猕猴桃熟了怎么保存不会坏掉

猕猴桃成熟后可以放在阴凉处保存，避免太阳的直射跟高温，使其水分流失速度减慢，保持果肉的新鲜度。还可以放进冰箱里面保存，低温可以保持其新鲜度。或者用保鲜膜包裹起来，使其隔绝空气，减缓成熟的速度。

1、放在阴凉处保存

猕猴桃成熟后可以放在阴凉处保存，不可将猕猴桃放在通风处，会导致水分流失，果肉变干，从而影响口感。正确的保存方法是放在箱子里面，每次挑选吃的猕猴桃之后需要将箱子重新盖好，以防与空气接触使猕猴桃加速坏掉，可延长保存一个星期左右。

2、放在冰箱保存

如果想要更持久的保存猕猴桃的话需要放入到冰箱的冷藏室，冰箱的低温可以延缓其坏掉的进程，从而保持猕猴桃的水分不至于流失，使其保存其猕猴桃的新鲜度。

3、用保鲜膜包裹

使用保鲜膜包裹使其与外界空气隔绝防止猕猴桃熟透，因为与空气隔绝会使其猕猴桃的水分的流失速度大幅度减缓，从而延缓其猕猴桃熟透，来达到保存成熟的猕猴桃的目的。

猕猴桃这样保存很新鲜

猕猴桃性味甘酸而寒，有解热、止渴、通淋、健胃的功效，是营养价值非常丰富的水果。猕猴桃的品种繁多，每一种都有其不同的特性，所以猕猴桃的保存也成了很多人关心的内容。下面小编分享几个小妙招，教你猕猴桃如何保存的方法。

猕猴桃是很耐贮藏的水果，在1-5°C的冰箱内一般可贮藏保鲜达3-6个月。

猕猴桃怎么催熟：

1.提高放果的环境温度。猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。

2.增加乙烯浓度，促进果实后熟。把猕猴桃鲜果装入塑料袋内，再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果，装入的梨或苹果越多，催熟效果越好。经过后熟的果子如已变软，即可剥皮食用。对仍不能剥皮的可用切削皮食用。

猕猴桃如何保存：

猕猴桃可以放在常温下的密封盒子中两周左右，在这段时间猕猴桃会逐个慢慢变软，每天约有两三个左右就可以食用，吃完后再购买。这是多数家庭吃猕猴桃的方式，因为不可能一次就买几十斤或几百斤，这主要是猕猴桃不易存放，也不是一两天或一两周就能吃完。

保鲜锦囊 | 买回来的猕猴桃，该怎么存放保鲜？

猕猴桃，也称奇异果，猕猴桃科猕猴桃属，因猕猴喜食，故名猕猴桃，亦有说法因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。

中国是猕猴桃的原生中心，世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。果实酸甜可口，营养丰富，被誉为“水果之王”，深受消费者喜爱。北京市农业技术推广站技术人员现针对猕猴桃选购、保鲜等常见问题进行解答。

今天教您如何挑选、保鲜猕猴桃

营养价值和功效

降压降糖：因富含精氨酸,能有效改善血液流动,阻止血栓的形成, 降低高血压、动脉硬化等心血管疾病的发病率；因富含天然糖醇类物质肌醇,可有效调节糖代谢，适量食用对防止糖尿病有独特功效。

美容养颜：因富含维生素、膳食纤维，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，具有很好的美容养颜功效。

预防畸形：因富含叶酸,孕妇食用可有效预防胚胎神经管畸型。

如何选购？

一看外形：优质猕猴桃果形多为长椭圆形、表面光滑无皱、果脐小而圆且向内收缩、果毛细而不易脱落。

二看颜色：果皮呈黄褐色且着色均匀、有光泽的果实品质较好。

三闻香气：成熟猕猴桃，质地较软，会散发香气，若果实质地较硬，无香气，表明果实尚未完全成熟；若果实呈气鼓鼓状态伴有异味，说明果实已过熟或腐烂。

如何存放保鲜？

新鲜采购的果实可按成熟度及食用计划按需存放。完全成熟的果实要立即食用；未完全成熟的果实放在袋内室温阴凉处存放即可；若两周内不打算食用可置于冰箱冷藏保存，食用前提前两天用成熟的香蕉或苹果催熟即可。但在存放过程中，若发现软熟果或烂果，应及时拣出，避免催熟其他果实。

食用注意事项

挑选最佳食用状态：用手指轻轻按压猕猴桃两端，按压处发生轻微变形，软硬适宜时果实最宜食用；若果实局部变软，其他地方却很硬，切开后颜色分布不均，嗅之有酸味和酒味，不宜食用。

特殊人群不宜食用：猕猴桃性寒，脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用；过敏体质者需谨慎食用。

日常不宜多食：每日吃1—2个即可满足人体需要，其营养成分可被人体充分吸收；且猕猴桃性寒，多食易增加体内寒性。

关于猕猴桃您了解了吗？

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