裙带菜用焯水吗

裙带菜最好先用开水焯水，裙带菜属于海里的一种植物，味十分腥，如果不焯水的话，不仅气味会十分腥，而且吃起来的口感也不是很好，焯水之前需要用温开水浸泡20分钟，这样有利于裙带菜的泡发。

群带菜不焯水吃了会怎么样

裙带菜没焯水之前是十分腥的，如果不焯水就吃的话，入口之后可能会有一定的腥味，同时如果是买的干裙带菜，还需要提前用开水浸泡，因为里面含有十分多的杂质，以及盐分，如果不焯水，里面的杂质不能够充分的浸泡出来，可能会导致食用之后发生腹痛腹泻的情况。

夏季流汗多，这菜要多吃！含钾极高，随手一拌，特鲜美，别不懂吃

大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。夏季流汗多，这菜要多吃！钾含量极高，随手一拌，鲜美好吃，别不懂吃！

进入夏季，太阳火辣辣地挂上上头。走在路上如同火烤一样，灼热一般，特别的热。微生活奔波的人们用防晒衣包的严严实实，生怕被火热的太阳晒伤了。感叹时间过得真快，马上就入伏了，进入三伏天，温度更是另外一种热，所以老一辈有“毒7月，苦夏”的说法。

入伏后，每天的温度基本都在35左右，特别热。稍微一动，就流得馒头大汗，其实流汗也是有好处，可以将身体内的毒素跟湿气排除，但是含流多了，身体中的钾元素也会缺失。

我们都知道，钾元素是我们身体中很重要的元素之一。流汗多，能量消耗快，人就容易疲惫难受，没精神，做事更是没力气。所以我们在平时的饮食上要注意补充钾元素。其实夏季的很多食材都有该营养，但是要说哪种？我首选就是裙带菜。

裙带菜是海里的一种植物，它的口感跟海鲜一样鲜美，而且营养也很高。裙带菜中含有丰富的微量元素，矿物质及其他元素，特别是钾元素。经常吃它有助于补充身体中所需要的营养。而且它口感爽脆。用它简单拌一拌，出锅后全家都抢着吃！今天我们就来分享这款美食，不仅好吃，而且做法简单，如果你喜欢记得要收藏。

凉拌裙带菜

准备食材：

裙带菜，白糖，豆瓣酱，食用油，酱油，醋

具体做法：

1.准备好的裙带菜放在盆中，往里面加入适量的水。裙带菜的泡发量很多，一斤干的裙带菜泡发出来的量达10-15斤左右。所以每次煮的时候取出来1小把，用水泡发即可；

2.生姜大蒜将其表皮去掉，用清水冲洗干净，洗净后放在案板上，用刀将其切成细沫，切好放在盆中备用；

3.裙带菜浸泡20分钟就可以泡发了，然后放入清水中搓洗两三次，洗净后放在放在盆中备用。如果觉得裙带菜会偏大，可以放在案板上用刀切成细段，切好放在一旁；

4.准备一个干净的锅，锅中加入适量的水，将洗净后的裙带菜放入盆中，并且往里面加入适量的食用油，锅中水开后再煮2-3分钟。裙带菜容易煮熟，所以煮的时间不能太长，煮久了会太烂，不脆口，口感跟营养都会大减；

5.煮熟后的裙带菜捞出放在冰水中过凉，这样处理可以使得裙带菜的口感爽脆；

6.再次准备一个干净的锅，锅中的水分干后，往里面加入适量的油，豆瓣酱，用小火将锅中的食材煸炒出香味来。生姜末跟大蒜沫放在上面，倒入适量的酱油，醋，白糖，将准备好的热油倒入；

7.生姜跟大蒜在热油的刺激下，味道更加鲜香好吃。随后用筷子将盆中的所有食材搅拌均匀，搅拌好后即可食用。

鲜美爽脆的凉拌裙带菜就这样完成，出锅后的裙带菜口感爽脆。炎热的夏季没有食欲，这样的一款食材记得要多吃，不仅营养高，而且味道好，关键是开胃消暑，还下饭。

裙带菜中含有营养很高，而且做法简单。只是简单的泡水，然后拌一拌，出锅后味道鲜极了。其独特的清香味，如同大海一样包容这辛勤劳动了一天的人们。每年的夏季我们家都会买一大袋，每天就拌一下做为小菜，很是开胃。而且裙带菜的钾含量及微量元素很丰富，夏季流汗多，营养流失，这样的一款美食就很适合了。

小贴士：

1.裙带菜要放在盘中，里面加入适量的水将其浸泡。裙带菜只需要用清水浸泡20分钟。晒干后的裙带菜泡发后的量很多，所以每次只需要一小把即可；

2.裙带菜放入锅中焯水，时间要控制在2-3分钟。煮的时间太长容易煮太烂；

3.这种菜的做法很简单，每次要吃再拌，可以保持食材的新鲜度。

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我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！

被严重低估的宝藏食材！一煮就搞定，好吃还不胖

先来一波灵魂拷问：看到这篇推送的你，有多久没称过体重了

？

反正小编自入冬以来就开始“放飞自我”，整日不是在肉海里浮沉，就是围着火锅打转~

直到肚子逐渐圆滚后才终于想起——人是要减肥的！

不过作为一个好吃嘴，少吃是不可能的，这辈子都不可能！最多就是改吃一些好吃又瘦身、多吃且不胖的食物~

比如——裙带菜！

这可是个好东西，别看它长得跟海带差不多，但是它更薄，营养价值也更高，口感更为鲜嫩，比一般海带可好吃多了！

更重要的是，它的热量很低~

每100克裙带菜仅45大卡的热量，里面还含有丰富的膳食纤维，不仅有利于促进肠胃蠕动，增强胃部消化作用，食用后的饱腹感也很强，想减肥的小伙伴吃它准没错！

而且一般15克裙带菜就能泡出一大碗，一家人都够吃了！

今天小编就带来了裙带菜的几种神仙吃法，简单又快手，不管是正在控制体重还是喜欢在厨房捣鼓的小伙伴都可以在家试试看哦~

泰式柠檬裙带菜

清爽~低脂~开胃~

裙带菜15克 柠檬2个 小米椒5根

百香果1个 洋葱1个 香菜 蒜瓣 鱼露适量

【1】备菜

1.裙带菜用热水泡开，放入锅中焯水30秒后盛出备用；

2.洋葱切丝、小米椒切圈、大蒜切末、香菜切末、柠檬切片备用。

【2】调酱汁

碗中放入蒜末、小米辣、香菜碎、半颗百香果、半颗柠檬汁、1勺白糖、1勺白醋、1勺生抽、1勺鱼露和柠檬片、洋葱丝，搅拌均匀备用。

【3】组装

将酱汁淋入裙带菜中，搅拌均匀，撒上香菜即可。

喜欢泰式风味的小伙伴千万不要错过这个做法哦~裙带菜吃起来又脆又嫩，入口就是满满的东南亚风情，边吃边减肥，妥了！

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泰式柠檬裙带菜：“我长这个样子！”

裙带菜雪碧拌面

爽口~带劲~解馋~

裙带菜15克 泡面1饼 雪碧1瓶

黄瓜1个 大蒜4瓣 鸡蛋1个

海苔碎 韩式辣酱 白芝麻适量

【1】做蛋丝

1.碗中磕两个鸡蛋打匀，锅中刷油，将蛋液倒入锅中，摊成薄饼；

2.将蛋饼取出，卷成小卷，切丝备用。

【2】调酱汁

碗中放入蒜末、1勺香油、1勺韩式辣酱、雪碧、少许芝麻搅拌均匀备用

【3】组装

沸水下泡面煮至8分熟，捞出放入冰水中浸泡30秒，再沥干水分，放入碗中，然后加入焯好的裙带菜和酱汁拌匀，最后码上蛋丝、黄瓜丝，撒上海苔碎即可。

如果正在减肥但又离不开面食的小伙伴，可以试试这道裙带菜雪碧拌面，多放菜少放面，就可以达到解馋又饱腹的快乐~

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裙带菜雪碧拌面：“我长这个样子！”

裙带菜番茄浓汤

滋润~浓郁~营养~

番茄3个 豆腐1块 娃娃菜1棵

裙带菜10克 虾6只 海鲜菇1把 鸡蛋1个

【1】煮汤底

1.番茄顶部划十字刀，放入开水中烫20秒，取出后去皮切小块；

2.将切好的番茄放入锅中，小火熬煮出汁。

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熬煮时可以用铲不断按压番茄 方便出汁

熬出的番茄汤也会更浓郁~

【2】准备配菜

1.虾去头去皮，保留虾尾，用刀从虾背将虾开成两半，但不完全切断，去掉虾线后裹上木薯淀粉，用擀面杖敲成薄片备用。

2.娃娃菜对半切开备用、海鲜菇洗净备用、豆腐切块备用。

【3】熬煮

待番茄熬出汤汁后，加入适量裙带菜、娃娃菜、海鲜菇和豆腐块，稍微搅拌后放入虾片煮3-5分钟即可。（喜欢吃蛋的小伙伴还可以加一个荷包蛋哦~）

喜欢番茄的小伙伴千万别错过！全程不加一滴水，吃的就是番茄自带的汁水，再加上白菜的甜、裙带菜的鲜，每一口都是味蕾的大满足！最重要的是，用的都是清爽低脂的食材，怎么吃都没负担哦~

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裙带菜番茄浓汤：“我长这个样子！”

裙带菜爆浆蛋饼

热乎~鲜嫩~会爆浆！

裙带菜10克 虾6只 胡萝卜1根

鸡蛋2个 芝士2片

【1】准备食材

泡发的裙带菜切小块，焯水备用；胡萝卜切丁，焯水备用；虾去壳去虾线，干煎至变色后盛出备用。

【2】摊饼

将裙带菜均匀铺在锅底，然后打入两颗鸡蛋，将胡萝卜丁放入蛋液中搅拌均匀，倒入锅中，将裙带菜覆盖均匀。

【3】组装

待蛋液凝固后，将煎好的虾仁码入蛋饼一侧，并盖上芝士片，然后用另一半蛋饼盖住，待芝士微微融化后即可盛出，切块即可。

这道裙带菜爆浆蛋饼，既可以当做营养早餐来吃，也可以当做高颜值下午茶享用，10分钟就能搞定的快手好味道，赶紧试试看吧~

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裙带菜爆浆蛋饼：“我长这个样子！”

除了以上的做法外，营养百搭的裙带菜其实还有很大的空间等着我们去开发！