桃仁怎么处理后才能吃
吃桃仁前要用开水浸泡20～30分钟，再去除桃仁的外皮，之后浸泡清水30小时左右，中间更换几次水，最后煮10分钟就可以。之所以需要处理是因为桃仁含有大量的苦杏仁素，这种物质具有一定毒性，会对人体健康造成一定影响。
桃仁食用前处理的方法
桃仁食用前要先放入开水内浸泡20～30分钟，再去除桃仁的外皮，之后放入清水内浸泡30小时左右，中间更换几次水，最后再煮10分钟即可。
桃仁之所以在食用前需要处理，是因为桃仁含有大量的苦杏仁素，这种物质具有一定毒性，会对人体健康造成一定损害，因此桃仁不能直接食用。
平时适量吃桃仁对人体很有益处，其含有的大量维生素E可以帮助延缓衰老，同时还具有润肠通便、缓解便秘的作用。
核桃仁如何去皮 核桃仁去皮方法小技巧
喜欢吃核桃的人都知道，在把核桃外层的硬壳去掉以后，可以得到核桃仁，但在核桃仁的表面还有一层褐色的薄皮，里面才是核桃仁的白色果肉，如果把核桃仁表层的褐色薄皮一起吃下去，会感觉味道有些苦涩，想把核桃皮仁的皮去掉，这时应该怎么做呢？下面小编就教大家几招。
1、开水浸泡
平时想把核桃仁的表皮去除，得到里面洁白的果肉，最好的方法是把核桃仁放在开水中浸泡，浸泡的时候可以放手量食用盐，泡制时间应该在1到2小时之间，泡好以后取出用家里的牙签，把它表面的薄皮揭开，再用手轻轻一撕就能去掉。
2、高温蒸制
核桃仁平时去，平时还可以直接把它放到蒸锅中，用高温蒸制，再开锅以后再蒸十分钟，然后取出把蒸好以后的核桃仁直接放入冷水中，一分钟以后取出再热胀冷缩的作用下，核桃仁表面的表皮就会萎缩，这时用手轻轻一捻，就能把表皮去掉。
3、微波处理
现在很多人家中都有微波炉，它是一种很方便的家用电器，平时再给核桃仁去皮时，也可以借助这种家用电器，可以把它放在专用烤盘装，用微波加热三分钟，取出以后翻面儿，再重新加热三分钟，这时核桃仁儿就能烤熟，取出以后等温度适宜时，用手轻轻一捻，它的表皮就能去掉。
4、风干处理
平时人们把核桃的外壳去掉以后，先别急着吃里得到的核桃仁，可以把它放到通风的环境中晾几天，这时核桃仁的果肉就会脱水缩小，它与表皮之间会产生松动，这时再用牙签一挑，表皮就能脱落。
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