洋葱苦瓜可以一起炒吗

洋葱和苦瓜可以一起炒，两者的成分不相克。但是需要注意洋葱不适合与海带一起吃，因为洋葱内的草酸会和海带中的碘、钙形成不易溶解的物质。而苦瓜不适合与寒性食物一起吃，否则容易导致脾胃虚寒。

洋葱苦瓜可以一起炒

洋葱和苦瓜可以一起炒，洋葱含有大量的膳食纤维、维生素、核黄素等营养物质，苦瓜含有大量的蛋白质、苦瓜素、胡萝卜素等营养物质，两者的成分不相克。

需要注意洋葱不适合与海带一起吃，因为海带含有大量的碘元素和钙元素，而洋葱内的草酸会和碘和钙形成不易溶解的物质。

平时吃苦瓜时，还需要注意苦瓜不适合与寒性食物一起吃，因为苦瓜本身的寒性就比较重，与其它寒性食物一起吃会引起脾胃虚寒。

苦瓜跟洋葱真是绝配，天热做上一盘，清热又解暑，每次都光盘

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1、苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培

2、 今天老刘就来分享一下“凉拌苦瓜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

苦瓜、洋葱、木耳、大蒜、小米辣、生抽、香醋、白糖、鸡精、食盐、

4、先把洗干净的苦瓜切去两头，再一切两半，用勺子把里面瓤和籽去除，里面的白膜特别苦，不能吃苦味的给它去除，苦瓜是夏天最好的解暑食品，夏天火气大吃这个苦瓜，去火效果非常好

5、再把苦瓜片成薄片备用。碗中放入干木耳，再放入五十度左右的温水，把木耳泡发开，用一个盘子盖着，这样保温泡发的更快一点。锅中烧上开水，把苦瓜放入锅中焯水，再放入一勺食盐增加底味，再放入少许食用油，焯好水的苦瓜颜色碧绿鲜嫩

6、焯水以后可以去除苦瓜的一部分苦味，焯水三分钟就可以捞出来放在凉水中过凉，这样吃起来口感比较清脆，颜色也不会发黄。苦瓜过凉后沥干水分放入碗中。木耳泡发好以后，再放入一勺面粉，面粉有吸附脏东西的作用，再用流水多清洗几遍，清洗干净

7、洗干净的木耳挤干水分，放入苦瓜碗中。半个洋葱切洋葱丝，抖散后放入苦瓜碗中，蒜子拍扁斩成蒜末，小米辣去蒂以后切辣椒圈，一起放入小碗中那个，再浇入热油激发出香味

8、再开始调味，先放入生抽、一勺白糖、半勺鸡精，不喜欢的可以不放、少许香醋、少许芝麻油，搅匀就可以了。再把调好的料汁倒进去，拌一下，夏天吃这个菜非常的爽口，拌匀装盘就可以开吃了

9、苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素

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