鸡肉可以和白萝卜一起炖汤吗

鸡肉和白萝卜可以一起炖汤，两者成分不相克。但是需要注意鸡肉会吸收白萝卜的味道，鸡肉的鲜味会因此而减少，因此需要加入蘑菇、山药等食材提鲜调味。而平时吃鸡肉要避免和鲤鱼一起吃，否则可能会导致消化不良。

鸡肉可以和白萝卜一起炖汤

鸡肉和白萝卜可以一起炖汤，鸡肉含有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇等营养物质，白萝卜含有丰富的纤维素、维生素、碳水化合物等营养物质，两者成分不相克。

需要注意鸡肉和白萝卜一起炖汤时，鸡肉会吸收大量白萝卜的味道，鸡肉本身的鲜味会减少，因此白萝卜和鸡肉炖汤时，可以加入蘑菇、山药等食材提鲜调味。

平时吃鸡肉时，需要注意避免和鲤鱼一起吃，因为鸡肉和鲤鱼都具有较好的滋补效果，一起吃会导致人体不能完全将其消化和吸收，可能会导致营养过剩。

冬吃萝卜赛人参，和鸡肉炖一锅，香浓入味下饭又解馋，明天接着炖

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前几天回老家时，从家里带来了几个红萝卜，别的东西在这边超市里都可以买到，但是这红萝卜真是买不到，所以就特意从老家带回了几个。小时候在老家里家家户户都会种上一点萝卜、白菜，冬天的时候红萝卜可以做很多的吃的，像做萝卜卷子，炸萝卜丸子，炖鸡炖鱼都可以。

和白萝卜、青萝卜相比起来，红萝卜不是那么的辛辣，甘甜爽口，味道更好。而且红萝卜做出来的菜肴颜色更加漂亮，看着相当有食欲。下面来和大家分享这道红萝卜炖鸡块的做法：

鸡腿2只，红萝卜1个，葱1棵，姜1块，花椒，八角，醋、老抽、油、盐各适量

第一步：红萝卜洗净，切片；葱切葱花；姜切片。红萝卜洗净即可，不用去皮。

第二步：鸡腿洗净，剁块。锅中加水，放入鸡块，大火煮开，撇去浮沫，然后捞出沥水备用。

第三步：锅中烧油，油热放入焯过水的鸡块，加一勺醋，大火把鸡块煸炒至表面微微变色。

第四步：加入葱花、姜片、花椒、八角炒出香味。葱、姜、花椒、八角等香料待鸡块煸好之后再放，如果先放它们，煸鸡块的时候，香料容易糊掉。

第五步：加入2勺老抽，1勺味极鲜，快速翻炒入味上色。

第六步：加入萝卜片，翻炒5分钟，炒至萝卜稍软，然后加入没过鸡块的温水，大火烧开转小火炖20分钟。

第七步：20分钟后，加入食盐，大火收汁。待汤汁变得浓稠时撒上葱花，出锅装盘。

一份香浓美味的红萝卜炖鸡就做好了，配上热乎乎的大米饭，可以在米饭上浇一点菜里面的汤汁，味道简直太好了。

红萝卜洗净即可，不用削皮，去了皮就会少了红萝卜鲜美的味道。

喜欢吃辣的朋友，可以放上几个红辣椒，味道更好，吃着更下饭。

我是King麻麻，一位80后打拼的职场妈妈，一日三餐只为健康。每天的美食都会一一更新，所有食谱图片、文字均为原创，禁止搬运、抄袭。如果您喜欢请给我点赞、收藏、转发加关注哦！

萝卜素鸡炖肉，鲜香软烂，多汁不油腻，起锅加一样，馋人，太好吃

#「闪光时刻」主题征文 二期#

冬天做一锅炖菜，吃得热乎乎，暖洋洋。厨房冒着热气，家里飘着香味，这就是普通老百姓平凡的日子中幸福的味道。

冬天萝卜是个好东西， VC含量高，水分多，口味清淡，助消化，和肉搭配着烧，简直是绝配，萝卜更加鲜美，肉更香，多吃也不油腻。

记得去饭店吃饭，点菜时，打开菜单，通常能看到这道菜：鸡汁萝卜炖素鸡，用一个砂锅煲盛菜端上桌，萝卜入口即化，素鸡软烂多汁，非常鲜美可口，全家都爱吃。

所以每当我烧萝卜炖肉时，都会想起要加入素鸡一锅炖，烧好后，萝卜软烂，肉更香 ，有滋有味，不油腻，素鸡吸收肉汤，鲜软多汁，太好吃！

下面就来分享这道萝卜素鸡炖五花肉

【材料】萝卜，素鸡，五花肉，生姜，葱，大蒜

【做法】

先把五花肉洗干净，放到冷水锅里，大火烧开后捞出，洗去血水和浮沫，再切成片备用。准备好生姜葱备用。

把素鸡切成薄片，放到电饼铛里面，煎成两面金黄盛出，一次性煎的多，可以 放凉后放在冰箱冷冻，吃时拿出来。

素鸡用油煎一下再下锅炖，不会散掉。

准备一根白萝卜，去皮，切成滚刀块，备用。

锅里倒油，放入生姜，葱炸香，再倒入五花肉片翻炒，加一勺生抽，一勺老抽翻炒上色，再加入盐和糖调味，再加入一碗水，大火烧开。

全部倒入砂锅里，大火煮开炖10分钟。

然后放入切好的白萝卜块。

再放入煎好的素鸡。

大火烧开，然后用中小火焖煮20分钟。

直到萝卜透明。

素鸡软烂，夹在筷子上，手腕抖一抖，素鸡也会跟着抖一抖，火候就到了。

起锅前再放一把切好的小青蒜。太香了，起锅前的青蒜增香去腥，起化龙点睛的作用。

再加入味精，起锅装盘。

萝卜软烂，肉香而不油腻，素鸡鲜香而多汁，馋人，太好吃啦！

小贴士：

萝卜素鸡炖肉，这道菜萝卜要选长白萝卜，鲜嫩水分多，味道鲜美，肉下锅前要先焯水，洗去浮沫，汤汁才干净，素鸡要先用油煎一下，形成保护壳，这样炖出来的素鸡，才有型不散，咬一口里面全是汤汁。

以上就是我分享的萝卜素鸡炖肉，祝您生活愉快！

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