炸鸡放冰箱里5天了还能吃吗

炸鸡放冰箱里5天了是可以食用的，因为油炸食品的保存期有5天的时间，但是从冰箱中取出后，需要完全加热后才能食用，以免出现身体不适的现象，同时如果发现炸鸡长霉或者内部出现虫子，则不能食用。

炸鸡放冰箱里5天了可以食用吗

1、可以食用

炸鸡放冰箱里5天，是可以食用的，因为油炸食品放入冰箱中储存，其保鲜时间有5天，但是刚从冰箱中取出的食物，是需要加热后食用的，以免在冰箱储存的过程中，炸鸡滋生细菌，直接食用导致腹泻、消化不良的症状。

2、判断方法

判断炸鸡是否变质，可以观察其表面颜色，发现颜色发绿或者有丝状物质，则表示炸鸡长霉，不能食用，也可以闻味道，变质的炸鸡会出现酸味或者异味，还可以看内部，变质的炸鸡内部会滋生小虫子。

3、储存方法

要将炸鸡放入冰箱中，可以将其装入保鲜盒或者保鲜袋中，并密封，然后将装有炸鸡的器皿放入冰箱冷藏区即可，而且在保存的过程中，需要将冰箱冷藏区的温度控制在零度左右，延长炸鸡的保存时间，同时也不能将炸鸡与生肉放在一起，以免滋生细菌。

炸鸡的灵魂是酥脆 隔夜炸鸡如何恢复口感？

炸鸡不但肉质软嫩多汁，还有其酥脆的外皮，如果炸鸡买太多吃不完，放入冰箱保存后就会失去酥脆的口感。今天小编就来教大家正确加热隔夜炸鸡恢复酥脆的方法！

一、用烤箱加热炸鸡

用烤箱加热炸鸡时，严格来说很难保证百分百跟刚出锅的炸鸡一样酥脆，但还是能恢复一定的酥脆感，可以跟着下方步骤一起做。

1.在加热炸鸡的30分钟前，先把炸鸡从冰箱里拿出来，让它从冷藏时的低温变回室温温度，这样不只能缩短加热炸鸡的时间，炸鸡整体的受热也会更均匀。

2.将烤箱以180℃做预热。

3.把烤架放到烤盘上，再把炸鸡放到烤架上，这么做就能避免让炸鸡和烤盘直接接触，预防外皮因为水份被闷住而变得软烂。

4.把烤盘连同炸鸡一起放进烤箱烤15分钟，或烤到炸鸡内部温度达到65℃左右。想要测量食物内部温度的话，就会需要一个专门的料理温度计。

5.将烤箱温度提高到200℃，继续烤5～8分钟后，或是烤到炸鸡内部温度达到70℃左右后，炸鸡就加热完成啦！

二、用微波炉加热炸鸡

用烤箱加热炸鸡会需要一点时间，如果你觉得太慢的话，也可以用微波炉来加热，但是微波之后，炸鸡外皮的酥脆度不会跟用烤箱一样脆，不过加热时间真的比烤箱快很多，可依照下方的步骤来操作。

1.把炸鸡从冰箱拿出来退冰到室温温度。其实不只是炸鸡，所有冷藏过的食材都建议先退冰再加热，才能留住食物里的水份。

2.拿出一个可微波的盘子，在盘子上铺一张厨房纸巾，再把炸鸡放到纸巾上，就可以避免在微波过程中，炸鸡外层的面衣会因为与盘子接触而变得软烂，使用纸巾就可以吸取掉一些湿气。

3.把炸鸡放进微波炉里，每次以30秒为单位来微波，一直微波到炸鸡内部也完全变热即可。不要微波过久，因为炸鸡会变干。

三、用小型电烤箱加热炸鸡

如果家里的烤箱是小型的电烤箱，也可以依照下面的步骤来加热炸鸡，但会需要微波炉的协助。

1.将烤箱以200℃做预热，并在烤盘上铺一层铝箔纸。

2.把炸鸡放在可微波的盘子上，接着用一张干净的厨房纸巾盖住炸鸡和盘子。

3.将盘子连同炸鸡一起放进微波炉，微波1～2分钟后，将盘子从微波炉取出，接着将盘子上的炸鸡移到电烤箱的烤盘上。

4.把烤盘放进电烤箱中，烤2～3分钟左右，就可以烤出较酥脆的炸鸡外皮。

小提醒：

食品安全专家表示，烤箱和微波炉都是很安全的加热工具，但炸鸡不可以冷藏在冰箱超过3天以上，超过的话就不建议再吃了！