸收快，特别是山羊奶的脂肪中以中、短链脂肪酸为主，更易消化吸收。

据研究证明，山羊奶在人体内的消化时间仅为22小时，而牛奶为32小时。

对于怎样煮鲜羊奶，小编就介绍到这了，相信大家应该都知道怎么煮鲜羊奶了吧，鲜羊奶的营养很高，功效又有很多，特别适合小孩子喝，不懂得如何煮鲜羊奶的妈妈，可以参考以上介绍的方法来弄，小孩子经常喝羊奶，有助于长高哦。