孜然粉吃多了对人体有害吗

孜然粉属于热性食物，热性食物具有辛辣刺激性，会刺激人体内消化道肠蠕动及消化酶的代谢，有可能损害消化系统粘膜，乃至还会继续影响身体素质的均衡，因此建议最好是不必吃太多孜然粉。

孜然粉吃多了对人体有害吗

孜然属于热性调味品,多吃了对身体不好,容易上火。孜然粉还会刺激大脑神经，有上瘾的状况，长期食用容易造成营养不良，对身体产生危害。

吃完火锅后，到底该不该吃火锅底料？很多人都做错了

火锅是很多人喜欢吃的一种美食，尤其是四川成都和重庆，这两座城市都是以火锅文化著名的。几乎全城人民都喜欢吃火锅，在寒冷的冬天热气腾腾的火锅能够消除寒冷，填饱肚子。还能够促进大家的友谊，让大家有时间面对面地沟通交流，增进大家的感情。

火锅的味道是很美味的，很多东西都可以直接放在火锅里面进行煮烫。火锅好不好吃跟火锅的底料有着莫大的关系，火锅底料的好坏、火锅底料是否好吃决定着这一顿火锅是不是能够让人吃的开心、吃的舒爽。

很多火锅店的名气都是来自于该火锅店富有特色的火锅底料，因为火锅下锅的食材都是大同小异的。但是很多人吃完火锅以后都不会再去吃火锅底料，火锅底料其实不提倡大家去吃。那么火锅底料会对身体造成什么样的影响呢?火锅底料到底能不能吃呢?相信很多人都对这几个问题抱有好奇和疑惑。

吃完火锅以后，火锅底料千万不能够再去食用。这是因为在火锅的加热和煮烫的过程中一直都处于一个高温状态，火锅一直在不断地被加热当中。长期加热会产生一些对人体有害的物质，并且火锅底料当中加入了太多的油、盐、酱油、孜然、花椒等许许多多的调味料以及添加剂，这些东西都不适宜过量的食用，甚至还容易让人上火。

所以建议大家在吃完火锅以后，千万不要觉得营养而去喝火锅底料里面的汤，这样对身体而言是百害而无一利的，顶多能够提供一时的口福。

火锅底料所熬制的火锅汤大部分都是采用猪、羊、牛等动物油所制作的，这些动物油都是属于高脂肪物质，又多以辣椒、胡椒和花椒等作为常见的调味料，所以如果长期喝火锅底料的话将会导致高血脂、胆石症、口腔溃疡、牙龈炎等口腔和身体疾病。

并且火锅底料煮的食材有很多种，有一些生肉也在火锅底料当中翻煮，在火锅底料加热的过程当中，这些食物一定会有所沉淀，长期的加热过程中食物当中也会产生一些对人体有害的物质。所以大家在吃完火锅以后，千万不要因为一时的美味，再去喝火锅底料的汤。

好好地吃火锅就能够满足大家的口腹之欲，火锅底料在吃完火锅以后，就应该要及时的倒掉，不要再进行二次加工混合别的东西吃了。

哪些食物要少吃

在日常生活中，为了我们的肠道健康和身体健康，有些食物应该少吃或者尽量不吃。

油炸类食品

我们知道，油脂被反复高温加热会产生有害物质。比如其中的不饱和脂肪酸，在经过高温处理后会产生聚合物——二聚体、三聚体。另外，大部分的油炸类食品中都含有高浓度的丙烯酰胺，也就是我们通常所说的“丙毒”，这是一种致癌物，进入人体后，会破坏维生素，改变蛋白质的性质，“攻击”人体免疫系统，成为心血管疾病的“头号杀手”。炸薯条中的丙烯酰胺含量尤其高，需特别注意。

腌制类食品

腌制类食品由于在其加工过程中会添入大量的盐，因而很容易产生诸如亚硝酸盐等有害物质。尤其是在腌制蔬菜的过程中，如果盐分少于15%，同时气温高、腌制时间短时，蔬菜中本身含有的硝酸盐很有可能被微生物还原为亚硝酸盐。科学研究显示，食物在腌制1小时后，其中的亚硝酸盐含量会增加，直至2周左右到达高峰，这种状态至少持续2～3周。亚硝酸盐进入人体后，首先会对肠胃系统产生刺激，影响黏膜组织，并引发炎症甚至是溃疡；还会使血压升高、肾脏负担加重，甚至增加患癌风险。因此，经常食用腌制食品对人体健康有着很大的影响。

肉类加工食品

大部分肉类加工食品中也都含有一定量的亚硝酸盐。另外，火腿制品等含有大量的钠，经常食用会导致人体盐分摄入超标，从而造成血压波动明显，甚至对肾功能造成永久性的伤害。

饼干类食品

饼干中含有大量糖分和反式脂肪酸，经常食用，容易产生饱腹感，还会影响身体对其他富含营养食品的摄入，从而造成人体缺钙、缺钾、缺维生素等营养不良的现象。青少年经常过多食用饼干类食品，容易肥胖，不利于身体健康发育。此外，有调査发现，人体摄入过多甜食，容易导致胰岛素分泌过高，引发内分泌失调的同时，还会诱发糖尿病、心脑血管疾病、肥胖、佝偻病、近视、龋齿等多种疾病。而反式脂肪酸会降低人体血液中的高密度胆固醇含量，增加血液黏稠度，从而增加患动脉硬化和糖尿病的风险。因此，饼干虽然味道香甜，但是食用应该适可而止。在选购饼干或其他类似食品时，如果包装配料表上标明有“起酥油”“植物奶精”“植脂末”“植物奶油”“氢化植物油”等字样时，都说明含有反式脂肪酸，购买宜慎重。

碳酸饮料

碳酸类饮料口味独特，尤其适合夏季消暑解渴，所以常常让人欲罢不能。殊不知，碳酸饮料中的多种物质，是人体骨质疏松、糖尿病、肠胃功能紊乱的“元凶”，儿童经常饮用，易得龋齿；成年人过量饮用，也不利于健康。

烧烤类食物

当肉类食物在烤炉上散发出诱人的香味时，你可曾想到，这些香味的背后，是蛋白质在发生变化、维生素在被破坏。这些改变，不仅使得肉类的营养价值下降，甚至还会产生致癌物质。有些烤肉外焦里嫩，其实嫩的肉还没有熟透，可能带有多种细菌和微生物，再配上胡椒、辣椒、孜然粉等热性食材，对人体消化系统会产生很大的影响，有可能伤害消化道黏膜，进而诱发癌症。

蜜饯类食品

蜜饯类食品含有大量的甜蜜素、防腐剂以及亚硝酸盐，这些物质进入人体后，很容易形成亚硝酸铵。另外，蜜饯类食品中过多的香精等也是损害人体肝脏的“利器”，较多的盐分则会导致血压升高，加重肾脏负担。因此，蜜饯虽美味，食用也要谨慎。(鞠芳宁)