山竹里面是黄的是坏了还是正常的

山竹里面是黄的是坏了的，存放不当的山竹产生变质，果肉就会发黄，变质山竹口感苦涩，食用会损伤身体。新鲜的山竹是深紫色，表面光滑，在冷藏室里能储存七天以上，食用能促进肠道蠕动，增强抵抗力。

山竹里面是黄的是坏了吗

1、是坏的

山竹里面是黄的说明山竹坏了，山竹存放不当就生出黄浆，产生变质，使果肉发黄，这种山竹并不新鲜，口感苦涩，食用会损伤身体健康，最好丢弃。

2、注意事项

选购山竹要观察外观，新鲜的山竹颜色为深紫，表面光滑，将新鲜山竹装进保鲜袋，系紧袋口，然后放入冰箱冷藏室，能储存一个星期以上，放在常温下能储存三天左右。

3、营养价值

山竹主要成分是维生素、膳食纤维和矿物质等，可以促进肠道蠕动，缓解便秘，还能抗氧化，防止衰老，增强抵抗力，但体质寒凉的人不宜多吃山竹，以免引发肠胃不适。

山竹剥开后里面有“黄浆”，是腐烂了吗？学会这3招挑选新鲜山竹

在多年前，山竹还是一种比较少见的水果，人们吃它往往就是图个“新鲜”，并且经常会感叹一句：别看它的果肉跟大蒜一样，可味道却是酸酸甜甜的。

现如今，山竹已经变成了一种比较普遍的水果，大家一年四季都可以轻易买到它。但是在生活中，真正懂吃山竹的人却很少，有些人花了大价钱买山竹，回家后发现山竹里有一些“黄浆”，就会抱怨遇到了黑心商家，买到了变质的山竹。

而爆炸营养课堂的营养师要告诉大家，山竹果肉出现“黄浆”其实是一种很正常现象，在大多数情况下，出现“黄浆”的山竹是可以吃的。

山竹里出现“黄浆”，是类似于人体免疫机制的一种反应，山竹在生长过程中受到刺激的时候，就会分泌这种黄色的浆液，来保护其果肉不受到破坏。

像山竹这种水果，在采摘和运输的过途中很容易出现受损，挤压，就会导致那些黄色的粘液分泌出来，而这种物质对于我们人体是没有伤害的，所以即便山竹里出现了“黄浆”，也不能表示它已经坏了。

除非是果肉中出现了大面积的黄色，或者发现果肉变软出水，甚至是出现发黑和发绿的情况，才表明山竹已经变质了，不能再食用了。

但在大部分情况下，我们如果是从正规渠道买来的山竹，并且短期内食用的话，果肉出现了“黄浆”也是可以吃的，只是看起来可能有些毁食欲，而且口感会稍微差一点点。

最后，爆炸营养课堂的营养师教教大家如何挑选山竹：

1、看果蒂：

果蒂就是果实连接山竹枝的那里，也可以通俗理解为“山竹上的那几片叶子”。大家应该购买果蒂颜色比较绿的山竹，往往会比较新鲜。

如果发现果蒂颜色变褐色或者变黑，则很可能说明这个山竹放置时间太长了，变质的可能性会更大，不建议大家购买。

2、看果壳：

建议购买果壳比较软、有弹性的山竹。这种山竹轻压之后往往能迅速恢复，说明是新鲜的。如果太硬、捏不动，则很可能是太老或风干了，就不太新鲜了。

3、掂重量：

两个大小相近的山竹，选择重量重一点的，它的水分更多，会更加新鲜，味道会更好。

各位朋友，你吃过山竹吗？你知道山竹有哪些营养吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。

山竹里面黄黄的是什么 黄浆有毒吗

山竹里面黄黄的是什么?很多经常吃山竹的人应该都会发现，在山竹的内部有一些黄色的浆汁。那么小伙伴就比较担心，这个黄浆有毒吗?一起来看看吧!

山竹里面黄黄的是什么：

1、采摘或运输时有损伤

山蒂头上的黄色物质是果实自身分泌的物质，大多可能是在采摘过程中受到损伤，或者运输过程中果实受损、挤压，蹭破了皮，才导致那些黄色的黏液分泌出来，这种物质对人体是没有任何危害的，大家完全不必担心。当然，破皮处暴露太久会影响山竹的新鲜度及口感。所以，如果山竹蒂头上的黄色物质过多，新鲜度也就相应降低了。

2、没有熟透的山竹

没有熟透的山竹里面也有黄色浆子，无害，可以吃的，不过味道不怎么样。拿起山竹拈一拈,看是软还是硬的,如果是软的山竹就熟了,如果是硬的就还没熟。熟透了的，皮比较软，个比较大，还有就是皮紫的发黑，再要么就拨开尝尝，没熟的味道比较涩口。

3、放太久的山竹

还可能是山竹放的时间长了，已经导致里面果肉变质了。你买的山竹不够新鲜，那东西就算是所谓的“浆子”，吃起来也很苦。尝味道是苦的，就不能吃。起码那一块不能吃。有的可能把黄黄的弄掉白色的还是可以吃的。但是，如果有黄黄的而且壳软就是烂掉了，最好不要吃了。

山竹里面的黄浆有毒吗：

这个需要分情况。

1、放太久的山竹里面出现了黄色的东西，就说明已经变质了，是有毒的。不可食用，大家一定要小心。

2、还没成熟的山竹里面的黄色物质没关系，但是味道不怎么样，最好还是等待它熟了以后再吃。

3、也有人认为有些山竹里面发黄的物质是山竹胶，但是即便是山竹胶，尝起来味道还带有苦涩感，据称有治胃病的功效，但未得到证实，因此也不要吃了，以免伤害身体健康。 挑山竹，要挑选外表光鲜，结实，表面没有干水或者潮湿的，蒂也不会显得很干的。最重要的一点是，外皮上不能带一点黄，如果外面出现了黄点，那么这个山竹的味道会发苦，发涩，所以尽量买了就快一点吃掉，否则一般都会出现这种情况。