乳脂球膜在奶粉中的作用

乳脂球膜，是乳腺在分泌时包被在脂肪滴外的膜蛋白，其结构复杂，成分独特，其中含有一百多种蛋白质。只存在于人乳和动物乳汁中，不存在于非乳制品食物中，乳脂球膜对生长发育和健康有着非常重要的作用。

乳脂球膜在奶粉中的作用

婴幼儿配方奶粉成品中乳脂球膜的含量也不尽相同，为了优化奶粉配方，奶粉中添加乳脂球膜，被认为对婴儿的健康更有利。

因为乳脂球膜蛋白比较稀有，成本比较高，目前市面上只有部分品牌添加有该成分，所以购买奶粉时可以查看一下这项指标。

母乳喂养始终是最自然、最天然的，能母乳喂养的情况下，还是建议少喝奶粉。

奶粉中添加乳脂球膜能更好的提升宝宝认知能力

孩子的成长时刻牵动着父母的心，除了身体健康外，智力发育程度可以说是父母们最关心的问题了。有研究表明，0-3岁是宝宝智力发育最关键的时期，想要孩子更聪明，除了先天的基因、亲子陪伴和家庭教育等，充足合理的营养是影响儿童早期智力发育重要的因素之一。在宝宝认知能力和智力发育过程中，乳脂球膜成分发挥着一定的作用。添加了乳脂球膜的伊利金领冠，能够更好的帮助宝宝提升认知能力。

什么奶粉好 选择大品牌安全可靠

国产奶粉品牌近年来迅速发展，取得了不俗的成绩。目前国产奶粉正在逐步追求更高品质，从奶源质量、品牌营销形象等方面层层把关，并有效借助营销塑造高端的产品形象，打入高端奶粉消费市场。奶粉的品牌非常重要，这是大众对于奶粉信赖度的依据，好的奶粉品牌需要长期的磨砺和经营，国内也有一些较为出名的奶粉品牌，例如伊利金领冠，伊利金领冠正式成立于2008年，凭借伊利20年中国母乳营养研究成果，伊利金领冠率先将母乳研究成果和中国专利配方应用在配方奶粉中，以全科研之力，创造出贴合中国宝宝营养需求的六维易吸收体系。在奶粉的生产过程中，注重奶粉的安全质量问题，每个车间都要通过三级过滤网净化，对进入车间空气中的细菌过滤效率达到99.99%，从而使得生产区域中的空气洁净度达到10万级，要求每小时换气18-25次，且同时对环境内压差、噪音、温湿度有着及其严苛的要求。这样级别的保障需要大量的精力来完成，所以说伊利金领冠奶粉把国产奶粉带向了新的阶段。

什么奶粉好 根据宝宝体质选择合适配方

对于婴儿奶粉的选择，要看奶粉中的营养成分配比，有的宝宝可能经常上火、有的宝宝可能经常便秘、还有的可能肠胃吸收不是很好，但这些问题一罐伊利金领冠珍护婴幼儿配方奶粉都可以帮助宝宝顺利解决。伊利金领冠珍护婴幼儿配方奶粉中加入超级三代OPO，含量达到了8g每100g奶粉，为行业第一。将中国专利配方α＋β创新蛋白组合植入配方，让宝宝可以将营养充分吸收，加上双重活性益生菌组合调节了宝宝的肠道菌群，专利核苷酸可以调节宝宝的免疫功能，含有5种活性生物脂的甄稀乳脂球膜提升了宝宝的认知能力，而燕窝酸对宝宝的大脑发育至关重要，能够促进神经细胞生长，提升宝宝的反应速度。

脑部发育离不开营养的支持，妈妈想要聪明的宝宝，除了要重视早期的陪伴和教育外，还要重视相关营养的摄入。添加了甄选乳脂球膜的伊利金领冠新国标珍护，可以更好的帮助提升宝宝的认知能力，让宝宝成长更健康快乐。

宝宝奶粉“红黑榜”！快来看，这些奶粉上榜了

怎么给宝宝挑选出更合适的奶粉呢？这大概是各位家长育儿路上的第一个难题，可谓是费劲到头秃。其实，奶粉配料表就已经给出较多重要信息了。今天小库就教大家，怎么根据配料表上的原料来选择一款好奶粉吧！

碳水化合物

碳水化合物是婴幼儿能量供给的重要物质。婴配粉中碳水化合物的主要来源是糖，包括乳糖、白砂糖、葡萄糖浆、玉米糖浆、果糖、麦芽糊精等。但是，对于普通婴幼儿来说，乳糖才是最佳的碳水化合物来源。

✔红榜：

▶乳糖：乳糖是人乳中的主要碳水化合物，也被认为是人乳中宏量营养素的主要成分。乳糖除了能供给能量外，还可以调节益生菌菌群，参与新生儿先天性免疫调节和保护肠道，防止致病菌感染，利于钙、铁、锌的吸收，同时能促进婴儿的大脑发育！

✔白榜：

▶麦芽糊精：麦芽糊精是一种价格较低的碳水化合物，其原料主要是玉米，具有低甜度、低渗透压、无色无味的特点，不会对宝宝的口味造成影响。添加到婴幼儿配方奶粉中的麦芽糊精没有乳糖的营养价值高，还会降低乳糖的含量，所以对于普通宝宝而言，营养意义并不大；但对于乳糖不耐受的宝宝，这类糖分可替代乳糖作为碳水化合物的来源，给宝宝供能。

✘黑榜：

▶精制糖：玉米糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖、葡萄糖、白砂糖。这类糖属于人工添加糖，具有高甜度、高热量的特点，长期食用它们容易导致发胖和龋齿（蛀牙），宝宝习惯甜度高的食品之后，口味变“重”，易偏食挑食。

蛋白质

蛋白质是生命的物质基础，参与人体的生产、存在、消亡，也是宝宝生长发育重要的营养素。

▶乳清蛋白：乳清蛋白是一种易被宝宝吸收的优质蛋白，有助于调节睡眠、食欲和情绪。母乳中，乳清蛋白含量占总蛋白质含量的60%-90%，是母乳中重要的蛋白质之一。它包含α-乳清蛋白、乳铁蛋白等。

乳清蛋白可来源于：乳清蛋**、浓缩乳清蛋**、脱盐乳清粉、高油乳清粉等。

▶酪蛋白：酪蛋白是一种大分子蛋白质，不易被宝宝直接消化吸收，因而对于一些消化功能比较弱的宝宝，容易引起消化不良的反应，但是可以增强饱腹感，也是优质蛋白之一，不可缺少。母乳中的酪蛋白主要以β-酪蛋白为主，β-酪蛋白主要表现为两种：A1 型和 A2 型。

A1β-酪蛋白orA2β-酪蛋白：研究表明 BCM-7 与各种不良的生理作用相关，A1β-酪蛋白消化后可产生 BCM-7，而 A2β-酪蛋白却不会产生或者极少产生 BCM-7。A2蛋白质具有更亲和人体的酪蛋白结构，与消化系统更匹配。此外，研究表明，只含A2蛋白质的牛奶可减轻中国学龄前儿童牛奶不耐受相关的胃肠道症状，并且可以相应地改善其认知表现。

所以，A2β-酪蛋白GET！✔

脂肪

对于宝宝们来说，脂肪是供给成长发育必不可少的能量之一。脂肪除了给宝宝供给能量之外，更重要的是还给宝宝提供必需的脂肪酸，是促进宝宝大脑发育、神经和免疫系统的重要组成部分，不可缺少。

婴幼儿配方奶粉中的脂肪来源主要有奶基原料、植物油以及天然乳脂（无水奶油、稀奶油等）。

奶基原料

▶羊奶脂肪or牛奶脂肪：一方面，羊奶中脂肪球颗粒直径小于牛奶中的脂肪球颗粒，其中小于5μm的颗粒占80％，而牛奶中仅60％。脂肪球颗粒直径越小，可能会更有利于消化和吸收。另一方面，羊奶天然含有更高水平的中链脂肪酸 (MCFA)，约占脂肪的28％，是牛奶的两倍。与长链脂肪酸相比，MCFA更易吸收，而且吸收速度快，在体内可以被快速氧化供能。

所以，羊奶脂肪GET！✔

植物油脂

宝宝对饱和脂肪酸的需求比较少，对不饱和脂肪酸需求量比较多。而动物乳汁中饱和脂肪酸含量相对较高，母乳中不饱和脂肪酸含量高并且结构合理，更容易被宝宝消化吸收。

因此，婴幼儿配方奶粉常常通过混合各种类型植物油来调和油脂，使奶粉脂肪中脂肪酸的组成和结构更加合理。常见的有椰子油、大豆油、葵花籽油、玉米油、核桃油、棕榈油、棕榈仁油等。具体可参考下图：

加分项：天然乳脂

奶粉中的天然乳脂主要是指无水奶油、稀奶油，即鲜乳在加工成脱脂乳粉时脱去的乳脂。天然乳脂被称为“天然OPO”，其棕榈酸主要在Sn-2位上，与OPO结构类似，富含饱和脂肪酸，有助于营养吸收、减少钙皂、降低便秘几率。

特殊配料

✔加分成分：

▶HMO：母乳低聚糖（HMO）是母乳中第三大营养物质，具有调节宝宝免疫力、帮助大脑发育及调节肠道菌群等功能，对婴幼儿成长发育起到重要作用。

▶乳脂球膜：乳脂球膜（MFGM）含有蛋白质、磷脂、酶及矿物质等多种生物活性成分，可参与宝宝神经发育，帮助宝宝快速、完整地传递神经信号，建立完善的大脑网络。另外，乳脂球膜对免疫系统发育、改善肠道菌群有积极作用。

▶gsMO：gsMO （神经节苷脂）是母乳中一种非常重要的乳源活性因子，可以作为“诱饵”吸附并带走婴幼儿肠道中的病原体，发挥直接抗病原体黏附功效，从而支持婴幼儿免疫力，增加保护力。

▶燕窝酸：燕窝酸的作用主要体现在促进婴幼儿大脑发育和提高免疫力两方面：通过参与大脑神经细胞的生成，进而促进宝宝大脑神经的发育，提高认知和记忆力。而与某些细胞表面结合时，燕窝酸则可以提前占位，减少病原体在体内附着，改善宝宝自身保护力。

✘减分成分：

▶香精香料：常见的香精香料包括香兰素、乙基香兰素还有香荚兰豆浸膏。过量食用香精，容易使宝宝产生味觉辨识障碍，对天然的食物失去兴趣，引起偏食。婴幼儿肾脏适应性较差，长期大量食用香精香料，会对肾脏造成损伤。

今天的文章到这里就结束啦！相信经过今天小库的讲解，各位家长对于奶粉配料的选择有了更加全面的了解。总之，每个宝宝的体质、生长发育情况都不一样，选择适合宝宝的奶粉，才是最好的哦！