菠菜和鱼能一起吃吗

菠菜和多数鱼类可以一起吃，菠菜含有矿物质和纤维，能调节血糖，促进肠道蠕动，鱼类含有蛋白质，容易吸收，是很好的补品，菠菜和多数鱼类同吃，对身体有益，注意鳝鱼除外，否则会引起腹泻。

菠菜可以和鱼同吃吗

菠菜可以和大部分鱼同吃，除了鳝鱼，菠菜润燥，鳝鱼益气，二者同食容易导致腹泻，菠菜和其他鱼类同食没有冲突，营养丰富，有益身体。

菠菜富含维生素、矿物质和粗纤维，吃菠菜能止渴润燥，促进消化，对贫血、头晕目眩的症状有改善作用，食用菠菜前需要先焯水，过滤草酸。

鱼肉口感嫩滑，含有大量蛋白质、钙、铁等元素，营养很丰富，还能补脑，利于人体吸收，适合儿童生长发育，对老年痴呆有一定预防作用。

适合全家人的美味鱼食谱，总有一款宝宝吃了就爱上

在昨天的文章中，斌姐为大家揭穿了几条吃鱼的谣言。关于吃鱼的学问大家也了解得差不多了，今天就来给大家推荐几款简单的鱼食谱教程，大宝宝们可以和妈妈一起来制作哦，快快学起来吧！

（注：确保宝宝对文中所提及的食材不过敏；根据宝宝年龄段处理食材大小；且1岁以下适当调整糖盐等调味品的使用量。）

适合年龄：6个月以上

食材及制作方法（如图）：

食谱分享人：吞吞妈

斌姐提醒：

鳕鱼属于深海鱼的一种，真鳕鱼品种包括大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼、太平洋鳕鱼、狭鳕鱼。

买鳕鱼一定要小心假货。为什么超市里的鳕鱼有时候很便宜？而有时却非常昂贵呢？其实，那些价格便宜的“鳕鱼块”、“银鳕鱼”并不是真正的鳕鱼，而是一种被俗称为“油鱼”的鱼。那么真正的鳕鱼什么样？又怎么鉴别真假呢？

1 看价格，真正的鳕鱼约百元左右一斤，而十几元一斤的多半就不是真正的鳕鱼了。

2 看颜色：真正的鳕鱼颜色雪白，而油鱼肉色发灰。

3 看肉质：鳕鱼鱼鳞细密，肉质紧实，而油鱼肉质松软，口感松软。

另外还有一种价格昂贵的“银鳕鱼“，虽然不是真鳕鱼家族，但人家DHA含量高，实力也很强哦！

任何鳕鱼都是顶级掠食类，考虑重金属富集问题，每周食用量建议不超过2次。

食谱中的鳕鱼也可换为其他刺少的鱼肉。

适合年龄：6个月以上

食材：鲜活鲈鱼1条（1千克左右最佳）、葱、姜适量

制作方法：

1 鲈鱼处理后，将内脏等去除，清洗干净。姜切末放入碗中，倒入少量开水浸泡备用；葱切段备用。

2 将鲈鱼腹部的肉剔下，6个多月宝宝食入量少，取下约拇指大小一块无刺的鱼肉即可。将鱼肉放在碗中，倒入少量姜汁，放入葱段，腌制10分钟左右。

3 蒸锅中倒入适量水，将腌好的鱼肉放小盘中上锅蒸，锅开5分钟关火；取出鱼肉，用小勺压成鱼泥即可。

斌姐提醒：

对于初次添加鱼肉的宝宝，给一勺尖的量即可，妈妈注意观察宝宝食用后皮肤、消化等状况。剩余鱼肉妈妈可按家人喜好烹饪，不建议冷冻后下次给宝宝食用。

鱼腹部的肉刺相对较少，适于给宝宝食用，如果脂肪过多，建议去除鱼皮。

图片来自育儿互助营养与辅食群：芒果

适合年龄：8个月以上

食材及制作方法（如图）：

食谱分享人：好ma

适合年龄：10个月以上

食材：三文鱼、鸡蛋、面粉、紫菜、香菜、芝麻油、葱姜适量

制作方法：

1 三文鱼清洗干净，用料理机或刀剁成鱼泥状；将葱姜切末，放入三文鱼泥中，打入鸡蛋黄，顺时针搅拌均匀。

2 和好面后醒半小时，将醒发好的面擀为薄面片，切成合适大小的馄饨皮备用。

3 将鱼泥馅包入馄饨皮中，锅开后下入馄饨，香菜切末备用；煮至软烂后连汤一起盛入碗中，撒香菜末和紫菜末，淋上芝麻油即可。

斌姐提醒：

1 也可以提前用料理机榨一些胡萝卜汁或菠菜汁，用来和面，做出营养又漂亮的彩色馄饨。榨汁过程中的渣子也可以保留，一起和入面中，保存蔬菜的营养。

2 对鸡蛋过敏的宝宝，在第一步时不要放鸡蛋，放入一些干淀粉即可。

图片来自育儿互助营养与辅食群：好ma

适合年龄：10个月以上

食材及制作方法（如图）：

食谱分享人：芒果

你有拿手菜想晒一晒吗？

欢迎与我们分享

作者简介：儿童营养师王斌，国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你科学喂养孩子！

六一吃货节菠菜凉粉小鱼鱼来助力，凉、滑、劲、爽、滑、绝了

今天分享的这个菠菜凉粉小鱼鱼，老少皆宜，小到会嘘溜，老到会吞咽的老太太，都是可以食用的美食，尤其是在这炎炎夏日，这个东西在你家乡叫什么？

天热了，我们可以满满做一锅，一次吃到爽，先把菠菜洗净，焯水，榨成汁，用滤网过滤一遍，锅中倒入适量清水，一碗菠菜汁，一碗豌豆淀粉

水和淀粉的比例一比六。我们怎样才能做出Q弹、有嚼劲的菠菜凉粉小鱼鱼

其实这煮也很重要，看见冒大泡再煮几分钟彻底煮熟，做出来口感才会好。

我妈妈告诉我这菠菜凉粉小鱼鱼要想好九九八十一遍搅，可想而知，这也要坚持搅够八十一遍。等到用勺子提起来发亮有光泽，立刻马上倒在漏勺里面，漏勺底下放一盆冰水，接着漏到凉水的瞬间，这小鱼鱼凉粉就能成型

在这抽个空闲提前调个料汁，鸡精、味极鲜、凉拌醋、蚝油、新鲜大蒜泥、油泼辣椒、花椒粉、食用盐、根据个人口味再来点香菜末，淋上调好的料汁儿，倍爽！大人小孩都喜欢吃，尤其是没牙老太太，一嘘就到了胃里，那叫一个爽！ #吃货节六一儿童节专场#

在这37°左右的高温，孩子放学来上一碗凉粉小鱼鱼，清清凉凉，清凉降火，爽滑可口。

喜欢美食的家人们感谢有你的关注，支持，收藏和分享，在这里深深地表示感谢，家人健康，幸福美满，钱财满贯，吉祥如意。