羊肉可以和西红柿一起吃吗

羊肉和西红柿可以一起吃，两者的成分不相克。平时适量吃羊肉和西红柿可以为人体补充更丰富的营养物质，因为两者的食材类型不同，营养成分也有所不同。此外用羊肉和西红柿做出的菜肴还会带有一点酸甜口感，具有增进食欲的作用。

羊肉和西红柿可以一起吃

羊肉可以和西红柿一起吃，羊肉含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸等营养物质，西红柿含有大量的维生素C、膳食纤维、胡萝卜素等营养物质，两者的成分不相克。

羊肉和西红柿一起吃的好处

1、补充营养

羊肉和西红柿一起吃可以给人体补充更丰富的营养，因为两者属于不同类型的食材，且营养成分也不相同，一起吃能够满足人体对大多数营养物质的需求。

2、增进食欲

羊肉和西红柿一起吃还可以增进食欲，羊肉味甘，而西红柿带有一点酸味，两者一起制作出来的菜肴会带有一点酸甜口感。

开胃下饭：西红柿炖羊肉

西红柿是日常生活中很受欢迎的蔬菜，不论是生吃、炒菜、炖汤，其微酸的口感都能够让人食欲大增。西红柿性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效。

西红柿和羊肉作为经典组合，在清真餐馆中尤为常见，咸香微酸，不论是口感还是颜色都可使人胃口大增。

原料：羊腿肉500克、西红柿2个、土豆1个、八角、桂皮、葱姜、干山楂片、生抽、盐、料酒、胡椒粉、番茄酱

制作方法：

1.将羊腿肉切成合适大小然后浸泡在水中半个小时将血水泡出洗净，葱姜切成大小适中的片；

2.西红柿顶部划十字，盆中放入开水烫一下，将西红柿皮剥掉，将土豆和西红柿切成大小适中的块；

3.热锅凉油，放八角和桂皮炸出香味，然后再放葱姜炒出香，放入羊肉翻炒片刻烹入料酒；

4.放入一半西红柿块继续翻炒出汤汁，加入适量高汤，滚开后放生抽、盐、干山楂片、番茄酱、胡椒粉继续炖煮；

5.待炖煮到羊肉八成熟，加入土豆块、剩余西红柿块继续炖煮，炖煮至蔬菜和肉软烂，撒上香菜即可出锅。

西红柿和羊肉可谓是经典搭配，煮上一锅不论是下饭抑或是拌面味道都很不错。

注：西红柿含的“番茄素”，但是在高温炖煮过程中流失严重，想摄取番茄素还是生吃最佳。

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番茄炖羊肉

晚餐时分，霏霏妞刚喝一口汤……

霏霏：嗯，老爸，快告诉我这个番茄炖羊肉怎么做的？我要学。

老爸：我是按照闺女的口味专心定制的啊，你细品分析一下。

霏霏：老爸，肯定先焯水，然后过油，少不了你必用的花椒、葱花。

对了，其中的海带口感，比上次火候掌握的好。

老爸：我闺女真用心，果然遗传了老爸的基因。

上次，你最爱的辅料海带是和肉一起下锅炖，时间久就吃的时候就粘和面，所以这次就吸取教训，等你打电话通知我还有十分钟到楼下，我才把准备好的海带加到锅里。等你一进家门，我就关火，再等你洗澡后用餐时，口感刚好到位。只要我们用心去做事，肯定一次比一次做的好！下次再做时，你来主厨，我当助理，最多三次，你也就掌握了……

霏霏：嗯，好的。

老爸：你看你老妈，只顾自己吃，也不虚情假意的点赞一声？

其实，最让人感动的不是说“好吃”，而是像我闺女一样咨询制作的流程，这样当“大厨”的人，就不仅仅是感动……