鸡蛋放久了没臭能吃吗

鸡蛋放久了没臭是否可以吃要看具体情况，如果鸡蛋放久了没抽，同时也没有出现粘壳、散黄等异常现象，则可以继续吃。如果鸡蛋出现粘壳、散黄、蛋清浑浊等现象，最好不要吃，这种鸡蛋很可能已经变质，继续吃容易引起肠胃不适。

鸡蛋放久了没臭是否可以吃看情况

鸡蛋放久了是否可以继续吃要看具体情况，如果鸡蛋放久了没臭，并且没有粘壳、散黄等异常现象，这种鸡蛋可以继续吃，不会对人体健康造成影响。

如果鸡蛋因为保存时间过长而出现发臭或粘壳、散黄等现象，最好不要继续吃，这些都是鸡蛋变质的表现，继续吃这种鸡蛋很可能引起肠胃不适。

新鲜的鸡蛋在冬季常温下保存时，一般可以保存15天左右。在2℃～5℃的环境下保存时，通常可以将新鲜鸡蛋保存40天左右。而在夏季常温下，鸡蛋只能保存3～7天左右。

鸡蛋究竟有多长的保质期？别不当一回事，很多人还不懂，涨知识了

导语：平常去市场买菜，我都会观察到这样的一个现象，就是很多人买鸡蛋，都是一次性买一板，而一板鸡蛋足足有30个，基本可以满足一个三口之家两周的需求了。我家也不例外，一板鸡蛋也就才十几块，土鸡蛋稍微贵一点，有时候趁鸡蛋价格便宜，甚至还会买两三板鸡蛋回家放着，这样就可以慢慢地吃了。

不过，有时候买多了，所有鸡蛋并不能都放进冰箱，剩下的一些只能另外放在橱柜保存了。特别是现在已经进入了三伏天，天气越来越热，白天的气温基本都在三十度以上。要注意的是，鸡蛋在高温的环境下非常容易变质。因此，有的我们想做一个简单，鸡蛋看着完好无损，但一敲开，结果变臭不能吃了。

那么放回冰箱不就好了吗？很多人都认为，冰箱温度低，鸡蛋放入里面贮存可以放很久，放置几个月也是完全没有问题的。实际上，这是我们常识误区！鸡蛋也是有保质期的，那么鸡蛋究竟有多长的保质期呢？一般来说，鸡蛋在22-5度（冰箱内保鲜）的环境保质期最长，可以长达40天。如果鸡蛋没有放在冰箱保存，在夏天室内常温的环境下，鸡蛋保质期仅仅只有10天，而在冬天稍微长一点，保质期能达到15天。

如果鸡蛋过了保质期，就算没有明显变臭变味，建议大家还是尽量不要吃了，别为了省一点钱而影响自己的身体健康。事实上，我们并不会一一记住每个鸡蛋存放时间，那么该怎样分辨鸡蛋是否变质了呢？这个问题我请教了一位做了多年鸡蛋批发生意的朋友，他告诉我辨别的方法很简单，我们通过3个小方法就能够看出来。今天我就将朋友的“独门秘诀”分享给大家，希望大家学会后，以后都可以轻松将变质鸡蛋挑出来。

我们拿起一个鸡蛋，可以先通过肉眼来观察蛋壳，如果鸡蛋上面覆盖着一层很明显的白霜，而且蛋壳的色泽会比较鲜艳，气孔显著，表面较为粗糙，那么就可以判断这个就是新鲜鸡蛋，如果都没有这些特征，就是已经变质的鸡蛋了。

用手摇晃鸡蛋，也是分辨鸡蛋是否变质的方法之一。轻轻摇晃鸡蛋，没有听见什么声音，感觉鸡蛋内部非常厚实和充盈，就可以断定为新鲜鸡蛋。如果是变质鸡蛋的话，摇起来会有明显的声音，感觉鸡蛋内在散掉了，像是装有四分之三的液体在里面。

你可以接来一盆水，将鸡蛋轻轻地放进盆子里，这时只要观察鸡蛋的运动状态就可以了，看看鸡蛋是浮起来还是沉下去。如果鸡蛋直接沉到水底，说明鸡蛋很新鲜；如果鸡蛋倾斜或悬浮于水中，说明鸡蛋存放的时间比较长了；如果鸡蛋浮在水面上，说明鸡蛋已经过期变质了。

鸡蛋究竟有多长的保质期？别不当一回事，很多人还不懂，涨知识了。以上就是分辨鸡蛋是否变质的3个小妙招了。学会后就不用担心购买到变质鸡蛋了。

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鸡蛋存放超过10天还能吃吗？用这4个小方法，教你挑选新鲜的鸡蛋

大家好，我是大白。昨天在我奶奶家吃饭的时候，她要给我做个荷包蛋，结果一打开，里面的蛋黄都散了，还散发出淡淡的臭味。

看见这鸡蛋，我就问奶奶存放了多少天了，她说记不清了，上个月买回来没吃完，就一直放在米缸中，谁知道现在发臭了，太浪费了。

很多人像我奶奶一样，鸡蛋买了很多回来，吃不完就一直放着，以为它不会坏。其实，鸡蛋也是有保质期的，过了这个保质期，鸡蛋就变质发臭不能吃了。

有人说，鸡蛋超过10天就不能吃了，这是真的吗？

一、鸡蛋的保质期有多久？

一般情况下，如果我们将鸡蛋常温存放，鸡蛋的保质期有15天。当夏季温度高于25℃时，鸡蛋只能存放7到10天，否则就会变质发臭了。

如果是冬天，温度在15℃以下，鸡蛋可以存放30天左右。但如果我们将鸡蛋放在冰箱中，温度在2到5℃，鸡蛋可以存放40天左右。

大家都要记住这些温度和保存时间，尽快的将鸡蛋吃完，否则超过了时间，就会变质浪费了。

二、4个小方法挑选新鲜的鸡蛋

我们平时去超市，或者菜市场买鸡蛋，店家是不会告诉你鸡蛋放了多久的，为了能买到新鲜的鸡蛋，大家可以学习这4个挑鸡蛋的小方法。

第一个方法：摇晃一下鸡蛋听声音

我们将鸡蛋放在耳边，摇晃一下听里面的声音，如果听到晃荡的水声，说明这个鸡蛋已经被空气渗透进去了，里面的蛋黄和蛋清收缩变少了。

声音越响，说明这个鸡蛋越不新鲜，已经放很久了，大家就不要挑选这样的鸡蛋了。

第二个方法：将鸡蛋放在水中观看

新鲜的鸡蛋，将它放在水中，鸡蛋因为蛋黄和蛋清的重量，是会下沉到底的。如果这个鸡蛋没有下沉，漂浮在中间，或者漂浮在表面。

说明这个鸡蛋，已经被空气渗透进去了，里面的蛋黄蛋清已经蒸发变少，所以变得空空的，才会上浮起来。这个鸡蛋也是不新鲜了。

第三个方法：闻味道

我们将鸡蛋凑近鼻尖，闻一闻味道，如果有散发出来的臭味，说明这个鸡蛋不新鲜了，放很久了。

第四个方法：打开鸡蛋观察蛋黄

我们将鸡蛋打开放在碗中，如果是新鲜的鸡蛋，蛋黄是完好的，用筷子轻轻戳也不会戳散。如果打开后，发现蛋黄已经分散，没有聚拢在一起，说明这个鸡蛋也不新鲜了。