榴莲壳白瓤怎么保存

榴莲壳的白瓤可以冷冻或者晾干保存，冷冻保存要先用刀切除外壳并切成小块放入冰箱冷冻室。还可以用水煮榴莲壳使白瓤分离，然后放在干燥通风处晾干，白瓤有清热降火的作用，无论是泡水冲服还是炖汤都很美味。

榴莲壳白瓤的保存方法

榴莲壳的白瓤可以放冰箱冷冻保存，先用刀沿着外壳一点点削直到外壳和白瓤完全分离。接着把白瓤切成小块，然后用保鲜袋装好，按照用量分开保存，最后一起放进冷冻室以便于后期取用。

白瓤也可以晾干保存，先在锅里加水煮开，然后把整个榴莲壳丢进锅里煮大概30分钟后取出。等榴莲壳自然冷却后就可以看到部分的白瓤和壳已经分离了，然后把白瓤全部剥除放在干燥通风的地方晾干就可以。

吃完榴莲后千万别直接把榴莲壳丢掉，它的白瓤有清热降火的功效，吃了榴莲后喝一点白瓤汤再好不过了。晾干的白瓤可以直接磨成粉泡水喝，冷冻后的白瓤可以取出炖汤，不但味道鲜美，而且营养丰富。

吃完的榴莲不要扔，还能开启很多隐藏美味

爱吃榴莲的小伙伴或许都遇到过这个问题：一时没忍住，吃了太多榴莲，于是就......上！火！了！

但你恐怕不知道，用榴莲皮煮水喝，放一点点盐或者糖，能起到清热降火的作用。

是的！你没有看错，就是榴莲皮！身为“水果之王”的榴莲，可谓全身都是宝！除了果肉香甜可口、营养丰富外，榴莲的壳、榴莲的芯同样也含有不少的营养成分，而且稍加处理后，它们也能变成一道美味！

快来和小琪一起开启榴莲的“隐藏”吃法吧！

榴莲壳的怎么吃？

THAI AO CHI ：VACUUM · FREEZE · DRIED

吃完的榴莲壳不要扔，洗净后用刀将榴莲壳上紧贴着的那层白色的瓤割下来，可以稍稍切一下，用来炖排骨、大骨或鸡，都是非常好的。如果感觉这层瓤不好剥下来，可以将它的壳放置几天，待它稍稍干燥，就比较容易取下来了。

【榴莲壳糖水】

做法：

1、榴莲壳白瓤取出，洗净后切块；

2、锅里清水，放入洗好的白瓤，小火炖30分钟；

3、关火后，放入冰糖融化即可食用。

【榴莲壳炖鸡】

做法：

1、先将斩块好的鸡冷水下锅汆下备用；

2、将鸡、姜片、水倒入锅中，煲煮约1个半小时；

3、再把洗净的蜜枣、榴莲壳的内瓤加入锅内，用低火煲30分钟，撒盐试味即可出锅。

【榴莲壳排骨汤】

做法：

1、排骨洗净用沸水氽一下，捞起过凉水待用；

2、用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块；

3、将排骨放入锅中，倒入清水（清水没过排骨即可），大火烧开后转小火煮，至汤汁变白，排骨香四溢；

4、倒入榴莲瓤块一起煮，直至榴莲瓤块熟透，加盐调味即可出锅。

榴莲核怎么吃？

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将吃完果肉剩下的榴莲核洗净，直接用来煲鸡汤，风味鲜美而独特。当然，这个核也可以直接吃，方法是将核洗净，放入沸水中煮一会，煮好后，放凉，剥去外面的硬壳，里面的果仁是可以食用的，口感又粉又糯，有些像栗子或是银杏。

榴莲怎么储存？

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如果一次吃不完，可将榴莲的果肉一瓣一瓣取出，存入密封盒中，再放进冰箱的冷冻室，将它们冷冻起来，吃的时候取出来化冻后食用，或直接食用，味道都非常好，口感还有些像冰淇淋~

壹邦小知识：榴莲皮能干什么用啊 榴莲壳可以放冰箱里冷冻吗

昨天在超市的时候买了一个榴莲，说起来也有很久没有买过榴莲吃了，感觉还挺好吃的，榴莲其实只有那么大，榴莲壳倒是挺大的，感觉扔了有些浪费，请问榴莲皮能干什么用啊？

榴莲皮，又称榴莲壳，指的是包裹榴莲果肉的外皮，榴莲皮可以用来泡水或者是煮汤食用。

榴莲皮闻起来香，功效也是比较好，榴莲皮从功效上可以起到活血散瘀，缓解痛经，健脾补气，暖和身体，尤其适宜女性进行食用，比较推荐的食谱有：榴莲皮炖鸡、榴莲皮炖排骨、榴莲壳泡水等，榴莲壳浸煮后味道鲜美，经常食用还有益气补血的功效。

可以。

榴莲壳中含有较为丰富的水分、糖分等营养成分，若是不能及时将榴莲壳料理完的话，最好是将榴莲壳用保鲜盒装起来，然后放入冰箱冷冻起来，冰箱冷冻层的温度较低，将榴莲壳放入冰箱冷冻的话，可以延长榴莲壳的可食用期限，有利于食物的利用。

一般是用榴莲壳内部的白瓤。

榴莲壳煲汤是一道滋味鲜美，营养价值较高的汤饮，一般人群皆可适当地食用一些，尤其是适合病后体虚、免疫力较低的人群，用榴莲壳煲汤，一般是取榴莲肉后，用刀将榴莲壳内部的白瓤给取出来，然后用白瓤炖汤，白瓤的味道清甜，营养价值较高，经常食用榴莲壳煲汤具有极佳的滋补作用，有利于身体健康，建议需要进补的人群，每周食用1-2次榴莲壳炖的汤。

可以吃。

榴莲壳炖鸡，一般是取用的榴莲壳内部的白瓤，白瓤部分无毒，是可以正常食用的，只是，在榴莲壳白瓤中含有较为丰富的纤维素，吃起来口感有些粗糙，不是很可口，因此，虽然榴莲壳炖鸡后白瓤可以吃，但是因为其口感不是很好，因此，食用榴莲壳白瓤的人还是比较少，大部分人用榴莲壳炖汤后还是会挑出白瓤，然后吃鸡肉、喝鸡汤。