新鲜刺梨怎么处理
新鲜成熟的刺梨果汁丰富，可以直接食用，食用时剥去外表果皮，直接食用果肉，也可以风干脱水后制成干品，用沸水冲泡或者制成果酒食用。保存刺梨最好在阴凉干燥的环境中，如果发现腐烂刺梨需及时清除，避免细菌蔓延，感染其它刺梨。
新鲜刺梨的处理方法
1、直接食用
新鲜成熟的刺梨蕴含丰富的维生素，并且果汁丰富，果肉绵软，甜度很高，可以直接食用。在食用刺梨的时候，需要先剥去它外表的果皮，直接食用果肉即可，注意刺梨的种子食用口感不佳，可以直接吐掉。
2、制成干品
新鲜刺梨可以风干脱水后制成干品，营养成分不会流失，风干的刺梨可以直接用沸水冲泡食用，有生津止渴的作用，也可以把干果掰成小块后放入酒中浸泡，放入冰糖调味，密封放置10天左右制作成果酒，滋味丰富。
3、干燥保存
保存刺梨最好在阴凉干燥的环境中，也可以放在冰箱中冷藏，保存良好的刺梨两三个月都不会变质，如果储存过程中发现腐烂或者裂开的刺梨，需要及时清除，避免细菌蔓延，感染其它刺梨。
生活小妙招！刺梨果皮上的肉刺如何去除？
刺梨营养丰富，维生素C含量极高，是当前水果中最高的，每100克鲜果中含量841.58～3541.13毫克，口感酸甜，无论是食用还是药用，都对人有很好的功效和作用，是一种除了在云贵高原及攀西高原，在别的地方不常见的水果。
刺梨果实多为扁圆球形，横径一般为二至四厘米，八至九月果实成熟，黄色，有时带红晕。果肉脆，成熟后有浓芳香味。
因为果皮上密生小肉刺，所以在购买新鲜刺梨后，如何去刺是大家遇到的难题，但只要我们掌握了刺梨去刺的方法，就会容易很多。
下面小编就带大家一起来把刺梨上的刺整干净。
方法一：用刀削处理前先准备一双厚一点的手套带上，以免被刺刺伤。一手拿刀，一手拿着刺梨，用刀轻轻地将皮上面的刺削掉。这个刺梨去刺的方法比较简单，却也比较费时。
方法二：滴植物油后再去刺如果觉得用刀来给刺梨去刺比较麻烦，可以将植物油滴在刺梨上面，待植物油完全渗入之后，用手轻轻按压刺梨的表皮，可以轻松去刺。不过，在按压的时候，最好也戴上手套，以免被刺伤。
方法三：将刺梨蒸熟1.将买回来的刺梨清洗一番之后，用刀对半切开。再将切好的刺梨放到蒸锅里面蒸熟。
2.刺梨蒸熟之后，要放到太阳下面暴晒，让其充分晒干。
3.将晒干的刺梨放到布袋子里面，扎紧袋口。
4.用准备的擀面杖碾压刺梨，这样可以轻松地将刺梨的刺去掉。
5.打开袋子，将果肉挑出来就可以了。
看完是不是觉得超简单？
等8 9月刺梨成熟后买一些回来，自己尝试一下这些方法，绝对会让你惊讶的！
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