红枣和虾可以一起吃吗

红枣和虾可以一起吃，但不建议食用过多，避免出现肠胃不适的情况。虾含有大量的蛋白质，和红枣中的鞣酸，在体内会生成难以消化的鞣酸蛋白，若是肠胃不好的人群食用过多，可以喝盐糖水缓解肠胃不适。

红枣和虾可以一起吃

红枣性平，而大部分的虾属于温性食物，二者之间其实并不冲突，可以一起食用，但不建议食用过多，避免产生不利于消化的凝固成份，引起肠胃不适。

虾的主要成份是蛋白质，和红枣中的鞣酸结合，在体内会生成难以消化的鞣酸蛋白。若这两种食物，食用过多，可以吃促进消化的食物，缓解肠胃不适。

肠胃比较差的人群，若是食用过多的红枣和虾，可能会出现腹痛、腹泻的情况，需要喝盐糖水，避免出现脱水的情况。若腹泻的情况比较严重，可以吃止泻的药物。

专题辟谣丨红枣与虾皮同吃中毒？“虾扯”

近日，网络上一篇名为《老人吃红枣中毒过世！吃红枣千万不能搭配它！要注意！分享出去！》的文章，引起大量网友的转发。

图为网络谣言文章截图

文章写到：“千万不要把红枣和虾皮一起吃，一位老奶奶爱吃红枣，有一天突然口吐白沫，去医院检查是因为红枣和虾皮同吃，产生了类似砒霜的毒素”。

另外，文章中还讲述了

红枣和动物内脏、牛奶

以及食物相克的“真实案例”

“红枣与虾皮同吃中毒”谣言一出

让喜欢吃枣的人惊出一身冷汗

然而，事实的真相是什么？

重点提前看：

1.在营养学和食品安全理论中，并没有食物相克的说法，至今也未发现真正因为“食物相克”导致的食物中毒案例及相关报道。

2.红枣主要含有维生素C和β-胡萝卜素，如果红枣与海鲜中的砷能产生砒霜中毒，那么至少要吃40公斤的海蟹。

3.维生素C和蛋白质发生絮凝反应需要酸性环境和高剂量的条件，即使达到条件产生反应，也并不影响在胃里的消化吸收。因此，红枣和牛奶一起吃不会影响蛋白质吸收。

8月13日，微信公众号“科普中国”发表辟谣文章。国家高级营养师表示，红枣主要含有维生素C和β-胡萝卜素，如果红枣与海鲜中的砷能产生砒霜中毒，那么至少要吃40公斤的海蟹。谣言文章中还提到红枣和动物肝脏同吃会破坏维生素，肝脏内主要含有维生素A和维生素B2，与大枣中维生素C以及β-胡萝卜素之间不会产生作用，又怎么会相互破坏呢？另外，维生素C和蛋白质发生絮凝反应需要酸性环境和高剂量的条件，即使达到条件产生反应，也并不影响在胃里的消化吸收。因此，红枣和牛奶一起吃不会影响蛋白质吸收。而且在营养学和食品安全理论中，并没有“食物相克”的说法，至今也未发现真正因为“食物相克”导致的食物中毒案例及相关报道。

微信公众号“丁香医生”也曾经辟谣：食物相克，如果用现代的思维去理解，其实就是两种食物所含有的化学物质相遇发生反应，产生某种危害人体健康的毒素。红枣和虾皮的“相克”就是“典型案例”。事实上，海产品中有机砷绝大部分是稳定的，微量的无机砷在体内很快就会被代谢出去，并不会跟维生素C反应生成砒霜；即使有可能发生反应，还存在剂量多少的问题，一次吃下150公斤虾，才有机会产生毒害作用的砒霜。

辟谣信息发出后，迅速引起千龙网、凤凰科技、中国食品信息网等媒体的广泛关注，纷纷转载文章进行澄清，及时折断了谣言疯传的“翅膀”。

（来源：中国食事药闻）

准妈妈要注意吃红枣不宜与螃蟹大虾等搭配吃

孕妇吃红枣的注意事项有以下几点：

吃红枣虽然对孕妇和胎儿都大有好处，但是孕妇吃红枣还是要注意适量以及一些搭配禁忌。

首先要适量吃红枣，孕妇吃红枣也要注意有节制地吃，否则会适得其反。每天吃7颗红枣就可，一般在怀孕中期，最好是第5个月之后开始每天服用7颗红枣最好。

另外，经常吃红枣肚子会容易涨气，还容易导致变胖，所以怕胖的孕妈们就不要经常吃，建议隔天吃一次。

第二吃完红枣后吃蟹，容易患寒热。吃完红枣后吃虾，则容易中毒。和鱼一起吃，会导致消化不良。另外，不要把葱、蒜和红枣混食，因为那样容易出现消化不良。胡萝卜和红枣一起吃，也会失去原有的营养价值。所以吃红枣时也要注意避免进食那些和红枣相克的食物。

第三妊娠糖尿病的女性慎吃，红枣含糖量较高，有妊娠糖尿病的孕妇慎食。

第四，生吃或泡水吃最好，干红枣适合孕妇熬粥或泡水喝，可以起到滋阴名目、补肝养血的作用，泡水喝时，最好将其掰开再冲泡，这样利于维生素C吸收。

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