蜂皇浆在冰箱里放了1年了能吃吗

蜂皇浆在冰箱里存放1年的时间后，也是可以食用的，但是需要将冰箱温度控制在零下5度才能存放1年，否则蜂皇浆中的营养成分就会流失，同时蜂皇浆的口感略差，在食用的过程中，可以混合蜂蜜等物质。

蜂皇浆在冰箱里放了1年可以食用吗

1、可以食用

蜂皇浆在冰箱里放了1年的时间，也是可以食用的，但是需要将冰箱的温度控制在零下5度左右。因为蜂皇浆在4度左右的环境中，只能存放3个月的时间，只有在零下5度的环境中，才能存放1年的时间，如果想让蜂皇浆存放更长的时间，可以将其放在冰箱的冷冻层中。

2、判断方法

判断蜂皇浆是否变质，可以观察形态，如果发现蜂皇浆中含有气泡，则表示变质，也可以闻味道，其中变质的蜂皇浆带有酸臭味，还可以尝口感，变质的蜂皇浆口感偏苦，且带有臭味。

3、食用方法

蜂皇浆中含有丰富的营养成分，食用可以提高人体免疫力，但是蜂皇浆的味道没有蜂蜜的甜蜜，反而带有辛辣、酸涩的味道，所以在食用蜂皇浆时，可以向其中添加蜂蜜，而且在冲泡蜂皇浆时，需要使用温水，而不能使用开水，以免降低营养成分。

蜂王浆为什么要放冷冻？蜂王浆放冷冻可以放多久？

虽然蜂王浆逐渐被大家所接受，但是很多人还是不太了解蜂王浆，蜂王浆是工蜂头部王浆腺分泌出来的、用于饲喂蜂王以及幼虫的一种特殊乳浆状物质，最好低温冷冻保存，那蜂王浆为什么要放冷冻呢?

蜂王浆中含有多种人体必需氨基酸、维生素、微量元素、王浆酸以及乙酰胆碱等营养物质和活性物质，这些成分对人体有一定的滋补作用，不过蜂王浆只有在新鲜状态好保存良好的条件下，才能发挥其特有的滋补作用，而温度是影响蜂王浆新鲜度和质量的重要因素，常温下蜂王浆中的营养成分会容易流失，甚至腐败变质，所以蜂王浆必须低温保存。

在-2℃以下保存的蜂王浆1年左右质量变化甚微，在-18℃以下保存，可达数年而蜂王浆质量稳定，因此蜂王浆最好冷冻保存，更有利于保证蜂王浆的新鲜度和质量，除了温度之外，蜂王浆还怕光、怕空气、怕酸碱、怕细菌和金属污染，所以一定要注意蜂王浆的保存问题.

如果贮存不当，蜂王浆容易失去应有的食用价值。在购买到蜂王浆后可以把它放在冰箱冷冻室中密封保存，如果大家觉得冷冻室来回取出食用麻烦，田野牧蜂建议大家，每次取出2~3天的食用量放在冷藏中，由于蜂王浆味道酸辣辛涩，不太适口，可以在其中混合一些蜂蜜，也是不错的办法。

蜂王浆保质期多长？蜂王浆会变质吗？蜂王浆如何保存好？

作为从业者首先肯定的说蜂王浆会变质，而且保存的不好还很容易营养流失变质，蜂蜜保存时间很长，不容易变质，但是蜂王浆和蜂蜜比是有差异的。

蜂王浆贮存需冷藏或冰冻，4℃左右冷藏期为3个月，-5℃左右冷冻保存1-2年年，-18℃以下保存两年以上，没有冷藏、冷冻条件的，可加入蜂蜜在室温条件下供临时食用和保存，操作方法为一斤蜂王浆两斤到三斤蜂蜜，放入一个容器混合搅拌让蜂蜜和蜂王浆相互融合，然后放阴凉处即可，调制的蜂王浆蜜保存一两个月没有什么问题，口感也会更好些。

额外说下的是有的客户觉得放冰箱冷冻吃起来很麻烦，也可以加点蜂蜜混合了放冷冻室保存，这样蜂王浆就不会被冻住食用起来也更方便，

蜂王浆的高营养来源特别需要提及的是蜂王浆所含有羟基癸烯酸，是一种特殊的不饱和有机酸，蜂王浆的许多性质如气味、PH值等都与它有关。由于这种酸在自然界的其它任何物质中都没有，只存在于蜂王浆中，所以也称为王浆酸，保存得当蜂王浆酸就更稳定些。

如果蜂王浆买回来常温保存，蜂王浆里的营养不能接触高温，就会比较容易变质，所以蜂王浆买回来一定要注意保存，毕竟蜂王浆的售价是比较高的，在保存好的前提下坚持食用，对身体有很好的改善效果

我是周洲，家庭养蜂多年，介绍蜂产品相关知识，有什么问题大家可以随时和我联系，为您解答。个人公众号及微博：周洲家。

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