老鼠咬过的煮熟能吃吗

老鼠咬过的煮熟不能吃

被老鼠咬过的东西最好不要吃了，虽然高温可以杀菌、消毒，但是老鼠携带的部分病毒、细菌可能是高温也杀不死的，食用后可能会造成腹泻、呕吐，感染上传染性疾病，重则会导致死亡。

路边吃顿烧烤，福州男子差点送命！元凶竟是老鼠？

最近，32岁的福州男子阿明（化名）

高烧头痛，以为是感冒，

到医院一查，

竟是流行性出血热。

原来，阿明曾到大排档，

口对口地喝了几瓶啤酒，

还吃了一堆烧烤。

而这些食物，很可能被老鼠爬过。

在外吃过烧烤后

查出流行性出血热

福州市第一医院肾内科医师罗杰说，入夏后，福州接连下雨，老鼠频繁出没，大伙应警惕。尤其是很多人喜欢在外吃宵夜，要注意食材、餐具、饮料瓶等的卫生状况，且雨后积水多，尽量不要赤脚踩在积水里。

平日，阿明身体强健。前阵子，他忽然发烧，头痛头晕，一开始，他以为感冒了，就吃了几包感冒药。不料，3天后，“感冒”愈发严重，他赶紧到福州市第一医院，血液检查结果显示，他的肌酐值飙升3倍，血小板只有正常人的七分之一，肝肾功能都出现了损害。

医生给他做了全面检查，都没发现其他异常。最后，他做了流行性出血热抗体筛查，才发现阳性，也就是说，他染上了与老鼠有关的“流行性出血热”。

他被转送到该院肾内科，接诊时，医生仔细检查，没在阿明的身上发现老鼠咬过的痕迹、出血点。医生一再追问，“家里有老鼠吗？”阿明才想起，发病前10天，他和家人去踏青，途中，他又饿又累，就在路边找了一家大排档，点了一堆烧烤和啤酒，他一口气吃了不少。当时，他发现大排档的卫生条件比较差，餐具有点脏，就没敢用对方给的杯子，直接口对口地喝了2瓶啤酒，事后想想，大排档在路边，很可能有老鼠出没，爬过那些啤酒瓶或烧烤，自己因此染病。

幸好，对症治疗12天后，阿明康复了，目前已出院。

症状酷似感冒

小心“三痛三红”

罗医生说，流行性出血热是由藏在鼠类及其排泄物和分泌物里的汉坦病毒引起的，老鼠、猫、狗或其他啮齿类动物都可成为媒介，通常，患者接触受感染动物的血、尿、粪、唾液等后发病。

他指出，这种病的初期症状与感冒酷似：没食欲、困倦、有恶心感、发热。若只按感冒治疗，可能耽误最佳治疗时期。其实，这种病有“三痛三红”症状：头痛、腰痛、眼眶痛，眼红、面红、胸颈红，而感冒一般热退后病情减轻，出血热热退后病情反而加重，并出现低血压、少尿或多尿等异常现象，病情进展较快，必须尽快就地隔离治疗。

潜伏期有多久？

但是，经过查体，医生并没有在林先生身上发现有老鼠咬过的痕迹以及出血点。林先生推测，可能是聚餐时食用了被老鼠污染过的食物。

据介绍，流行性出血热潜伏期一般为2～3周。典型临床经过分为五期：发热期、低血压休克期、少尿期、多尿期及恢复期。

经过医院的对症治疗，目前林先生病情稳定，已经出院了。

有什么症状？

流行性出血热，初期症状和感冒相似，但二者还是有区别的。

据福州市一医院肾内科主任杨枫介绍，流行性出血热典型症状“三痛”：在发热期常伴有眼眶痛、头痛、腰痛。

怎样预防？

夏秋季节，老鼠频繁出没，居家应保持清洁，注意防鼠灭鼠；气温较高，食物易变质，食品和饮用水要煮熟煮透，尽量不吃剩菜，避免误食被老鼠爬过或沾有老鼠排泄物的食物。

餐具要经常消毒，如不能确保卫生，不要直接用嘴接触饮料瓶瓶口，尤其是易拉罐罐口。

一旦被鼠类咬伤、抓伤，应挤出伤口的血，用清水或肥皂水冲洗伤口10—20分钟，洗完后，可用碘伏消毒，并及时接种出血热疫苗。

如果出现类似感冒发热或淋巴结肿大的症状，要及时就医，并告知医生自己曾被老鼠咬过。

（via：海峡都市报）

“出血热”不可怕，主要传播途径为鼠传人

现代快报讯 最近一段时间，陕西西安出现多例“出血热”患者，相关“出血热”信息更是长时间霸占网络热搜榜。网络上甚至还有“吃草莓会得出血热”等传言，让很多不明真相的市民对草莓望而却步。那么“出血热”到底是一种什么样的疾病？它又是如何让人中招的呢？刚刚上市的草莓还能正常吃吗？我们通过江苏省人民医院（南京医科大学第一附属医院）感染病科的金柯副主任医师，一起来了解一下“出血热”这种疾病。

农田劳作后发热休克 源头竟是田中野鼠

12月的一天，家住宿迁农村的李女士半夜突然出现发热症状。家人以为李女士是着了凉，当作普通感冒送去当地医院就诊，但在治疗三天后，李女士的症状却突然恶化，甚至在医院发生休克。家属赶紧把她从当地医院转入江苏省人民医院就诊，送入医院时李女士生命体征不稳定，已经出现意识障碍，危在旦夕。

省人民医院感染病科金柯副主任医师在接诊的时候发现：李女士出现白细胞增多、尿蛋白增加，肾功能衰竭，恶心呕吐并伴有胰腺炎的症状。在了解到李女士一、两周前有多次野外劳作的流行病学史，金柯副主任医师第一时间高度怀疑李女士是在农田劳作时，吸入了携带病毒的鼠类粪便、尿液、唾液污染环境后形成的尘埃或气溶胶，进而感染了汉坦病毒。后续的汉坦病毒抗体检测阳性也证实了李女士正是得了肾综合征出血热。在感染病科医护人员的全力救治下，李女士终于脱离了生命危险，不日便可康复出院。

“出血热”冬季高发 皮肤黏膜出血发红早就医

“冬季11月至1月是感染出血热的高峰期，我们科室已经接诊几例，除了发热、头痛等类似感冒的症状外，出血热还可能出现皮肤黏膜充血、出血，主要集中在颜面、眼结膜、颈部和胸部。”金柯副主任医师介绍。“有一例患者疑似是去农家乐游玩，吃了被老鼠咬过的苹果得了肾综合征出血热；还有一例患者是工人，也是吃苹果时，虽然发现苹果有疑似鼠类动物的咬痕，但是工人师傅没有在意，结果确诊。”

金柯副主任医师强调，肾综合征出血热的常见表现是发热、渗出水肿、充血出血和肾脏损害，部分病例还可出现典型的“三痛”（头痛、腰痛 、眼眶痛）和“三红”（眼结膜及颜面部、颈部和上胸部皮肤充血潮红）。如有上述表现，要及时就近就医，尽早治疗。“近期我们科收治的肾综合征出血热患者经过积极治疗，都已经顺利出院，没有留下后遗症。”金柯副主任医师提醒。

主要传播途径是鼠传人 吃草莓和出血热无直接联系

“出血热”全称是“肾综合征出血热”，又称“流行性出血热”，是一种由汉坦病毒引起的自然疫源性疾病，也是《中华人民共和国传染病防治法》规定的乙类传染病。这个病主要分布在亚洲，其次为欧洲和非洲，美洲病例较少。

在我国，该病的传染源主要为鼠类（黑线姬鼠、褐家鼠）。携带病毒的鼠尿、粪、唾液等污染环境，可形成尘埃或气溶胶，可被野外工作者吸入，这是传播的主要方式。对于网上流传的“吃草莓会得出血热”的传言，金柯副主任医师表示：“如果草莓干干净净，没有被病毒污染，就不会有问题。”

野外工作者可接种疫苗 尽量不要喝生水吃生食

肾综合征出血热疫区农田劳作、野外工作的人员需要特别注意，相关人员可以提前接种肾综合征出血热疫苗，做好主动防护。除此之外，在田地、野外等鼠类较多的场地工作时需要戴好口罩，扎紧袖口裤口防止被鼠类身上寄生的虫媒叮咬感染。在外也不要喝生水，水果蔬菜需要经过清洗处理后再吃，食物煮熟后再食用，防止直接食用被病毒污染过的食物造成感染。

通讯员 曹勇 谢丹蕾 邵宇云 现代快报+记者 刘峻