切好的土豆丝泡水里第二天能吃吗

不能吃。一般土豆丝浸泡水中是为了去除过多的淀粉，土豆丝泡水里隔夜，第二天一般不建议吃了，首先泡太久影响口感，营养流失，并且要是放在常温下浸泡这么长时间，还可能滋生了大量的细菌，已经变质了。

切好的土豆丝泡水里第二天能吃吗

土豆丝隔夜保存，要用保鲜袋密封装起来，避免土豆丝与空气过多接触而氧化变黑。然后将装好的土豆丝放在冰箱的冷藏室保存，这样能够抑制细菌大量繁殖。

土豆具有一定的减肥效果，因为只含有0.1%的脂肪，能够减少脂肪的摄入，同时能够代谢身体中多余的脂肪，从而达到瘦身的目的。

绝对好吃的下饭小菜，一看就会

每次做饭都不知道做什么菜，今天送给大家一份简单好吃的下饭神菜，保证一学就会。准备食材：粉丝、土豆、菠菜、红辣椒、香菜。

1、首先我们用温水把粉丝泡开。

2、把准备好的土豆切成丝。

3、把切好的土豆丝泡水里洗一下。

4、烧开水把土豆丝、菠菜放入水中用热水烫一下。

5、把烫好的土豆丝、菠菜捞出放入盆中，再把红辣椒切成丝，香菜切成段也放入盆中，然后依次加入蒜末、酱油、米醋（陈醋也可以）、盐、鸡精、少许的白糖、辣椒油和少许香油。

6、最后一步抓拌均匀装盘即可。

一道简单好吃的下饭神菜就做好了，今天是不是又要多吃几碗白米饭了

分享20个简单实用的烹饪、做饭小技巧，轻松当大厨（下）

11. 水煮绿色蔬菜的时候往水里加一点点油，这样煮出来的才更绿更有食欲。

12. 前面漏掉一个万能调味料：郫县豆瓣酱。炒肉炒回锅肉烧排骨烧牛肉烧鸡烧鸭，放它肯定不会错的。需要注意的一点就是郫县豆瓣酱里面有很多盐，味道很咸，所以另外就要少加盐了。

13. 为什么总感觉在家做的麻辣凉拌菜没有外面的好吃？因为少了花椒油和芝麻油提香，而且现做的辣椒油肯定比做好储存的辣椒油更适合做凉拌菜。

14. 炒肉菜的时候可以多放一点花椒，特别是做牛肉羊肉的时候，去味增香。

15. 还有一些很实用但是大概很多人都知道的：切好的土豆丝泡水里可以防止变黑、热油炒菜可以加一点盐在油里面防止热油外溅、米缸里面放花椒纱布包可以防虫……

16. 刀工不好请学会用工具或者买加工好的半成品食材，真的，用了之后你会发现自己本身的厨艺水平因为在遇到这些神器之前收到了严重限制。

17. 不放一滴水用电饭煲做出一只鲜嫩的焗鸡：一整只三黄鸡洗净，备好油生抽老抽蚝油白糖调成的调味汁，先用盐厚厚地给鸡搓个澡，不要心疼盐，然后用葱结蘸调味汁把鸡身上从内到外都抹上调味汁，再把葱结塞进鸡肚子里。电饭锅锅底铺一层姜片，然后把鸡放进去，按煮饭键，煮好了就可以吃了。不用放油，也不用放水。祝好之后用手撕着吃，很过瘾。

18. 在清洗排骨等肉类时，可以加点小苏打和面粉用手直接抓洗，洗出脏东西和血沫之后用水冲洗干净就可以了，这样可以免去焯水这一步，做出来的肉好吃一点而且比直接焯水的肉更干净。

19. 做鲫鱼汤的时候，一定要先把鲫鱼两面煎得焦黄，然后再炖汤，这样鲫鱼不会散，而且汤更浓更香，能熬出漂亮的奶白色。

20. 炒鸡蛋更蓬松的小秘诀：多放油，打鸡蛋液的时候放一点水，油七成热之后下鸡蛋液，通过筛子下鸡蛋液炒出来的蛋更蓬松，而且不要用锅铲，要用筷子炒。